Výdatný slnečnicový koláč
„každé jedlo je láskavé gesto“
Na prípravu slnečnicového koláča si najskôr pripravte cesto: zmiešajte múku, mlieko, zmäknuté maslo a nakoniec prášok do pečiva so štipkou soli. Miesime dobre, kým cesto nie je hladké a homogénne. Cesto zabalíme do igelitu a necháme dve hodiny odpočívať pri izbovej teplote.
Medzitým papriky umyjeme, rozkrojíme ich na polovicu, odstránime z nich jadierka a odloženou časťou smerom nadol ich uložíme na plech. Pečieme na 200 stupňov, kým paprika nie je úplne suchá, potom vložíme do igelitového vrecka, necháme trochu vychladnúť a olúpeme. Polovicu papriky nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky spolu s ricottou, syrom provolonom nakrájaným na malé kúsky a štipkou soli.
Cesto rozdelíme na dve rovnaké polovice. Prvú polovicu cesta vyvaľkajte a pomocou 28 cm tortovej formy a ostrého noža vykrajujte kruhový tvar.
Zakryte základňu pripravenou plnkou, položte ju do stredu označeného hrnčekom a potom ju rozložte dookola a nechajte malý vonkajší okraj voľný.
Prikryjeme druhou vrstvou cesta nakrájanou rovnako; Okraje dobre utesnite.
Vyrežte nie príliš malé segmenty a stred nechajte voľný.
Twist každý segment a mierne roztiahnite, aby sa vytvorili plátky.
Každý okvetný lístok zakryte zvyšnou paprikou. Cesto potrieme mliekom, stred koláča posypeme chia semiačkami a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.
prísady
inštrukcie
Na prípravu slnečnicového koláča si najskôr pripravte cesto: zmiešajte múku, mlieko, zmäknuté maslo a nakoniec prášok do pečiva so štipkou soli. Miesime dobre, kým cesto nie je hladké a homogénne. Cesto zabalíme do igelitu a necháme dve hodiny odpočívať pri izbovej teplote.
Medzitým papriky umyjeme, rozkrojíme ich na polovicu, odstránime z nich jadierka a odloženou časťou smerom nadol ich uložíme na plech. Pečieme na 200 stupňov, kým papriky nie sú úplne suché, potom vložíme do igelitového vrecka, necháme trochu vychladnúť a olúpeme. Polovicu papriky nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky spolu s ricottou, syrom provolonom nakrájaným na malé kúsky a štipkou soli.
Cesto rozdelíme na dve rovnaké polovice. Prvú polovicu cesta vyvaľkajte a pomocou 28 cm tortovej formy a ostrého noža vykrajujte kruhový tvar.
Zakryte základňu pripravenou plnkou, položte ju do stredu označeného hrnčekom a potom ju rozložte dookola a nechajte malý vonkajší okraj voľný.
Prikryjeme druhou vrstvou cesta nakrájanou rovnako; Okraje dobre utesnite.
Vyrežte nie príliš malé segmenty a stred nechajte voľný.
Twist každý segment a mierne roztiahnite, aby sa vytvorili plátky.
Každý okvetný lístok zakryte zvyšnou paprikou. Cesto potrieme mliekom, stred koláča posypeme chia semiačkami a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.