Všetko o zinku - úloha v tele, výhody, odporúčané dávky

Zinok je pre organizmus nepostrádateľný minerálny stopový prvok, ktorý sa nachádza v rôznych potravinách alebo vo forme doplnkov výživy. Má veľa výhod pre organizmus a nedostatok zinku môže viesť k zníženiu imunity, výskytu nepríjemných kožných prejavov alebo dokonca k spomaleniu rastu u detí.

Telo dospelého človeka obsahuje asi 2 - 3 gramy zinku a ten sa distribuuje v bunkách, najmä v kostiach a iných tkanivách, tekutinách, vnútorných orgánoch. Najväčšie množstvo zinku, asi 95%, je v bunkách.

Aké sú prospešné účinky a úloha zinku v tele

Zinok sa nachádza v malom množstve vo všetkých tekutinách a tkanivách ľudského tela. Táto živina prispieva k správnemu fungovaniu štítnej žľazy, imunitného systému, reprodukčného systému a kognitívnych funkcií. Zinok zároveň pomáha v procesoch delenia a vývoja buniek, urýchľuje hojenie rán a podporuje odbúravanie sacharidov.

Medzi prospešné účinky zinku na zdravie patria:

Aké sú zdroje zinku a odporúčané dávky

Zinok nájdete vo forme doplnkov výživy, existujú však aj potraviny, ktoré tento esenciálny minerál obsahujú v hojnom množstve. Potraviny obsahujúce zinok sú tieto:

potraviny bohaté na živočíšne bielkoviny, ako je červené mäso (hovädzie, bravčové, ovčie, jahňacie) alebo kuracie mäso - napríklad 80 gramov hovädzieho mäsa obsahuje 9 miligramov zinku;
mliečne výrobky a vajcia - 100 gramov jogurtu obsahuje 3 miligramy zinku;
zeleninu - brokolica, cvikla, šampiňóny, zemiaky, špargľa, kapusta, mrkva, ružičkový kel, hlávkový šalát, tekvica, špenát, paradajky. 100 gramová porcia varenej brokolice obsahuje 4 miligramy zinku.
čerstvé ovocie - ananás, mango, jahody, pomaranče, banány, marhule. Napríklad 100 gramov pomarančov obsahuje 2 miligramy zinku.
olejnaté ovocie - kešu, arašidy, mandle, lieskové orechy, pistácie, vlašské orechy. Napríklad 100-gramová porcia mandlí obsahuje 3 miligramy zinku.
ryby a morské plody - losos, sardinky, tuniak, morský rak, mušle, kraby alebo mušle. Stogramová porcia tuniaka obsahuje 8 miligramov zinku.

Aká je odporúčaná denná dávka zinku

Požadovaná denná dávka zinku sa líši v závislosti od každého organizmu, veku alebo pohlavia, podľa nasledujúcej tabuľky:

Kedy dôjde k nedostatku zinku a ako sa prejavuje

Nedostatočná a nediverzifikovaná strava môže viesť k nedostatku zinku, tj k nedostatku potrebného množstva zinku pre správne fungovanie tela. Zároveň môže dôjsť k nízkej hladine zinku počas menštruácie alebo v dôsledku pečeňových, infekčných alebo onkologických patológií.

Nízka hladina zinku sa pozoruje aj u ľudí, ktorí neustále konzumujú alkohol, alebo u starších ľudí.

Prejavy nedostatku zinku

Nedostatok zinku má nasledujúce prejavy:

Diagnóza nedostatku zinku

Diagnózu nedostatku zinku v tele stanoví odborný lekár:

krvný test - Pri tomto teste sa bude sledovať zinok v krvi, aby sa získali správne hodnoty. Zincemia je hladina zinku v krvi a normálna hodnota je okolo 1,25 mg/l.
test moču - Hladinu zinku v tele je možné skontrolovať aj vyšetrením moču.

Lekár bude tiež potrebovať poznať anamnézu pacienta, ale aj to, či dodržiava vyváženú a rozmanitú stravu.

Ako môžeme zabezpečiť potrebnú dávku zinku

Ľudia, ktorí jedia rôzne jedlá, majú väčšiu pravdepodobnosť, že telu dodajú potrebné množstvo zinku. Na korekciu nízkej hladiny zinku v tele je potrebné venovať pozornosť tomu, čo jeme:

odporúča sa zahrnúť do stravy rôzne druhy zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov, nízkotučné mlieko a iné mliečne výrobky;
Uvádzajú sa potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ako napríklad morské plody, červené mäso alebo kuracie mäso, vajcia, fazuľa a hrášok, orechy, semená a sójové výrobky;
Mali by ste sa vyhýbať trans- alebo nasýteným tukom a potravinám s vysokým obsahom cukru alebo solí.
odporúčaná denná dávka kalórií by sa nemala prekročiť. To sa líši v závislosti od pohlavia, veku alebo metabolizmu, ale v priemere muži potrebujú 2 500 kalórií a ženy to potrebujú. 2 000 kalórií denne.

Zinok je možné zakúpiť aj z doplnkov výživy. Možno ho nájsť v mnohých podobách. Napríklad síran zinočnatý má nízky stupeň absorpcie a môže spôsobiť podráždenie tráviaceho traktu.

Odporúčanými doplnkami výživy na báze zinku sú monometionín, acetát, citrát, glycerát, pikolinát alebo zinok. Majú vysoký stupeň absorpcie.

Doplnky výživy možno nájsť vo forme tabliet, kapsúl, tekutých alebo sirupových, kombinovaných s inými minerálmi a vitamínmi alebo samostatne. Ich podávanie sa robí vždy po jedle.

Interakcie zinku s inými liekmi

Ak sa doplnky zinku užívajú súbežne s inými alopatickými terapiami, musíme mať na pamäti, že zinok môže interagovať s nasledujúcimi liekmi:

diuretiká;
penicilamín - znižuje stupeň absorpcie a ich účinnosť;
antibiotiká tetracyklínového typu - Zinok ovplyvňuje ich absorpciu a odporúča sa podávať dve alebo štyri hodiny po antibiotiku;
antibiotiká chinolónového typu - Aby sa neznížila absorpcia, má sa zinok podať najmenej jednu hodinu po podaní antibiotika.

Keď dôjde k prebytku zinku a ako sa prejavuje

Zinok vo veľkom množstve môže byť zdraviu škodlivý. Viac ako 40 miligramov zinku denne môže viesť k akútnej intoxikácii a dlhodobá konzumácia viac ako 150 miligramov zinku môže viesť k chronickej intoxikácii. Tento typ toxicity môže spôsobiť nasledujúce prejavy:

nevoľnosť, vracanie, hnačka, brušné kŕče a znížená chuť do jedla;
Zníženie absorpcie ďalších živín;
oslabenie imunitného systému;
zmena hladiny železa a zníženie hladiny medi v tele;
zníženie HDL cholesterolu (dobrého cholesterolu);

Ak sa objavia príznaky nedostatku alebo nadbytku zinku, je dôležité vyhľadať lekára. Určí, aké ošetrenie je potrebné.

Aby sme sa ubezpečili, že hladina zinku v tele je v normálnych medziach, musíme mať správnu a rozmanitú stravu. Doplnky výživy na báze zinku by mal odporúčať iba váš lekár a iba v prípade, že existuje nedostatok zinku, ktorý môže mať vplyv na naše zdravie.