Výdatný kurací a cícerový koláč - recept

1.Výdatný koláč s francúzskymi (koláčmi) a juhoamerickými (kukuričné, kuracie) vplyvy, ktoré sú u nás obľúbené ako rakúska domáca kuchyňa.

príprava

2.Oddeľte približne 650 gramov grilovaného kuracieho mäsa, pečeného alebo grilovaného kuracieho mäsa od kosti. Prípadne kuracie mäso dochutíme pečeným kuracím korením a ugrilujeme.

3.Mäso vyberte vidličkou.

4.Môj recept na dochucovaciu zmes nájdete tu: rakúske pečené kura (pečené kura) s strúhankou

Kukuričný krém, krémová kukurica

5.Maslo rozpustíme, vmiešame kukuricu a roztlačíme ho drevenou vareškou.

6.Pridajte smotanu, priveďte do varu, dochuťte soľou, korením a na miernom stupni mierne zredukujte.

Kukuričný hummus

7.Kukuricu, cícer, maslo a listy 2 vetvičiek tymiánu dobre rozmixujte pomocou tyčového mixéra a pyré.

8.Dochutíme soľou a korením.

Kuracie množstvo

9.Maslo rozpustíme, podusíme cibuľu a prelisovaný cesnak. Potom pridáme nasekané kuracie mäso a kukuricu.

10.Všetko krátko prehrejeme, ochutíme rozmarínom a dusíme s trochou vody asi 10 minút

11.Dochutíme podľa chuti zelerovou soľou a korením.

Koláč, koláč

12.Formu na springform potrieme maslom a zakryjeme polovicou cesta.

13.Rovnomerne rozložte pôdu humusom.

14.Teraz rozložíme plnku a polejeme ju kukuričným krémom.

15.Na záver použijeme druhú polovicu cesta ako koláčový topper. Z prebytočného cesta vytvarujte hada a ním utesnite okraj.

16.Všetko pečieme vo vyhriatej rúre na cca 180 stupňov po dobu 45 minút.

alternatíva

17.Plnku zmiešame priamo s krémovou kukuricou a dusíme 10 minút bez vody.

---