Výhody avokáda - prečo ho zaviesť do stravy a ako

Avokádo má veľa výhod a patrí medzi módne ovocie, najmä pokiaľ ide o raňajky alebo zdravé občerstvenie medzi hlavnými jedlami.

Odborníci na výživu avokádo čoraz viac zaraďujú do odporúčaní zdravej výživy, ale aj do jedálnička. Aby ste lepšie pochopili, prečo je dobré jesť avokádo, zistite, aké výhody má pre organizmus.

Výhody avokáda

Je bohatá na živiny

Porcia avokáda s hmotnosťou asi 40 gramov obsahuje:

  • 65 kalórií;
  • 6 gramov zdravého tuku;
  • 3,4 g sacharidov;
  • menej ako 1 g cukru;
  • 3 g vlákniny;
  • významné množstvá: vitamín C, vitamín K, vitamín B6, riboflavín, niacín, kyselina listová, horčík, draslík, betakarotén, ale aj omega 3 mastné kyseliny.

Je to dobré pre srdce

Okrem iných výhod obsahuje avokádo beta-sitostrol a odborníci tvrdia, že táto látka pomáha udržiavať cholesterol v zdravých medziach.

Podľa štúdie uskutočnenej v roku 2015 môže denná konzumácia avokáda znížiť hladinu LDL cholesterolu, ktorý sa považuje za „zlý“ cholesterol.

Prispieva k chudnutiu

Avokádo je veľmi sýte, a tým znižuje chuť do jedla a je užitočné v obdobiach, keď chcete znížiť kalorický príjem, aby ste vylúčili nadbytočné kilogramy.

Venujte však zvýšenú pozornosť množstvu avokáda konzumovaného počas diét, pretože má pomerne vysokú kalorickú hustotu, aj keď je to zdravé jedlo.

Je to dobré pre zdravie očí

Luteín a zeaxantín, ktoré sa nachádzajú vo veľkom množstve v avokáde, sú dve mimoriadne prospešné živiny pre očné tkanivo. Znižujú škody spôsobené vystavením ultrafialovému žiareniu, ale aj škody spôsobené inými faktormi vrátane znečistenia.

Zabraňuje osteoporóze

Polovica avokáda obsahuje až 25% odporúčanej dennej dávky vitamínu K, látky mimoriadne dôležitej pre zdravie kostí.

Tento vitamín podporuje vstrebávanie vápnika v kostiach a udržuje silný kostný systém aj napriek starnutiu.

Zlepšuje trávenie

Napriek krémovej textúre tohto ovocia má avokádo vysokú koncentráciu vlákniny. Konkrétne polovica ovocia pochádza až zo 7 g vlákniny.

Ako správne zvoliť a vyčistiť avokádo

Aby malo avokádo dokonalú chuť a ideálnu krémovú textúru, musí byť pečené. Ak to chcete skontrolovať, stačí prstami zatlačiť na šupku ovocia. Ak je avokádo pevné, znamená to, že nie je zrelé a ak si ho kúpite, musíte ho nechať ešte 2-3 dni. Ak sa vaše prsty naopak ľahko zaboria do šupky ovocia, znamená to, že je dobré iba jesť.

Ak ho chcete vyčistiť, nakrájajte avokádo na nôž na polovicu a potom ho pomocou lyžice vyberte zo šupky.

Avokádové recepty na ktorúkoľvek dennú dobu

prečo

guacamole je to viac ako pravdepodobné, najpopulárnejšia metóda prípravy ovocia z avokáda. Pripravuje sa takto: ovocnú dužinu popučíme vidličkou, potom zmiešame s citrónovou šťavou, soľou, nakrájanou cibuľou a prípadne nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou. Takto pripravené cestoviny sa konzumujú na hrianke, s krekry alebo s tyčinkou.

Avokádové pesto je tiež obľúbenou odrodou na prípravu ovocia. Získava sa mletím orechov v mixéri spolu s čerstvou bazalkou. Výsledná pasta sa zmieša s roztlačeným avokádom a potom sa zje s toastom alebo pastou.

Vajcový šalát s avokádom oceňujú ho tí, ktorí sa chcú vyhnúť majonéze. Ak chcete pripraviť takýto šalát, zmiešajte nadrobno nakrájané avokádo s 3 vajcami nakrájanými na kocky na tvrdo, nakrájanými na kocky, ale tiež s lyžičkou citrónovej šťavy, lyžičkou nadrobno nasekanej petržlenovej vňate, ako aj soľou a korením podľa chuti.

Avokádový a tuniakový sendvič je ďalší uspokojivý spôsob, akým môže byť avokádo zahrnuté do stravy. Opečte dva krajce hrianky, potom ich z jednej strany namažte roztlačeným avokádom a potom medzi dva krajce chleba pridajte nakrájaného tuniaka. Môžete ho doplniť nasekanými zelenými olivami alebo vajíčkom nakrájaným na tenké plátky.

Avokádové smoothie môže úspešne nahradiť akékoľvek kompletné raňajky. Takéto smoothie si môžete pripraviť tak, že do mixéra vložíte polovicu avokáda, polovicu banánu, šálku kokosového mlieka, ½ šálky špenátu a ľadu.

Avokádový hummus môže to byť ideálne občerstvenie medzi hlavnými jedlami dňa. Pripravuje sa zmiešaním avokádovej pasty s cícerovou pastou, olivovým olejom a tahini. Jedzte hummus s mrkvou alebo paprikou namiesto toastu, aby ste znížili kalorický príjem.