Vyčistite a chudnite pomocou púpavy liečivej
Mnoho záhradkárov neradi víta púpavy na jar až tak veľmi. Považuje sa to za burinu a vo vlastnej záhrade to ťažko zvládnete. Ako liečivá rastlina však púpava ponúka mnoho výhod, ktoré väčšinou nie sú známe.
Detoxikujte a chudnite pomocou púpavy
S púpavami môžete kvety nielen použiť na vynikajúci púpavový med, limonádu alebo víno, ale môžete použiť aj listy a korene rastliny.
Uzavreté púčiky rastlín možno zbierať a robiť z nich falošné kapary. Pri tom by ste však mali venovať pozornosť rýchlemu spracovaniu, inak sa zozbierané púčiky otvoria a núdzovo dozrejú. V tomto nedozretom stave ich už nemožno spracovať ako „falošné kapary“.
Púpava je veľmi zdravá kvôli svojim horkým látkam. Stimuluje sa tok žlče, metabolizmus a tým aj trávenie. Korene rastliny je možné vykopať, vyčistiť a vysušiť. Korene sa potom nakrájajú na malé kúsky a dajú sa použiť ako tráviaci čaj. Po ťažkom jedle môže čaj z koreňa púpavy stimulovať trávenie rovnako ako horčiny.
Šalát a polievka z púpavy
Zelené listy sa dajú použiť na prípravu vynikajúcich šalátov, polievok alebo zeleniny. Kedysi sa tvrdilo, že rastlina by mala byť na tieto účely chránená pred svetlom a bielená, ale nemusí to tak byť. Účelom bielenia je iba zabrániť vývoju horkých látok. Ale ak chcete schudnúť a stimulovať tok žlče, potrebujete presne tieto horké látky, aby ste dosiahli požadovaný efekt.
Na jar stačí zájsť do záhrady, nazbierať čerstvé listy púpavy a vyčistiť ich. Potom pripravené listy vložíte do hrnca s vriacou osolenou vodou. Na šalát sa iba krátko blanšírujú a potom sa vyberú z hrnca. Po scedení ich ochutíme trochou olivového oleja, soľou a korením, podľa potreby trochou octu. Zdravý šalát z listov púpavy je hotový.
Chutná môže byť aj púpavová polievka alebo guláš. Toto sú veľmi staré recepty. Po umytí sú listy púpavy nakrájané na jemné pásiky a uvarené spolu s kúskami zemiakov. Polievka sa potom potrie trochou smotany a dochutí soľou a korením.
Pri dusení sa po uvarení naleje voda na varenie do iného hrnca a zahustí sa trochou dužiny. Do omáčky pridáme nakrájané a uvarené zemiaky a listy púpavy a guláš je hotový.
Tiež by vás mohlo zaujímať