Východofrízsky koláč s hrozienkami rumu od šéfkuchára HexeLilli
prísady
| 5 | Vajce |
| 5 lyžice | voda |
| 200 g | cukor |
| 1 štipka (y) | soľ |
| 3 lyžičky | vanilkový cukor |
| 150 g | Múka (typ 1050) |
| 50 g | potravinový škrob |
| 1 lyžička | prášok do pečiva |
| 2 šálky/n | Hrozienka, nakladané v rume |
| 800 ml | krém |
| 2 lyžice | práškového cukru |
| Tuk pre tvar |
Nutričné hodnoty na porciu
bielkoviny
Sacharidy.
príprava
Rúru predhrejte na 180 ° C. Formu na pečenie (priemer 28 cm) trochu na spodok vymastite.
Na piškótu vyšľaháme v miske vajcia, vodu, soľ, vanilkový cukor a cukor, až kým nebude penivý, až kým nevznikne hustý krém. Múku a kukuričný škrob zmiešame s práškom do pečiva, prepasírujeme na krém a opatrne vareškou preložíme. Nalejte piškótu do formy a pečte na dolnom rošte asi 30-40 minút.
Na plnku vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom do tuha a rozdelíme na štyri porcie. Časť hrozienok rumu odložte na ozdobu. Vychladnutý piškót dvakrát nakrájame.
Dno prikryjeme okrajom torty a posypeme pohárom rumových hrozienok. Na vrch natrieme 1/4 krému. Potom položte na vrch druhý základ, tiež ho zalejte šálkou rumových hrozienok a potrite 1/4 krémom. Tretí základ dáme na druhý a natrieme ním tiež 1/4 krému.
Tortu ozdobíme zvyšným krémom a podľa želania rumovými hrozienkami.