Výhody a odporúčania CHIA SEEDS

Chia (Salvia Hispanica) patrí do čeľade Laminaceae. Pôvodne sa pestoval v Mexiku a používal sa ako platidlo vďaka svojim liečivým vlastnostiam a výživovej hodnote. Chia semená konzumovali aztécki bojovníci, aby im dodávali energiu a zvyšovali odolnosť v bitkách.

Chia znamená v mayskom jazyku „sila“.

Chia sú bohaté na vlákninu, omega-3, bielkoviny, vitamíny a minerály.

Nutričné hodnoty na 100 g:

Chia sú bohatým zdrojom antioxidantov, obsahujú esenciálne mastné kyseliny kyselinu alfa-linolovú a linolovú, stroncium, vitamín A, B, E a D, mucín, minerály vrátane síry, železa, jódu, horčíka, mangánu, tiamínu, niacínu.

Pravidelná konzumácia chia semiačok zlepšuje zdravie:

Regeneruje pokožku - vďaka bohatej koncentrácii antioxidantov zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky.
Trávenie - podľa Americkej dietetickej asociácie časť chia prináša požadovaný príjem vlákniny na jeden deň. Vďaka bohatému obsahu vlákniny absorbuje značné množstvo vody, čo vám pomôže cítiť sa rýchlejšie rýchlejšie. Potláča pocit hladu, ktorý môže viesť k chudnutiu. Pri konzumácii vytvára ako želatínová látka v žalúdku, ktorá funguje ako probiotikum v črevách.
Zdravie srdca
Zníženie triglyceridov a regulácia hladiny cholesterolu
Pri cukrovke - pretože sú bohaté na kyselinu alfa-linolénovú a vlákninu, môžu semená chia pomôcť predchádzať metabolickým poruchám.
Zlepšuje športový výkon a spaľuje brušný tuk.
Chudnutie a nárast svalovej hmoty. Prispieva k pocitu sýtosti a plnosti vďaka vláknam a proteínom, ktoré obsahujú, a vďaka gélovej textúre, ktorú tvoria, keď sa skombinujú s tekutinou.
Silnejšie kosti vďaka obsahu vápniku a bóru.
Zdravie zubov - vápnik a zinok bránia zubnému kameňu a majú antibakteriálny účinok. Vitamín A a fosfor vám pomôžu udržať sa zdravšie.

Ako konzumujeme chia?!

Chia by sa malo jesť správne, aby sa u nich neobjavili žalúdočné ťažkosti.

Chia semiačka sa dajú konzumovať v suchu, ale namočené semená sa ľahšie strávia. Zabraňujú dehydratácii, pretože vo vode dokážu uložiť až 12-násobné množstvo. Ak ich konzumujete bez toho, aby ste ich hydratovali, musíte sa ubezpečiť, že počas dňa spotrebujete toľko vody, aby bolo vaše telo hydratované, pretože vodu absorbujú počas trávenia. Môžu sa jesť aj mleté, musia sa však jesť ihneď po zomletí alebo uchovávané v sklenenej nádobe tesne uzavretej v chladničke.

Môžu sa jesť surové alebo naklíčené.

Odporúča sa konzumovať chia semienka 3,4-krát týždenne.

Ako hydratovať chia semienka?!

Zmiešajte v pomere 1:10 chia k vode. Polievkovú lyžicu a pol chia semiačok na šálku vody asi 30 minút až 2 hodiny.

Odporúčaný denný príjem je 1,2 lyžice sušených semien .

Spočiatku to začína menšou sumou .

Spôsoby použitia semien chia vo vašej strave:

1. Budinca de chia

-2 lyžice chia semiačok

-6 ďatlí alebo 2 lyžice javorového sirupu

-200 ml mlieka (najlepšie mlieko živočíšneho pôvodu alebo rastlinné mlieko)

Vykôstkované datle rozmixujte s mliekom a potom pridajte chia semiačka a miešajte nepretržite asi 10 minút, kým mierne nezhustnú. Voliteľne je možné pridať čerstvé alebo sušené ovocie.

2. Germáni

Môžu sa jesť v šalátoch, sendvičoch, alebo ich môžete pridať do jogurtu.

Ako získať chia zárodky:

Semená nechajte 10 minút máčať vo vode, potom ich vyberte z vody a vložte do sklenenej nádoby. Navlhčite mikróby trikrát denne, kým úplne nevyklíčia. Nádoba by sa mala uchovávať na svetlom mieste pri izbovej teplote. Po období klíčenia, čo je zhruba 8 dní, je možné choroboplodné zárodky okamžite spotrebovať alebo uložiť do chladničky najviac na jeden týždeň.

3. Pleťový peeling

1 lyžica citrónovej šťavy

2 lyžice chia semiačok

Zmiešajte ingrediencie a potom pridajte na tvár a krk. Nechajte pôsobiť 2 minúty, potom zmes jemne odstráňte z pokožky vlhkým uterákom. Opláchnite studenou vodou. Na veľmi suchú pokožku môžete pridať 2 kvapky vitamínu E.

4. Ovocný džem s chia semiačkami

-200 g čerstvého ovocia alebo mrazeného ovocia

-1 polievková lyžica medu alebo iného sladidla (množstvo môžete podľa želania zvýšiť)

-1 lyžička citrónovej šťavy

-1 polievková lyžica chia semiačok

Plody varte asi 5 minút, potom ich pridajte do mixéra a mixujte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Potom pridáme ostatné ingrediencie a premiešame varechou.

Džem sa uchováva v chladničke najviac 2 týždne.

5. Smoothie s chia semiačkami

-100 ml mlieka (najlepšie môžete použiť akýkoľvek druh mlieka)

-lyžička chia semiačok

Chia semienka vložte na pár minút hydratované, potom pridajte všetky ingrediencie do mixéra a mixujte, kým nezískate krémovú konzistenciu. Podávame ihneď !

6. Chia kaviár (zeleninový kaviárový šalát)

Zloženie: -50 gramov chia semiačok

-50 ml oleja (najlepšie ľanového)

-3 lyžice citrónovej šťavy

-1 lyžica nakrájanej cibule

Chia semiačka zmiešajte s vodou niekoľko minút, kým nebude mať želatínovú konzistenciu. Potom pridáme citrónovú šťavu a nakrájanú cibuľu. Za stáleho miešania krúživými pohybmi začleňujte olej postupne.

Pred podávaním nechajte aspoň pol hodiny na panvici.

7. V šalátoch

Semiačka chia môžete pridať do ktoréhokoľvek druhu čerstvého šalátu.

Môžu byť použité ako náhrada vajec takmer v každom recepte.

Môžu byť ľahko pridané do mnohých nápojov alebo potravín bez ovplyvnenia chuti.