Sladkosti - koľko a kedy
Iris Schürmann-Mock
Robia to police s cukríkmi v supermarketoch a reklama v televízii
je pre nás skutočne ťažké zaobísť sa bez občerstvenia. Najmä kvôli tomu
Je to však dôležité pre vývoj a zdravie detí
nájsť zdravú úroveň výživy a konzumácie sladkostí. Tento článok poskytuje každodenné tipy pre rodičov, ako sa deti môžu vyhnúť pokušeniu
a naučte sa zdravšie občerstviť.
Túžba po zlozvyku sa javí ako vrodená. Vedci v experimente s novorodencami zistili, že jednoznačne uprednostňujú mierne sladené jedlá. Bábätká pili viac, ako keď im ponúkali jedlo neutrálnej chuti. Prečo to tak nie je, nie je jasné. Niektorí veria, že iba sladká plodová voda dáva plodu chuť. Iní hovoria, že túžbu po cukre prebúdza najneskôr jemne sladké materské mlieko. Jedna vec je jasná: sladkosti nemajú rady iba deti, ale aj dospelí. A sladký zlozvyk je všadeprítomný. Police v supermarkete sú preplnené koláčikmi a cukríkmi. Priemysel a reklama volajú do odvážneho nového sveta čokolády - podporovanú vlastníkmi obchodov a dobre mienenými susedmi a príbuznými. Výsledok: zubný kaz, obezita, príznaky nedostatku a každodenné boje.
Deťom, ktoré jedia príliš veľa sladkých vecí, často unikajú hodnotné jedlá, ako sú celozrnné výrobky, zemiaky a zelenina. Preto Nemecká spoločnosť pre výživu radí: Deti by nemali konzumovať viac ako 150 až 200 kalórií denne vo forme cukru. To je asi päť kúskov čokolády alebo šesť kusov cukríkov alebo 40 gramov gumových medveďov alebo päť koláčikov.
Väčšina detí chce viac. Rodičia preto stoja pred otázkou, čo môžu robiť s neustálym pokušením cukríkov, čokolády a podobne. Zákazy nezodpovedajú problému. Deti sa musia naučiť nájsť svoju vlastnú mieru. Veľkú úlohu zohráva vzor rodičov a ich čestnosť. Každý, kto sám organizuje čokoládové orgie, nie je dôveryhodný, keď svojim deťom káže abstinenciu. Okrem toho sa ťažko niekto chce úplne zaobísť bez sladkostí. Dáva väčší zmysel udržať potešenie vo zveráku na prijateľnej úrovni. Tu je niekoľko možností:
Zabráňte včas
Chuťové preferencie detí sa rozvíjajú veľmi skoro. Preto by sa malo dbať na to, aby na ňu deti neprišli príliš rýchlo. Ak nie ste dojčené, mali by ste si zvoliť počiatočnú dojčenskú výživu, ktorá obsahuje iba laktózu. Toto sú výrobky, ktoré sú vo svojom názve označené slabikou Pre. Ani prvá kaša by nemala byť pocukrovaná, preto si pozorne pozrite zoznam prísad hotových výrobkov. Najlepším nápojom je nesladený čaj.
Vyvarujte sa pokušeniu
Počas nakupovania by žalúdok nemal nikdy vrčať. Potom je hlad po sladkosti o to väčší a konflikt je nevyhnutný. Radšej si vopred kúpte pečivo z pekárne. Ak majú deti povolené nakupovať, sú zaneprázdnené a zapojené. Aj trojročné deti si môžu vybrať a zaplatiť za pár vecí, napríklad cestoviny. Do plánovania môžu byť zahrnuté aj deti a do nákupného zoznamu môžu zahrnúť svoje želania. Ak sa chcete vyhnúť čakaniu v rade pri pokladni pozdĺž regálov s cukrovinkami, mali by ste nakupovať mimo špičiek. A ak je to potrebné, pomôže to deťom umožniť výber cukríkov. Výber (naozaj iba jeden!) Trvá asi tak dlho ako týždenné nakupovanie.
Určite by ste mali odolať pokušeniu uložiť pre špajzu tabuľku čokolády pre každý prípad. Čo nie je v dome, to sa nemôže jesť. Chuť na sladké môže tiež vzniknúť, ak sú intervaly medzi jedlami príliš dlhé. Pomôcť môže malé (výdatné) občerstvenie. Občerstvenie môže byť tiež prejavom nudy - a teda spoločné hranie je alternatívou k čokoládovej tyčinke. Cukrík by sa nikdy nemal používať na iné účely, ako je zamýšľané ako odmena alebo útecha. Takže sladkosti majú príliš veľkú emocionálnu hodnotu a často vedú k smútku.
Vystopovať skryté
Väčšina cukru je ukrytá v potravinách, ktoré vyzerajú neškodne alebo majú dokonca dobrú povesť zdravého jedla - napríklad ovocné jogurty a cereálne tyčinky. Paradajkový kečup je dokonca tvorený štvrtinou cukru. Tekuté sladkosti tiež veľmi vážia: v pol litri sódy je 18 kociek cukru. Ako denný nápoj je limonáda rovnako nevhodná ako cola. Preto je dôležité pozrieť sa na zoznam prísad: čím ďalej sa cukor objaví, tým viac ho vo výrobku je. Ale nie všade, kde je cukor, je na ňom cukor. Dodávateľ kalórií sa tiež skrýva za sacharózu, laktózu, maltózu, glukózu, dextrózu a fruktózu. Sladidlá ako med, javorový sirup a jablkový sirup sa často používajú v alternatívnych diétach, sú však ťažko cennejšie ako stolový cukor. Náhražky cukru ako sorbitol a xylitol sú vhodné pre diabetikov, ale menej vhodné pre deti. Môžu poškodiť zuby, obsahovať pomerne málo kalórií a pôsobiť laxatívne. Sladidlá, ako je sacharín alebo cyklamát, síce šetria zuby, ale nemožno úplne vylúčiť potenciálne zdravotné riziká.
Hriech niekedy
Prísne odriekanie blízkych osôb často vedie k nekontrolovaným excesom. Naproti tomu riadený hriech veľmi uľahčuje dočasné odriekanie. Napríklad jeden deň v týždni možno vyhlásiť za deň občerstvenia. Deti sa rozhodnú pre jedálny lístok na jeden deň a celá rodina si môže dopriať pizzu, hranolky a sladkosti. Medzi ďalšie spôsoby plánovania pokušenia patria pravidelné dezerty alebo sladké popoludňajšie občerstvenie. Alebo aj sladké pohostenie ako čokoládové fondue na narodeniny. Spotrebu cukroviniek je možné ovládať aj prostredníctvom občerstvovacieho boxu. Skladuje sa v ňom povolený sklad cukroviniek po dobu jedného týždňa. Dieťa má k tomu prístup kedykoľvek alebo po konzultácii s rodičmi. Na svoje si prídu rýchli jedáci aj dlhodobí fajnšmekri.
Zdravšie občerstvenie
Zdravé sladkosti vlastne neexistujú. Existujú však spôsoby, ako uspokojiť lásku k sladkým veciam tak, že sa súčasne konzumuje množstvo cenných prísad. Čerstvé ovocie, sušené ovocie, orechy a zmesi chodníkov sú skvelou alternatívou k cukríkom a sušienkam. Exotické ovocie ako ananás, mango alebo figy spestria. Aj keď je ovocie sladké, dajú sa z neho pripraviť aj vynikajúce malé jedlá a dezerty.
Pri varení môžete trochu podvádzať. Napríklad pri všetkých receptoch by ste mali znížiť množstvo cukru, ktoré je uvedené zhruba o štvrtinu. Ak to nie je vôbec dosť sladké, vždy môžete žuť.
Viac článkov od autora tu v našej rodinnej príručke
Autor
Iris Schürmann-Mock je novinárka a autorka. Publikovala niekoľko kníh a veľa článkov o detskej výžive.
Vytvorené 12. augusta 2002, naposledy zmenené 21. marca 2010