Všetko o čaji II - strava; Výživa

Šálka čaju môže byť najlepším riešením v chladný deň. Čaj je druhý najkonzumovanejší nápoj na planéte, po vode a pred kávou. Prakticky neexistuje miesto, kde by sa aróma a výhody šálky čaju neocenili a neužili. Po dobytí planéty sa čaj stal cenným doplnkom pri udržiavaní a znovuzískaní zdravia.

Čo sa týka čaju, či už zeleného alebo čierneho alebo čaju zaradeného do kategórie liečivých čajov, je jeho účinnosť podporovaná stálou konzumáciou a primeranou vašim potrebám. Vychádzajúc z toho sa okolo čajovej šálky budovali mýty a legendy. Niektoré sú pravdivé, iné sú nepravdivé. Niektoré z nich pre vás vydala Eva.

Mýty o čaji

1. Čaj by sa nemal piť horúci - nepravdivé.
Čaj sa môže piť tak horúci, ako len znesiete. Teplý alebo horúci čaj má vazodilatačný účinok, čo je prospešné v zime aj v lete. Zima vás zahreje - pretože stimuluje krvný obeh, ktorý siaha po prstoch, zvyčajne chladných, ale aj po špičkách nosa, ktoré sú tiež chladné. Leto vás ochladí, pretože rovnakým fenoménom vazodilatácie pomáha uvoľňovať teplo.

Neustále pitie má účinok proti zubnému kazu. Pravdaže.
Zelený alebo čierny čaj, ale aj modrý čaj, ako aj niektoré bylinkové čaje klasické, obsahujú polyfenoly, ktoré majú okamžitý účinok v prevencii vývoja baktérií v ústnej dutine, zodpovedných za produkciu kyselín, ktoré napádajú zubnú sklovinu. Číňania upokojujú svoje masové bolesti žuvaním listov zeleného čaju.

3. Čaj môže spôsobiť nespavosť. Pravdaže.
Konzumované v nevhodnom čase alebo v nadmernom množstve môžu spôsobiť nespavosť. Najmä čierny čaj obsahuje látku podobnú kofeínu, ktorá sa nazýva teofylín, ale je oveľa menej intenzívna ako káva. Rozdiel medzi nimi je v tom, že teofylín sa vylučuje z tela pomalšie v porovnaní s podobnou látkou v káve. Teofylín je rozpustný v horúcej vode a má močopudné účinky. Stimuluje myokard a žalúdočnú sekréciu, uvoľňuje hladké svalstvo a stimuluje centrálny nervový systém. Záverom možno povedať, že ak nechcete zostať bdelí celú noc, nepite viac ako 2 - 3 šálky čierneho alebo zeleného čaju denne.

4. Čaj zabraňuje vstrebávaniu železa. Pravdaže.
Polyfenoly v čaji sú rozpustné vo vode a kombinujú sa so železom z potravy, čím bránia jeho vstrebávaniu.

Z tohto dôvodu je kontraindikované konzumovať čaj (najmä čierny čaj) po jedle, najmä ak nemáte stravu bohatú na mäso a iné jedlá bohaté na železo. Liekom na tento problém je citrónová šťava alebo iné potraviny bohaté na vitamín C, ktoré bránia pôsobeniu polyfenolov, ktoré ničia železo. Buď pridajte do čaju čerstvú citrónovú šťavu, alebo vypite limonádu alebo si dajte pomaranč, pred alebo po šálke čaju. Najlepšie je piť čaje medzi jedlami, aby sa polyfenoly v čaji nestretli so železom v jedle.

5. Chráni vás pred kardiovaskulárnymi chorobami. Pravdaže.
Čierny a zelený čaj obsahujú pôsobivé množstvo antioxidantov, ktoré eliminujú účinky voľných radikálov, látok pochádzajúcich z metabolizmu, ktoré starnú vaše telo zvnútra aj zvonka. Účinok je ešte výraznejší na srdce a cievy, navyše antioxidanty vás chránia pred väčšinou rakoviny, šedého zákalu a udržujú vás biologicky mladými. Šálka zeleného čaju má toľko antioxidantov, koľko je v siedmich pohároch čerstvého pomarančového džúsu alebo až v 20 pohároch jablkového džúsu.

6. Čaj slabne. Falošné.
Pitie čaju nevedie k chudnutiu. Namiesto toho pomáha, ak je súčasťou stravy a racionálnej výživy. Okrem toho šálka zeleného alebo čierneho čaju denne znižuje hladinu cholesterolu, stimuluje črevný prechod a diurézu zabraňujúcu zadržiavaniu vody.
Celkovo možno povedať, že čaj je zdraviu prospešný, ak ho konzumujete neustále a v primeranom množstve.

Recepty. na čaj

Pripravený z čerstvej a kvalitnej vody s optimálnymi proporciami rastliny, čaj, či už zelený, čierny, modrý alebo ktovie, aký iný orientálny zázrak, alebo bylinkový, možno piť jednoducho s cukrom alebo bez, s citrónom alebo bez neho. . Tu sú nejaké návrhy:

S cukrom - najlepšie biely cukor bez vlastnej príchute, aby sa nezmenila chuť čaju. Bylinkové čaje ale patria k hnedému cukru, ktorý tiež obohacuje chuť a arómu čaju.
S medom - bylinkové čaje sa dokonale hodia k včelím medom. Vôňa rastlín (lipa, mäta, šok alebo rastlinné zmesi) sa dokonale kombinuje so špecifickou arómou včelieho medu.
S mliekom - Angličania nesplodia čaj bez kvapky mlieka.