Vy, čo viete o jemných receptoch na tymián - Elegantný časopis pre jemné chute - dom a záhrada,

Stretávame sa s ním vo všetkých záhradách v prostredných letných mesiacoch a v kapustných jedlách zo Sedmohradska. Tymián je veľmi všestranná bylinná rastlina, ktorá môže mať nielen nezameniteľnú, voňavú chuť leta, keď hovoríme o letnom tymiáne, ale môže byť aj mierne korenistá a v prípade tymiánu silnejšie voňať. Nie sú to však jediné bylinky z rodiny, ktoré ste mohli stretnúť, pretože Matka príroda vytvorila ešte aromatickejší druh, citrónový tymián, s výraznou chuťou a vôňou citrónu, ale aj pomaranča.

viete

Veľký milovník tepla, v záhradách a kvetináčoch uprednostňuje tymián suché pôdy a slnečné stanovištia. Vytrvalá rastlina (hovoríme o tymiáne zimnom) dobre odoláva suchu aj chladu, pretože často rastie v horách a nachádza sa v nadmorskej výške 800 metrov.

Darca odvahy

Tymian, známy už od starovekého Egypta, sa používal na balzamovanie elixírov, zatiaľ čo starí Gréci ho pálili v chrámoch. Tiež zvykli stláčať tymian vo vode, v ktorej sa kúpali, presvedčení, že je to zdroj odvahy.
Tymian sa v Európe rozšíril počas Rímskej ríše, keď sa používal na čistenie miestností a na ochutenie syrov a likérov. Ani v stredoveku sa nezabudlo na tymián, keď ho ľudia ukladali pod vankúše, aby im pomáhali spať a chránili ich pred nočnými morami. Aj v tomto období ženy zvykli ponúkať vetvičky tymianu, aby im dodávali odvahu v boji.

Dôležité v kuchyni a záhradách, ale aj pri udržiavaní zdravia

Tymián je široko používaný v stredomorskej kuchyni, je tiež dôležitým zdrojom potravy pre včely a húsenice modrých motýľov.
Okrem svojich nezameniteľných hodnôt v kuchyni, ako mnoho aromatických bylín, má tymián aj terapeutickú hodnotu. Chemické zložky rastliny sa používajú v ústnych vodách, predtým ako sa objavia antibiotiká, ktoré spoľahlivo pomáhajú pri liečbe infekcií, keď sa dávajú do obkladov. Zistilo sa tiež, že tymian účinkuje pri liečbe plesní ovplyvňujúcich nechty na nohách. Infúzia tymianu môže mať vďaka svojmu antiseptickému účinku priaznivý účinok aj pri liečbe kašľa a zápalu priedušiek.