Nedostatok minerálov Poznajte príznaky CHYTRÉHO JEDENIA
Minerály a stopové prvky si naše telo nedokáže vyrobiť, sú však pre nás nevyhnutné. Správna strava preto hrá hlavnú úlohu pri predchádzaní príznakom nedostatku. EAT SMARTER vysvetľuje, ktoré príznaky sa vyskytujú pri akom nedostatku minerálov a ako tomu môžete zabrániť cielenou výživou!
Obsah
- Prečo je nedostatok minerálov taký nebezpečný?
- Nedostatok minerálov 1: vápnik
- Príznaky nedostatku vápnika
- Tieto potraviny majú obzvlášť vysoký obsah vápnika
- Nedostatok minerálov 2: horčík
- Príznaky nedostatku horčíka
- Tieto potraviny majú obzvlášť vysoký obsah horčíka
- Nedostatok minerálov 3: železo
- Príznaky nedostatku železa
- Tieto potraviny sú obzvlášť bohaté na železo
- Nájdete tu aj jedlá obsahujúce železo
- Nedostatok minerálov 4: jód
- Príznaky nedostatku jódu
- Tieto potraviny majú obzvlášť vysoký obsah jódu
- V tejto galérii nájdete viac receptov bohatých na jód
- Vedomosti si odniesť
Prečo je nedostatok minerálov taký nebezpečný?
Minerály sú pre náš organizmus životne dôležité, ale telo si ich nevie vyrobiť samo. Preto musíme každý deň prijímať určité minerály do potravy, aby sme sa vyhli príznakom nedostatku.
Pokiaľ ide o minerály, rozlišuje sa medzi hromadnými a základnými stopovými prvkami. V tele je potrebné veľké množstvo prvkov, zatiaľ čo organizmus potrebuje len malé množstvo stopových prvkov.
Hromadné prvky zahŕňajú horčík, vápnik, sodík a draslík, sú tiež známe ako elektrolyty. Medzi základné stopové prvky patrí železo, jód, meď a zinok.
Nedostatok minerálov je spôsobený hlavne veľmi jednostrannou stravou a častou konzumáciou hotových jedál a rýchleho občerstvenia. Nedostatok minerálov môže spôsobiť nešpecifické príznaky, ako je únava, zmenená pokožka alebo vypadávanie vlasov.
Závažné príznaky ako osteoporóza, srdcové arytmie alebo anémia (anémia) však môžu byť spôsobené nedostatkom minerálov.
Nasledujúci článok vám vysvetlí JETE CHYTREJŠIE, aké funkcie horčík, Vápnik, železo a jód v tele zodpovedajú za to, ktoré príznaky sa vyskytujú v prípade nedostatku a ktoré potraviny obsahujú obzvlášť veľké množstvo minerálu.
Ak máte podozrenie na nedostatok minerálov, obráťte sa na svojho lekára a nechajte sa podľa toho skontrolovať.
| Vápnik | 800 - 1 000 mg |
| horčík | 350 mg |
| železo | 10 - 15 mg |
| jód | 200 ug |
Nedostatok minerálov 1: vápnik
Vápnik, chemická skratka Približne, je zodpovedný za stabilitu zubov a kostí. Pomáha tiež udržiavať svalovú a nervovú činnosť a podporuje imunitný systém pri obrane proti zápalom a proti alergiám.
Vápnik tiež zaisťuje správne zrážanie krvi. Naše telo potrebuje až 1 000 miligramov vápnika denne, tehotné ženy a ženy, ktoré dojčia, dokonca až 1 200 miligramov.
Vitamín D pomáha telu vstrebávať vápnik. Preto je nedostatok vápnika často spojený s nedostatkom vitamínu D. Na druhej strane vápnik podporuje ďalší nedostatok minerálov, nedostatok železa. Pretože brzdí vstrebávanie železa a tým narúša ukladanie tohto stopového prvku.
Tieto dva minerály by sa preto mali brať s dostatočným časovým odstupom (1) .
Príznaky nedostatku vápnika:
- Svalová slabosť
- Kožné zmeny (najmä suchá pokožka a ekzémy)
- Strata vlasov
- lámavé nechty
- Pokles hustoty kostí a osteoporóza
- Arytmie a nízky krvný tlak
Tieto potraviny majú obzvlášť vysoký obsah vápnika:
Vápnik je minerál, ktorý sa nachádza v mnohých prírodných potravinách, ako sú:
- Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.mlieko a mliečne výrobky
- Sójové mlieko a sójové výrobky
- Mandle
- Kale
- brokolica
- fenikel
- Existujú aj ďalšie vegánske zdroje vápnika tu!
Nájdete lahodné a zdravé recepty, ktoré obsahujú veľa vápniku tu!
Nedostatok minerálov 2: horčík
Horčík, chemická skratka Mg, je zodpovedný za dodávku energie v tele a podporuje početné metabolické procesy.
Pomáha tiež uvoľniť svaly a predchádza svalovým kŕčom. Tkanivá a orgány sú podporované vo svojej funkcii horčíkom a hladina cholesterolu je znížená.
Nedostatok horčíka môže vzniknúť v dôsledku stresu, ale aj pri užívaní liekov. Potreba horčíka sa zvyšuje napríklad ak užívate lieky na liečbu rakoviny, glukokortikoidy ako je kortizón alebo antikoncepčné tablety. Tento nedostatok minerálov môžu spôsobiť aj preháňadlá a niektoré antibiotiká.
Tehotné a dojčiace ženy, ľudia trpiaci poruchami stravovania, športoví športovci a ľudia trpiaci chorobami obličiek, pečene, tenkého čreva alebo pankreasu majú zvýšenú potrebu horčíka (2) .
Príznaky nedostatku horčíka:
- Svalové kŕče
- Podráždenosť a nervozita
- Ťažkosti so sústredením
- Srdcové arytmie
- Problémy s gastrointestinálnym traktom (ako je nevoľnosť, vracanie alebo hnačka)
- Strata váhy
- ospalosť
Tieto potraviny majú obzvlášť vysoký obsah horčíka:
Ak máte nedostatok horčíka, nemusíte sa vždy uchýliť k šumivým tabletám a podobne. Minerál sa nachádza v mnohých, hlavne zeleninových, potravinách, ako sú:
- kakao
- Orechy (kešu, mandle, lieskové orechy)
- Sójové výrobky
- ovsené vločky
- Šošovka a hrášok
- špenát
Viac prírodných zdrojov horčíka nájdete tu!
Nedostatok minerálov 3: železo
Železo, chemická skratka Fe, je tiež nevyhnutným minerálom pre naše telo. Železo hrá zásadnú úlohu pri tvorbe nových buniek a je obzvlášť dôležité pri tvorbe červených krviniek, hemoglobínu. Hemoglobín prenáša kyslík krvou v celom tele.
Železo tiež podporuje náš imunitný systém a pomáha pri tvorbe bielkovín.
Ženy kvôli svojej menštruácii všeobecne potrebujú viac železa ako muži a tiež častejšie trpia nedostatkom železa. Tehotné ženy by tiež mali konzumovať až 30 miligramov železa za deň a dojčiace ženy až 20 miligramov.
Vitamín C pomáha predovšetkým telu vstrebávať a využívať železo. Opatrnosť sa odporúča pri káve, čiernom čaji a mliečnych výrobkoch: bránia vstrebávaniu železa a vedie k nedostatku tohto minerálu (3) .
Príznaky nedostatku železa:
- bledosť
- Strata vlasov
- Svalová slabosť
- anémia
- Únava a ťažkosti so sústredením
- Krehké nechty
- bolesť hlavy
Tieto potraviny majú obzvlášť vysoký obsah železa:
Živočíšne železo sa vo všeobecnosti dá lepšie absorbovať potravou ako zeleninou. Preto by sa najmä vegetariáni a vegáni mali postarať o to, aby konzumovali dostatok rastlinného železa v kombinácii s vitamínom C.
Nasledujúce potraviny majú obzvlášť vysoký obsah železa:
- Mäso (najmä červené mäso a vnútornosti)
- Kapusta
- orechy
- žĺtok
- Fazuľa a hrášok
- Čierna kozia brada
- špenát
- celozrnné výrobky
Nájdete tu aj jedlá obsahujúce železo:
Nedostatok minerálov 4: jód
Jód alebo jód, chemická skratka I, je potrebný hlavne na výrobu dvoch hormónov štítnej žľazy, tyroxínu (T4) a trijódtyronínu (T3). Ak je nedostatok jódu, štítna žľaza nemôže produkovať dostatok hormónov štítnej žľazy.
To má následky pre orgány, obeh a metabolizmus, nervový systém a svaly. Jód má vplyvom na štítnu žľazu vplyv aj na metabolizmus a tým aj na telesnú teplotu.
Najmä počas tehotenstva by sa ženy mali ubezpečiť, že konzumujú dostatok jódu (najmenej 230 mikrogramov), pretože nedostatok minerálov je tu veľmi závažný. Nedostatok jódu počas tehotenstva má negatívny vplyv na vývoj nenarodeného dieťaťa a podporuje potrat.
Ľudia, ktorí trpia nadmerne aktívnou štítnou žľazou, by nemali konzumovať jód, pretože to dodatočne stimuluje štítnu žľazu (4). .
Náš odborník vysvetľuje, ako by ste mali jesť, ak máte zníženú činnosť štítnej žľazy:
"Nízka aktivita (hypotyreóza) sa, bohužiaľ, často kombinuje s nárastom hmotnosti. Pomáha tu nízkoinzotropná diéta. To znamená: Udržiavanie nízkej hladiny/potreby inzulínu starostlivým výberom potravy. vysvetľuje Dr. Thomas Platzer, praktický lekár, odborník na výživu a prevenciu.
Príznaky nedostatku jódu:
- Nadmerná alebo nedostatočná činnosť štítnej žľazy
- Kolísanie hmotnosti
- Struma štítnej žľazy a s ňou spojené ťažkosti s dýchaním až po dýchavičnosť
- Komplikácie počas tehotenstva
Tieto potraviny majú obzvlášť vysoký obsah jódu:
Jód nemôže byť produkovaný ľudským telom. Stopový prvok sa preto musí prijímať spolu s jedlom. Vhodná strava dlhodobo zabraňuje nedostatku jódu. Vhodné potraviny, ktoré obsahujú jód, sú:
- Morské ryby (pollock, treska jednoškvrná, platesa veľká)
- Morské živočíchy a riasy
- Jodizovaná kuchynská soľ
- Vajcia a mliečne výrobky
Ďalšie recepty bohaté na jód nájdete v tejto galérii:
Vedomosti si odniesť
Minerály sú pre náš organizmus životne dôležité, ale telo si ich nevie vyrobiť samo. Preto musíme každý deň prijímať určité minerály do potravy, aby sme sa vyhli príznakom nedostatku.
A Nedostatok minerálov je spôsobená hlavne veľmi jednostrannou stravou a častou konzumáciou hotových jedál a rýchleho občerstvenia. Nedostatok minerálov môže spôsobiť nešpecifické príznaky, ako je únava, zmenená pokožka alebo vypadávanie vlasov.
A Nedostatok vápnika Zvyčajne sa prejaví vo forme svalovej slabosti, kožných zmien, zníženia hustoty kostí a výslednej osteoporózy. Aby ste tomu zabránili, mali by ste denne prijať 800 - 1 000 miligramov vápnika jedlom. Vápnik má vysoký obsah mlieka a mliečnych výrobkov, ako aj sóje a sójových výrobkov, mandlí a kelu.
A Nedostatok horčíka sa prejavuje svalovými kŕčmi, podráždenosťou a nervozitou, gastrointestinálnymi problémami a chudnutím. Mali by ste skonzumovať okolo 350 miligramov horčíka denne. Veľa horčíka sa nachádza v kakau, orechoch, sójových výrobkoch a ovsených vločkách.
A Nedostatok železa sa zvyčajne dajú rozpoznať podľa pretrvávajúcej bledosti, vypadávania vlasov, lámavosti nechtov a anémie (chudokrvnosti). Dospelý človek by mal konzumovať 10 - 15 miligramov denne, ženy až 20 miligramov počas menštruácie. Medzi potraviny s vysokým obsahom železa patrí červené mäso a vnútornosti, ako aj kapusta a orechy.
A Nedostatok jódu sa zvyčajne prejavuje nesprávnou funkciou štítnej žľazy a súvisiacimi výkyvmi hmotnosti. Ak nedostatok jódu pretrváva, vzniká struma aj v štítnej žľaze. Denne by sa malo skonzumovať asi 200 mikrogramov jódu jedlom; Jód sa nachádza hlavne v jodidovanej kuchynskej soli, morských rybách a morských živočíchoch.