Vychutnajte si kučeravé pesto z cukety bez krutosti s praženými lieskovými orieškami ANIMALS UNITED e

vychutnajte

Dnes je to opäť „jedlo bez agónie“. To znamená, že vám predstavujeme blogové príspevky s receptami na vegánske hody, pre ktoré žiadne zvieratá nemusia trpieť ani zomrieť. Tentokrát zo série „saisoregiovegan“. Pred skončením letnej zeleninovej sezóny si všetci milovníci cukety môžu opäť prísť na svoje. „Cuketa“ je taliančina a neznamená nič iné ako „malá tekvica“. Tento poddruh tekvice záhradnej pôvodne pochádza zo Strednej Ameriky a do Európy sa dostal až v 17. storočí. Cukete sa ale darí aj v našich domácich záhradách a môže vážiť až 5 kg! Inšpirovaný typickým tapasom z Barcelony som vytvoril tento vynikajúci štartér v sezónnom regionálnom variante:

prísady

2 veľké alebo 3 malé cukety (vysokej organickej kvality alebo z vlastnej záhrady)
80 g lieskových orechov
60 ml oleja podľa vášho výberu (najlepší olivový olej, ak uprednostňujete 100% regionálny slnečnicový olej)
1/2 hrnca bazalky
1 hrsť ďalších sezónnych bylín
1 strúčik cesnaku
1 hrsť čerstvého hrášku
soľ

príprava

Dobrú chuť a uvidíme sa nasledujúce ráno!