Výdatné šošovicové a pohánkové palacinky bohaté na bielkoviny; Laura Hammes

Palacinky nemusia byť vždy sladké. Sú tiež skvelé ako výdatný základ pre vašu obľúbenú zeleninu. V tomto recepte som trochu experimentoval s múkami bohatými na bielkoviny a vlákniny a výsledkom je táto kombinácia šošovicovej múky a pohánkovej múky, ktorá tiež chutí naozaj vynikajúco. Namiesto šošovicovej múky by sa mohla použiť napríklad aj cícerová múka a pohánkovú múku nahradiť špaldovou alebo pšeničnou. Túto kombináciu ale určite stojí za vyskúšanie. Cesto som tiež ochutila kmínom a bazalkou, ale aj to je voliteľné.

palacinky

Tieto palacinky som mala so sójovým jogurtom, avokádom, cherry paradajkami a rukolou. Osviežujúca a krémová náplň, ale ani tu sa medze nekladú.

Bavte sa snažením!

recept

Výdatné palacinky s extra bielkovinovým nakopnutím - ľahké, rýchle a so zeleninovou plnkou a zdravé!