Vychytávky do kuchyne - vianočné darčeky pre domácich kuchárov

Zdravé stravovanie neznamená, že sa musíte zaobísť, ale predovšetkým zaoberať sa jedlom a varením sami. Okrem väčšieho povedomia o zdraví veľa možností a praktických kuchynských spotrebičov určite prispieva k tomu, že domáce varenie je dnes také populárne.

Ale ktoré kuchynské spotrebiče a riad potrebujete na zdravé varenie? Ktoré tam aj tak sú a ktoré značky sa odporúčajú?

Zostavili sme výber najlepších kuchynských spotrebičov a riadu pre zdravší život:

Všetko závisí od správnej panvice

Aby ste mohli variť naozaj dobre a chutne, potrebujete aj kvalitné panvice, na ktorých sa jedlo nespáli ani nepláva tukom.

Vďaka nepriľnavému povlaku je táto nočná mora minulosťou. Ďalšou výhodou je, že povlak vám nielen uľahčí vyprážanie, ale aj uľahčí a urýchli čistenie panvice.

S panvicou Tefal z kolekcie Jamie Oliver splníte sen každému (hobby) kuchárovi.

Ostrý kuchynský riad - nôž

Nôž by mal byť predovšetkým jedna vec: ostrý . Mal by tiež vydržať dlho, sedieť pohodlne v ruke a nehrdzavieť - ako nože od Fiskars

Nelepivá oceľová čepeľ je dlhá 19 centimetrov a podľa výrobcu je vhodná do umývačky riadu. Ergonomicky tvarovaná protišmyková plastová rukoväť sedí pohodlne v ruke a čierny vzhľad vyzerá moderne a kvalitne.

Séria Edge tiež ponúka krájací nôž, deba (japonský sekáčik na ryby, hovädzie alebo kuracie mäso), paradajku, santoku (japonský univerzálny nôž) a nôž na chlieb, ako aj brúsku na nože, aby ladili s kuchárskym nožom.

Prípadne existuje aj zodpovedajúci blok nožov, v ktorej je zahrnuté hobľovanie, paradajka, santoku, varenie a nôž na chlieb.

Robustná doska na krájanie - nevyhnutné kuchynské náradie

Aj keď existujú elektrické kuchynské spotrebiče, ktoré za vás urobia veľa práce, nebudete sa môcť ručne krájať na malé kúsky - zvlášť keď sa má použiť čerstvo uvarené jedlo.

S naozaj dobrým rezacím plátom, ako je model Cleenbo, je to ešte zábava. Pretože pod doskou z naolejovaného bambusu môžete zvyšky alebo hotové kúsky zbierať do zbernej misky.

Bambus je veľmi stabilný a súčasťou dodávky sú aj štyri protišmykové podložky pre pevný stojan, súčasťou sú aj pokyny na starostlivosť a škrabka.

Kuchynské spotrebiče 2v1 - otáčač šalátov

Prekvapenie: šaláty sú zdravé!

Všetky vtipy stranou, milujem dobrý šalát. Ale čo neznášam: umývať ho. Alebo ešte horšie: ľutovať, že som príliš lenivý, a jesť chrumkavé zrnká piesku.

Táto bieda sa skončila, odkedy sa do mojej kuchyne nasťahoval rozmetávač šalátov Emsa. Či už mrkva, čakanka alebo jahňací šalát - všetko za chvíľu vyschne .

Skvelý je aj dizajn vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, namiesto plastu, takže šalát môžete aj zariadiť a naservírovať priamo bez použitia inej misky.

KitchenAid - kuchynské spotrebiče pre profesionálov

Prečo mať tisíce vecí, keď môžete mať všetko v jednom? KitchenAid je skutočne čarovnou guľkou v kuchyni.

Tí, ktorí radi veľa varia, majú tiež zopár riadov - s Kitchenaidom môžete krájať, miešať, pyré alebo dokonca zomlieť behom chvíľky.

Ikonický dizajn KitchenAid sa navyše stáva v kuchyni pútavým pohľadom. Môžete si potom tiež kúpiť skvelé doplnky, ktoré vám uľahčia zdravé varenie.

Kuchynský riad pre vynikajúcu chuť - parný hrniec

Varenie v pare je jedným z najjemnejších druhov prípravy. Chráni totiž živiny, vitamíny a mastné kyseliny, ktoré sa inak pri vysokej horúčave strácajú.

Nie je potrebný žiadny ďalší tuk a chute sa rozvíjajú silnejšie.

Parný hrniec Russel Hobbs má tri nádoby, v ktorých si môžete pripraviť zeleninu, ryby, mäso a najrôznejšie ďalšie jedlá. Čelný displej vás vždy informuje o aktuálnom Stand.de.

Vďaka 60-minútovému časovaču môžete ľahko nastaviť čas varenia a medzitým sa môžete venovať iným činnostiam, pretože sa nemusíte obávať, že niečo zhorí.

Vysokovýkonný mixér na sekanie

Perfektným začiatkom dňa sú pre mňa bohaté raňajky, ktoré zahŕňajú zelené smoothie. Keďže ráno musím byť rýchla, suroviny len hodím do mixéra .

Model „Hanno“ od spoločnosti Springlane je ideálny na ultrarýchle skartovanie. Takto sa pripravujú nielen smoothies, ale aj polievky, omáčky, pestá alebo drvený ľad.

Vďaka motoru s výkonom 2,7 HP dokáže zariadenie miešať aj tvrdé jedlá, ako sú jablká, mrkva alebo orechy. Robí 32 000 otáčok za minútu. Pomocou otočného ovládača môžete nastaviť päť rôznych úrovní rýchlosti.

Stojanový mixér má šesť čepelí z nehrdzavejúcej ocele a 2,5 litrovú nádobu z Tritanu neobsahujúceho BPA.

Super praktické: nepoddajné zvyšky je možné odstrániť pomocou funkcie automatického čistenia. Veko môžete jednoducho vložiť do umývačky riadu.

Praktické kuchynské náradie - špirálová fréza

Musím sa priznať: cestoviny milujem. Pokojne som mohol jesť cestoviny dvakrát denne. Nič neprekoná dobré cestoviny. Zdravou alternatívou k tomu sú vynikajúce cuketové špagety.

Dlhé tenké prúžky sa dajú ľahko odstrániť pomocou Špirálová fréza Výroba z firmy Lurch. Svorka a kľuka - to je všetko. Samozrejme, úžasne to funguje aj s iným ovocím a zeleninou.

Sú tam tiež tri rôzne rezné doštičky: 3 milimetre pre stredne veľké špagety, 5 milimetrov pre hrubé špagety a hladký kotúč pre špirály.

Nože sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a je možné ich opláchnuť pod tečúcou vodou.

Cuketa má vlastnú menej intenzívnu chuť, preto sa dá perfektne kombinovať s množstvom omáčok na cestoviny.

Zelenina je tiež skvelou alternatívou k cestovinám obsahujúcim vajcia, a preto je ideálna pre vegánsku stravu. Spoločnosť Vero vám predstavuje lahodné jedlo Zoodles.

Sporák Sous vide pre exkluzívny pôžitok

So sporákom sous vide môžete pripraviť svoje jedlo k dokonalosti - rovnako ako profesionál. Ryby, mäso alebo zelenina sa jemne varia vo vákuovom balení na vodnom kúpeli.

Výhodou vzduchotesnosti a varenia vo vlastnej šťave je, že si tak zachová svoje chute a všetky základné živiny.

Aby ste mohli zdravo variť na gurmánskej úrovni, odporúčam vám priestorovo úspornejšiu, ale rovnako efektnú tyč Sous-Vide.

Zdravé kuchynské spotrebiče - odšťavovač

Tí, ktorí si pripravujú vlastné šťavy, sú na bezpečnej strane a vyhýbajú sa ďalšiemu cukru alebo farbeniu. Funguje to napríklad s odšťavovačom HR1921 od spoločnosti Philips.

Tento model sa mi obzvlášť páči, pretože konzistenciu môžete určiť sami. Pomocou prepínača si môžete vybrať medzi čírou alebo hustejšou šťavou s až o 50 percent viac vlákien.

Odšťavovač lisuje v závislosti od druhu zeleniny alebo ovocia až tri litre šťavy jedným ťahom bez nutnosti vyprázdňovania nádoby na buničinu, ktorá má objem 2,1 litra.

Jednotlivé časti okrúhleho tvaru a hladké povrchy je možné rýchlo vyčistiť pod tečúcou vodou a sú vhodné aj do umývačky riadu.

Lahodný recept na zdravý zelerový džús nájdete vo Vero článku.

Kuchynské spotrebiče zvnútra aj zvonka: stolný gril

Grilovanie mäsa, rýb alebo zeleniny vytvára zvláštnu arómu. Na rozdiel od praženia má tento typ prípravku rozhodujúcu výhodu v tom, že nie je potrebný žiadny ďalší tuk.

S OptiGrill od spoločnosti Tefal je to možné nielen v lete, ale za každého počasia, pretože ho môžete pohodlne použiť aj vo svojej kuchyni.

A to najlepšie:

Prístroj meria hrúbku jedla, ktoré sa má grilovať, a automaticky upravuje teplotu grilovania.
Okrúhly svetelný indikátor zobrazuje stav pečenia. Takto môže byť jedlo len úspešné!

Je tu tiež šesť prednastavených grilovacích programov s jednotlivými cyklami na hamburgery, hydinu, sendviče, klobásy, steaky a ryby.

Dva plechy z tlakového liateho hliníka je možné vybrať a vyčistiť v umývačke riadu.

Zdravé a chutné: teplovzdušná fritéza, ktorá sa dá aj upiecť

K grilovanému hamburgeru by samozrejme nemali chýbať hranolky.

Nikdy vás však nenapadne, aby ste si doma dali fritézu. To vám bude chýbať v ceste za zdravším životom na dlhé kilometre - pokiaľ si nevyberiete horkovzdušnú fritézu .

Horkovzdušné fritézy ako Princess XL 182020 sa zaobídu bez oleja. Môžete ho použiť na prípravu hranolčekov, ktoré chutia podobne ako hranolky s občerstvením, ale majú podstatne menej kalórií.

Namiesto použitia oleja sa pripravuje iba pomocou horúceho vzduchu. Na jedno kilo hranoliek trvá prístroj zhruba 20 minút.

Samozrejme, môžete pripraviť aj ďalšie jedlá vo teplovzdušnej fritéze, ktorá má objem 3,2 litra, pretože zariadenie dokáže aj pražiť a piecť. Na tento účel má osem rôznych programov.

Ušľachtilé kuchynské spotrebiče: výrobník skleneného čaju

Ľudia po celom svete prisahali po tisíce rokov čajom. Zelený čaj má údajne predovšetkým zdraviu prospešný účinok. Dôvodom by mali byť sekundárne rastlinné látky.

Ak chcete viac oslavovať svoju konzumáciu čaju, mali by ste si zaobstarať čajník Sage Appliance STM800.

Môžete jednoducho naplniť sypaný čaj do filtra, zvoliť jeden zo šiestich programov podľa typu a zahájiť procedúru stlačením tlačidla.

Zariadenie, ktoré sa zmestí na 1,5 litra, môžete tiež použiť ako bežnú kanvicu po vybratí filtra. 2 v 1 takpovediac.