Všetko o tom, čo je zázvor, aké má výhody a ako sa dá konzumovať
Vďaka svojim pôsobivým účinkom na zdravie nie je prekvapujúce, že sa zázvor stal korením používaným na celom svete, najmä pri chudnutí. S mierne korenistou chuťou je koreň zázvoru rovnako voňavý ako výživný. V článku si prečítajte, aké sú výhody zázvoru a ako sa dá konzumovať.
Výhody zázvoru sú spôsobené hlavne vysokým obsahom antioxidantov, protizápalovými vlastnosťami a jeho terapeutickými zložkami, ako sú: gingerol, shogaol, paradol a zingeron.
Na čo je teda zázvor dobrý a ako ho môžete zaradiť do svojej každodennej stravy? Koreň zázvoru, ktorý je k dispozícii v čerstvej, sušenej, mletej forme, vo forme kapsúl alebo džúsu, je ľahko zabudovateľný do akejkoľvek stravy a môže mať významný vplyv na všetky aspekty nášho zdravia. V tomto článku nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o zázvoru, o tom, čo to je, na čo pomáha a ako môžete ťažiť z jeho úžasných účinkov.
obsah
Kurkuma Latte Mix sladká vanilka Zlaté príchute
100% prírodný zázvorový prášok, 70 g | Zlaté príchute
100% prírodné kokosové sušené mlieko, 150 g | Zlaté príchute
Ženšen Panax 100% prírodný prášok, 70 g | Zlaté príchute
Čo je to zázvor?
Ďumbier (Zingiber officinale), ľudovo nazývaný „zázvor“ alebo „zázvor“, je názov pre bylinnú rastlinu v trópoch. Oddenok (koreň) zázvoru má nepravidelný, pokrčený tvar, ktorý dosahuje dĺžku až 5 - 6 centimetrov. Ďumbier je zvlášť cenený v orientálnych kuchyniach v Indii, Malajzii, Nepále, Bangladéši atď. V bývalých britských kolóniách, ako sú Kanada, Austrália, Jamajka, Keňa, sa konzumuje takzvané „zázvorové pivo“, čo je v skutočnosti nealkoholický nealkoholický nápoj.
Na trhu sa dá nájsť čerstvý, mletý vo forme zázvorových kapsúl alebo zázvorového éterického oleja. Takže máte po ruke niekoľko možností, ako ho môžete konzumovať.
Výhody tejto rastliny sú dobre známe a oceňované. Ďumbier sa vďaka svojim liečivým vlastnostiam používa už tisíce rokov ako prírodný prostriedok. Staré čínske, rímske, grécke, arabské a sanskrtské texty spomínajú použitie koreňa zázvoru na zlepšenie zdravia a pohody.
Výskum špecialistov začína vrhať svetlo na množstvo výhod zázvoru. Je zrejmé, že pridanie koreňa zázvoru do vašej dennej stravy bude mať priaznivý vplyv na vaše zdravie, od boja proti infekciám po zníženie hladiny cholesterolu a stratu nadbytočných kilogramov.
Výživové zloženie zázvoru
Ďumbier obsahuje rozmanitú škálu dôležitých vitamínov a minerálov. Obsahuje tiež gingerol, zlúčeninu so silnými antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami, ktoré sú spojené s mnohými jedinečnými zdravotnými výhodami.
100 gramov surového zázvoru obsahuje približne:
- 80 kalórií
- 17,8 g sacharidov
- 1,8 g bielkovín
- 0,7 g tuku
- 2g vlákniny
- 415 mg draslíka (12% dennej potreby)
- 0,2 mg medi (11% dennej potreby)
- 0,2 mg mangánu (11% dennej potreby)
- 43 mg horčíka (11% dennej potreby)
- 5mg vitamínu C (8% dennej potreby)
- 0,2 mg vitamínu B6 (8% dennej potreby)
- 0,7 mg niacínu (4% dennej potreby)
- 34mg fosforu (3% dennej potreby)
- 0,6 mg železa (3% dennej potreby)
Okrem vyššie uvedených živín obsahuje zázvor aj malé množstvo vápniku, zinku, kyseliny pantoténovej, riboflavínu a tiamínu.
Väčšina ľudí však konzumuje veľmi malú časť zázvoru, preto by sa mal kombinovať s rôznymi potravinami bohatými na živiny, aby sa splnila denná potreba mikroživín.