Všetko o zdravej výžive Unilever Food Solutions
Zoznámte sa s faktormi, ktoré formujú vnímanie spoločnosti zdravým stravovaním, a ako vytvoriť vyvážený tanier.
Zatiaľ čo chuť je stále jedným z najdôležitejších kritérií pri výbere pokrmu, výživa a zdravý životný štýl začínajú pre zákazníkov získavať čoraz väčší význam.
Ďalej nájdete faktory, ktoré formujú vnímanie zdravia spoločnosťou:
- Potravinové úrady sú pri identifikácii zdravých a nezdravých potravín čoraz opatrnejšie.
- Štúdie o potravinách vzdelávajú ľudí o potravinách a prísadách.
- Zvyšuje sa počet zákazníkov, ktorí si môžu dovoliť zdravšie jedlá.
- Médiá podporujú prístup k zdravému životnému štýlu a prezentujú dôsledky nezdravého stravovania.
Z dôvodu rastúceho záujmu o zdravé stravovanie majú odborníci na stravovacie služby zodpovednosť za:
- Poučte klientov o dôležitosti správnej výživy.
- Ponúknite zákazníkom zdravšie možnosti ponuky.
- Ukazuje to, že výživné jedlá môžu byť rovnako zaujímavé a chutné.
Aby ste vytvorili výživné a vyvážené menu, musíte poznať základy zdravej výživy. Ďalej nájdete 2 základné príručky, ktoré analyzujeme pri plánovaní a príprave zdravých jedál.
Môj tanier
Táto príručka, ktorú vydala Harvardská škola verejného zdravia, zobrazuje prehľad taniera a odporúčané porcie na vytvorenie výživného taniera.
Moja pyramída
Postupujte podľa sprievodcu potravinovou pyramídou. Ukazuje druhy potravín odporúčaných na udržanie zdravého denného príjmu pri strave 2 000 kalórií.
- Cereálie - 170 g alebo 1 šálka ryže, rezancov alebo cereálií denne
- Zelenina - 560 g alebo 2,5 šálky zeleniny denne
- Ovocie - 450 g alebo 2 šálky ovocia denne
- Tuky a oleje - obmedzte denný príjem
- Mlieko - 700 ml alebo 3 šálky odstredeného alebo odtučneného mlieka denne
- Mäso, ryby, vajcia a fazuľa - 155 g nízkotučného mäsa denne