Výhody diéty s čiernymi ríbezľami • Dobrý deň, Iasi •
Príroda so svojimi neoceniteľnými zdrojmi fascinovala človeka už od staroveku. V jeho lone sme sa naučili vyvíjať, prispôsobovať sa a starať sa o svoje telo. Lesy so svojimi nádhernými plodmi nám poskytli hlavné zdroje energie potrebné na prežitie. Aj keď mestský život spôsobil rozpor medzi nami a jedlo zhromaždené vlastnými rukami priamo okolo nás, ľudia zaoberajúci sa zdravím stále podporujú ich konzumáciu. Najčastejšie sa dnes nachádzajú v nepriedušných obaloch na regáloch supermarketov bobule je to „oáza v púšti“ pre telo i myseľ.
Patria tiež do svojej kategórie čierne ríbezle. Sú okrúhle, malých rozmerov (ako hrášok) a nájdete ich v zhlukoch. Pamätajte, že pochádzajú z rodiny saxifragaceelor a obsahovať fytonutrienty, antioxidanty a tuky a kalórie sú nízke.
Prečo jesť ríbezle?
Denná výživa je mimoriadne dôležitá pre udržanie optimálneho tónu. V tomto zmysle nám strava, ktorá obsahuje čierne ríbezle, pomáha predchádzať alebo dokonca liečiť rôzne príznaky, ktoré spôsobujú nepríjemné pocity.
Obsahujú značné množstvo vitamínu C, ale aj zo skupiny B, ktorú spomenieme: B1, B2, B6. Spolu s nimi sa v zložení ovocia nachádzajú vitamíny P a PP. V čiernych a aromatických bôboch sú prítomné tanín, antokyanín, kyselina citrónová, jablčná a vínna, celulóza, niektoré bielkovinové látky, prírodné cukry (fruktóza a glukóza), draslík, vápnik, sodík, horčík, mangán, chlór a železo.
Pozoruhodné účinky pociťuje najmä detoxikácia tela na úrovni orgánov, od ktorých striktne závisí jeho správne fungovanie: obličky, pečeň, slezina a pankreas. Konzumáciou ríbezlí budeme schopní znížiť a regulovať kyselinu močovú a cholesterol. Spomenieme tiež dôležité množstvo rastlinnej vlákniny, prostredníctvom ktorej môžeme predchádzať zápche. Imunita sa posilňuje pôsobením vitamínu C, zatiaľ čo draslík obnovuje krvný tlak.
Bielkoviny sú tie, ktoré harmonicky vyvíjajú bunky tela a horčík pôsobí na nervový systém a stimuluje produkciu energie. Železo prispieva k tvorbe červených krviniek, vápnik sa asimiluje do silných kostí a zubov a vitamín B6 regeneruje kožné tkanivo.
Ríbezle sa môžu podávať ako také, do ovocných šalátov, ako dezerty, ale tiež vo forme džúsov, sirupov, tinktúr alebo olejov získaných z ich semien.
Účinok prevencie rakoviny je zdôraznený aj v rôznych štúdiách na tých, ktorí konzumujú bobule.
U ľudí s poruchami obehu zlepšuje suchý ríbezľový prášok periférny obeh. Takto spotrebovaná pomáha pri zápaloch nôh na pozadí vysokých teplôt a pri krehkosti kapilár a ľahkom pomliaždení.
Ríbezľová šťava je doplnkom pri liečbe anémie, dny a reumatizmu. Okrem toho sa s džúsmi často bojuje proti infekciám, vírusovým hepatitídam, chrípke, bronchitíde, pneumónii a pľúcnej tuberkulóze.
Ak máme bolesti v krku, chrapot, kašeľ alebo angínu, môžeme s istotou použiť ríbezľový sirup. Účinkuje tak, že napáda a ničí mikróby, regeneruje postihnuté tkanivo epitelu a zvyšuje lokálnu imunitu.
Pacienti s obličkovými kameňmi si počas konzumácie ríbezlí užívajú antibakteriálny ochranný účinok na močový mechúr a boj proti obličkovým kameňom. Prítomnosť kyseliny chinovej v plodoch znižuje kyslosť moču na optimálnu hladinu, ktorá zastavuje tvorbu nerozpustných kôstok.
Ak sa po poštípaní hmyzom postihnuté miesto natrie týmito plodmi, bolesť, svrbenie a zápal sa rýchlo zmiernia.
V stavoch intelektuálneho preťaženia alebo chronickej únavy zvyšuje šťava z ríbezlí schopnosť sústrediť sa a brzdí ospalosť.