Výhody a riziká pre zdravie kávy - nonstop zdravie
Keď ľudia myslia na kávu, zvyčajne si pomyslia na jej schopnosť dodať energiu. Podľa výskumov však môže poskytnúť ďalšie dôležité zdravotné výhody, ako napríklad nižšie riziko rakoviny pečene, cukrovky typu 2 a srdcového zlyhania.
Celosvetovo odborníci odhadujú, že ľudia konzumujú asi 2,25 miliárd šálok kávy denne.
Vedci sa zaoberali výhodami pitia kávy v podmienkach, ako sú cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia, zápalové ochorenia čriev a choroby pečene. Existujú dôkazy na podporu niektorých, ale nie všetkých, týchto tvrdení.
Káva obsahuje množstvo užitočných výživných látok, vrátane riboflavínu (vitamín B-2), niacínu (vitamín B-3), horčíka, draslíka a rôznych fenolických alebo antioxidačných zlúčenín. Niektorí odborníci tvrdia, že tieto a ďalšie zložky v káve môžu byť pre ľudské telo prospešné rôznymi spôsobmi.
Tento článok skúma zdravotné prínosy konzumácie kávy, dôkazy podporujúce tieto výhody a riziká konzumácie kávy.
Káva má zdravotné výhody
Potenciálne zdravotné výhody spojené s konzumáciou kávy zahŕňajú:
- ochrana pred cukrovkou 2. typu, Parkinsonovou chorobou, ochorením pečene a rakovinou pečene
- podpora zdravého srdca
V nasledujúcich častiach sa podrobne venujeme týmto výhodám.
1. Káva a cukrovkathe
Káva môže pomôcť predchádzať cukrovke 2. typu a iným stavom.
V roku 2014 vedci, ktorí zhromaždili údaje o viac ako 48 000 ľuďoch, zistili, že tí, ktorí za 4 roky zvýšili spotrebu kávy aspoň o jednu šálku denne, mali o 11% nižšie riziko cukrovky. 2 ako tí, ktorí nezvýšili príjem.
Metaanalýza z roku 2017 zistila, že ľudia, ktorí pijú každý deň štyri až šesť šálok kávy, buď s kofeínom alebo bez kofeínu, majú nižšie riziko metabolického syndrómu vrátane cukrovky 2. typu.
2. Káva a Parkinsonova choroba
Rôzne štúdie preukázali, že kofeín, ktorý je obsiahnutý v káve a mnohých ďalších nápojoch, môže pomôcť chrániť pred Parkinsonovou chorobou.
Jeden tím dospel k záveru, že u mužov, ktorí vypijú viac ako štyri šálky kávy denne, môže byť päťkrát menej pravdepodobné, že budú mať Parkinsonovu chorobu, ako u tých, ktorí ju nepili.
Podľa štúdie z roku 2012 môže navyše kofeín v káve pomôcť kontrolovať pohyb u ľudí s Parkinsonovou chorobou .
Výsledky metaanalýzy z roku 2017 naznačili súvislosť medzi konzumáciou kávy a nižším rizikom Parkinsonovej choroby, dokonca aj u fajčiarov. Tento tím tiež zistil, že u ľudí, ktorí pijú kávu, môže byť menšia pravdepodobnosť výskytu depresie a kognitívnych porúch, ako je Alzheimerova choroba.
Neexistoval dostatok dôkazov na preukázanie, že pitie kávy bez kofeínu pomôže predchádzať Parkinsonovej chorobe.
3. Rakovina kávy a pečene
Talianski vedci zistili, že pitie kávy znižuje riziko rakoviny pečene asi o 40%. Niektoré z výsledkov naznačujú, že ľudia, ktorí vypijú tri šálky denne, môžu mať o 50% nižšie riziko.
Prehľad literatúry z roku 2019 tiež dospel k záveru, že „konzumácia kávy pravdepodobne zníži riziko rakoviny pečene“.
4. Káva a iné ochorenia pečene
Metaanalýza z roku 2017 dospela k záveru, že pitie akéhokoľvek druhu kávy zrejme znižuje riziko rakoviny pečene, nealkoholických tukových ochorení pečene a cirhózy.
Ľudia, ktorí pijú kávu, môžu mať tiež nižšie riziko žlčových kameňov.
V roku 2014 vedci analyzovali spotrebu kávy u ľudí s primárnou sklerotizujúcou cholangitídou (CSP) a primárnou biliárnou cirhózou (CBP). Toto sú autoimunitné stavy, ktoré ovplyvňujú žlčové cesty v pečeni.
Zistili, že ľudia s CSP s väčšou pravdepodobnosťou konzumujú menej kávy ako tí bez tohto stavu. Neexistujú dôkazy, ktoré by naznačovali, že príjem kávy bol odlišný u ľudí s PBC alebo bez PBC.
Štúdia z roku 2014 tiež naznačila súvislosť medzi konzumáciou kávy a nižším rizikom úmrtia na cirhózu nesúvisiacu s hepatitídou. Vedci tvrdia, že konzumácia dvoch alebo viacerých šálok kávy každý deň by mohla znížiť riziko o 66%.
5. Zdravie srdca a káva
Štúdia z roku 2012 dospela k záveru, že mierna konzumácia kávy alebo konzumácia asi dvoch dávok 150 ml denne môže chrániť pred srdcovým zlyhaním.
Ľudia, ktorí pili mierne množstvo kávy každý deň, mali o 11% nižšie riziko srdcového zlyhania ako tí, ktorí ju nepili.
Metaanalýza v roku 2017 zistila, že konzumácia kofeínu môže mať aspoň malý prínos pre kardiovaskulárne zdravie vrátane krvného tlaku.
Niektoré štúdie však zistili vyššiu hladinu lipidov (tukov) a cholesterolu v krvi u ľudí, ktorí pili viac kávy.
Nutričná hodnota
Káva má nízky obsah kalórií, ale pridaním cukru a smotany sa zmení jej nutričná hodnota.
Bežná čierna káva (bez mlieka alebo smotany) je nízkokalorická. Typická šálka čiernej kávy v skutočnosti obsahuje iba asi 2 kalórie. Pridaním šľahačky alebo cukru sa však zvýši kalorický príjem.
Kávové zrná tiež obsahujú polyfenoly, druh antioxidantu.
Antioxidanty môžu pomôcť zbaviť telo voľných radikálov, čo je druh odpadu, ktorý telo prirodzene produkuje v dôsledku určitých procesov.
Voľné radikály sú toxické a môžu spôsobiť zápal. Vedci našli súvislosti medzi zápalom a rôznymi aspektmi metabolického syndrómu vrátane cukrovky typu 2 a obezity.
V roku 2018 niektorí vedci tvrdia, že obsah antioxidantov v káve môže poskytovať ochranu pred metabolickým syndrómom.
Autor článku z roku 2017 poznamenáva, že hoci vedci môžu dokázať, že určité zložky sú prítomné v kávových zrnách, zostáva nejasné, čo sa s nimi stane, keď vstúpia do ľudského tela.
riziká
Prílišné pitie kávy môže mať aj niektoré vedľajšie účinky. V nasledujúcich častiach pokrývame niektoré z týchto rizík.
Zlomeniny kostí
Niektoré štúdie zistili, že ženy, ktoré pijú veľa kávy, môžu mať vyššie riziko zlomenín kostí.
Na druhej strane sa zdá, že muži s vyšším príjmom kávy majú o niečo nižšie riziko.
Úloha
Vedci dodali, že pitie kávy nemusí byť počas tehotenstva bezpečné. V skutočnosti existujú dôkazy naznačujúce súvislosť medzi vysokou konzumáciou kávy a stratou tehotenstva, nízkou pôrodnou hmotnosťou a predčasným pôrodom.
ENDOMETRIÓZA
U žien, ktoré pijú kávu, môže byť vyššie riziko endometriózy, ale nie je dostatok dôkazov na potvrdenie takejto súvislosti. O endometrióze sa dozviete viac tu Endometrióza: Čo to je, príznaky, príčiny a liečba
Refluxná choroba pažeráka
Ľudia, ktorí pijú veľa kávy, môžu mať o niečo vyššie riziko vzniku tohto stavu.
Úzkosť
Konzumácia veľkého množstva kofeínu môže zvýšiť riziko úzkosti, najmä u ľudí s panickou poruchou alebo sociálnou úzkostnou poruchou. Menej často to môže u citlivých vyvolať hnev a psychózu.
Mentálne zdravie
Štúdia z roku 2016 zistila, že vysoký príjem kofeínu počas dospievania môže viesť k trvalým zmenám v mozgu.
Vedci v pozadí štúdie vyjadrili obavy, že by to mohlo zvýšiť riziko úzkosti v dospelosti.
Prítomnosť toxických zložiek
V roku 2015 vedci objavili pomerne vysokú hladinu mykotoxínov v komerčnej káve. Mykotoxíny sú toxické látky, ktoré môžu kontaminovať kávu ako prírodný produkt.
Niektorí ľudia sa obávajú, že akrymalid, iná chemická látka v káve, môže byť nebezpečný.
Záver
Pitie troch až štyroch šálok kávy denne môže mať zdravotné výhody.
Metaanalýza z roku 2017 dospela k záveru, že pre väčšinu ľudí je „všeobecne bezpečné“ konzumovať tri až štyri šálky kávy denne a že to môže skutočne znížiť riziko určitých zdravotných stavov.
Autori štúdie však varovali, že fajčenie môže zrušiť všetky výhody konzumácie kávy.
Kofeín je dôležitou vlastnosťou kávy, ale káva obsahuje veľa zlúčenín a existujú rôzne spôsoby jej pitia. To sťažuje presné určenie toho, ako káva ovplyvňuje človeka a aké zložky majú výhody a riziká.
Osoba, ktorá chce kávou získať zdravotné výhody, by sa mala vyhnúť prekročeniu odporúčaného denného príjmu a pokúsiť sa sledovať prísady, ktoré pridáva, ako je cukor, šľahačka alebo príchute, pretože nemusí byť zdravé.
Tehotné ženy a osoby ohrozené zlomeninami kostí sa možno budú chcieť vyhnúť káve.