Výhody a kontraindikácie rukoly
Lekár u vás doma!
Názov rukoly je z talianskeho jazyka, v rumunčine sa nazýva voinicică. Okrem toho, že je veľmi zdravý, obsahuje aj málo kalórií.
Pol šálky rukoly teda obsahuje iba 2 kalórie.
Vďaka vláknam je táto zeleň výživná a dá sa úspešne podávať sama pri stole alebo s inými šalátmi alebo pizzou.
Rukola obsahuje podporu hustoty kostí, uľahčuje regeneráciu svalov a zrážanie krvi, podporuje chudnutie, chráni oči.
Rukola je odporúčaná v strave, aby sa vylúčili toxíny z tela a voľné radikály.
Okrem toho obsahuje fytochemikálie, ktoré zlepšujú zdravie pokožky a očí a stimulujú imunitný systém.
Fytochemikálie znižujú karcinogénne účinky estrogénových hormónov a hrajú dôležitú úlohu v prevencii rakoviny prostaty, krčka maternice a vaječníkov.
Je tiež zdrojom vitamínu C, vitamínu A a vitamínu K, ktoré všetky tri prispievajú k správnemu fungovaniu krvného obehu, kostí a kardiovaskulárneho systému.
Rukola poskytuje nielen príjem vitamínov potrebných pre správne fungovanie tela, ale poskytuje aj významné množstvo základných stopových prvkov.
Okrem vitamínov poskytuje rukola významný príjem vápniku, železa, horčíka a draslíka.
Raketový šalát obsahuje osemkrát viac vápnika ako ľadový šalát, ktorý sa dáva prednosť v domýšľavých reštauráciách, na úkor raketového šalátu.
Dôvod, prečo sa reštaurácie vyhýbajú rukolovému šalátu, je čisto ekonomický.
Raketový šalát je možné skladovať v chladničke až 2 dni, zatiaľ čo ľadový šalát vydrží čerstvý až týždeň.
Aj keď sa hovorí, že to súvisí so šalátmi, rukola je v skutočnosti súčasťou čeľade brassicaceae a to súvisí s krížencami: brokolica, karfiol, kapusta.
Rukola zlepšuje imunitu, reguluje hladinu cholesterolu v krvi a má antioxidačné účinky.
S veľmi málo kalóriami a intenzívnou chuťou je rukola rastlina, ktorá by vám nemala chýbať, keď držíte diétu.
Rukola je jedným z najlepších zdrojov vitamínu K, nevyhnutného vitamínu pre zdravie kostí a mozgu.
Odporúča sa tiež na liečbu anémie, chorôb obličiek a čriev, na zvýšenie imunity a pri detoxikačných kúrach.
Štúdie ukazujú, že tí, ktorí často konzumujú tento šalát, sú prechladnutí menej často, sú menej náchylní na cystitídu alebo kolitídu.
Vysvetlenie týchto účinkov spočíva v priamom imunitnom stimulačnom pôsobení rastliny, ale tiež vo vysokom obsahu vitamínu C, ktorý hrá dôležitú úlohu v imunitných procesoch.
Je tiež zdrojom síry - látky, ktorá nielenže spôsobuje prirodzenú detoxikáciu tela, ale je tiež známa pre svoje protirakovinové vlastnosti.
Kontraindikácie
Pri konzumácii rastliny musíme byť opatrní, pretože vďaka určitým vlastnostiam listov sa z nich stáva magnet na nečistoty.
Listy rukoly, ktoré sa nachádzajú blízko zeme, majú tendenciu zadržiavať veľa nečistôt, od zvyškov pôdy až po rôzny hmyz, a preto musia byť listy pred konzumáciou veľmi dobre umyté.
Napriek všetkým svojim užitočným vlastnostiam má priame kontraindikácie.
V prvom rade musíme venovať pozornosť tým, ktorí trpia alergiami.
Vzhľadom na zvýšené množstvo prchavých olejov možno tento produkt považovať za silný alergén.
Z tohto dôvodu by mala byť spotreba tohto produktu v strave malých detí obmedzená.
Často môže zhoršiť ochorenie pečene, čriev a obličiek.
Pre zlepšenie celkového stavu pacienta je potrebné obmedziť konzumáciu šalátu.
U tehotných žien, ktoré si všimli rôzne komplikácie, by mali byť pri používaní tohto druhu rastlín opatrné aj kvôli svojim tonizujúcim vlastnostiam.
Aby ste sa vyhli nežiaducim následkom, je lepšie sa počas tehotenstva poradiť s lekárom alebo vylúčiť zo stravy.
Pripojte sa k našej komunite čitateľov s lajkom na Facebooku Doftoria