Výhody a riziká disociovanej stravy
Disociovaná strava je založená na myšlienke, že tuky nás neroztierajú práve potraviny, ale spôsob, akým ich kombinujeme. Aké sú výhody a riziká spojené s diétou?
Existujú 3 spôsoby, ako udržať stravu oddelenú:
- Antoinova metóda, ktorá spočíva v konzumácii jedál rovnakej kategórie každý deň v akomkoľvek množstve (napríklad: pondelok iba bielkoviny, utorok iba sacharidy atď.);
- Sheltonova metóda, ktorá umožňuje konzumáciu jedál z rovnakej skupiny pri jedle, v akomkoľvek množstve (napríklad: na raňajky jete iba bielkoviny, na obed iba sacharidy, na večeru iba zeleninu);
- Montignacova metóda, ktorá vylučuje potraviny s vysokým glykemickým indexom a ktorá podporuje konzumáciu rastlinných bielkovín v rovnakom jedle.
Medzi výhody disociovanej stravy patrí skutočnosť, že podporuje pomerne rýchle chudnutie a nepodporuje konzumáciu ultra spracovaných výrobkov. Je to užitočné aj pre ľudí, pre ktorých je jednoduchšie organizovať si jedlo týmto spôsobom, keď jedlo rozdelia do jasných skupín.
Aké sú riziká disociovanej stravy?
Zdá sa, že najväčším problémom disociovanej stravy je to, že sa príliš zameriava na maximalizáciu procesu trávenia a príliš málo na kvalitu jedál. Potreby makronutrientov a mikroživín v tele nie sú uspokojované každý deň, čo môže viesť k nerovnováhe (ak napríklad jeden deň konzumuje iba sacharidy, na organizmus má vplyv úplný nedostatok bielkovín). Hladiny inzulínu môžu byť tiež narušené, ak sa za jeden deň skonzumuje príliš veľa ovocia a môže sa zhoršiť pocit hladu. Medzi riziká disociovanej stravy patrí to, že hoci chudnutie v prvom rade pomáha, po tom, ako sa človek diéty vzdá, sa váha vráti.
Aby ste predišli rizikám disociovanej stravy, je dobré nenechávať ju dlho a po jej ukončení dodržiavať iba určité zásady, ktoré musíte pri svojom stravovacom štýle používať. Napríklad jesť väčšie množstvo čerstvej zeleniny, menšie množstvo bielkovín a ešte menšie množstvo sacharidov pri jedle (napríklad obed obsahujúci pol taniera čerstvej zeleniny, plátok mäso veľké ako dlaň a iba štvrtina taniera ryže alebo zemiakov). Ďalším princípom, ktorý môžete dodržiavať vo svojej strave bez toho, aby ste čelili rizikám disociovanej stravy, je vyhnúť sa konzumácii vysoko spracovaných potravín, umelých sladidiel, bieleho cukru a komerčných sladkostí, margarínu, údenín a rýchleho občerstvenia.
Prečítajte si viac o tom, čo to znamená mať disociovanú stravu a aké sú riziká disociovanej stravy: