Výdatný recept na syrovú polievku JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0,6 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 0,5 mg | (4%) | |
| Vitamín K | 0,9 ug | (2%) | |
| Vitamín B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 3,8 mg | (32%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 5 ug | (2%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,5 mg | (8.%) | |
| Biotín | 3 μg | (7%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,5 ug | (50%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 180 mg | (5%) | viac |
| Vápnik | 127 mg | (13%) | viac |
| horčík | 19 mg | (6%) | viac |
| železo | 0,6 mg | (4%) | viac |
| jód | 13 ug | (7%) | viac |
| zinok | 1,5 mg | (19%) | viac |
| nasýtený tuk | 11,8 g | ||
| kyselina močová | 14 mg | ||
| cholesterolu | 52 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
V hrnci rozpustíme maslo. Prisypeme múku, miešame metličkou a necháme trochu zhnednúť. Zalejeme bielym vínom a intenzívne miešame, aby sa vytvorili malé hrudky. Zalejeme vývarom a dusíme domäkka asi 5 minút.
Medzitým si na kocky nakrájame syr na ruky. Potom znížime teplotu polievky a pridáme syr. Necháme niekoľko minút rozpustiť, kým sa syr nerozpustí.
Medzitým si vyšľaháme smotanu do polovice tuhej hmoty. Vmiešame do hotovej polievky a dochutíme soľou a muškátovým orieškom. Distribuujeme na taniere a podávame s trochou rasce a ozdobené bylinkami.