Výhody farebnej stravovacej stravy Žite zdravo so Simonou
„Dúhová“ strava, ako ju poznajú aj odborníci na výživu, vám pomáha pri chudnutí a reguluje váš nedostatok živín v tele.
V závislosti od položiek, ktoré obsahujú, sú ovocie, zelenina a ďalšie potraviny zafarbené červenou, oranžovou, žltou, bielou, fialovou, modrou, indigovou a zelenou.
Vedci sledovali vplyv vône a chuti jedla na telo a vedci už dlho skúmali, aký vplyv má farba jedla na ľudskú psychiku a postavu.
Položili základy farebnej stravy, ktorá zohľadňuje potravinové pigmenty a ich blahodarnú silu pre telo.
Červená farba, spojenec srdca
Niektoré podmienky sa dajú liečiť iba pridaním určitých jedál do jedálnička.
Napríklad, aby ste chránili svoje srdce, mali by ste jesť červené ovocie a zeleninu, ako sú čerešne, maliny, jahody, jablká, papriky, červená cibuľa, šípky, granátové jablká, cvikla a samozrejme paradajky.
Ich pigment dodáva lykopén, silný antioxidant, ktorý tonizuje srdcové svaly, zabraňuje zrážaniu krvi a ateroskleróze.
Zrak pomáha žltá a oranžová
Jesť žlté a oranžové potraviny pre zdravie očí a pokožky. Obsahujú betakarotén, ktorý zlepšuje videnie a stimuluje hladinu kolagénu v pokožke, čím udržuje jej pružnosť.
Vodný melón, tekvica, mrkva, pomaranče, citróny, kukurica, ananás, broskyne, hrušky, marhule, mango, mandarínky - všetky obsahujú betakarotén, tiež známy ako vitamín pre pokožku a oči.
Zelená bojuje proti anémii
Či už hovoríme o zelenom ovocí a zelenine alebo o rastlinách, všetky sú bohaté na chlorofyl, vlákninu, vápnik a vitamíny a sú odporúčané v detoxikačnej strave tela, ale aj v boji proti anémii.
Jedzte brokolicu, špenát, kapustu, zelené fazuľky, šalát, cuketu, avokádo, kivi, jablká, zelené hrozno, ružičkový kel, hrášok a rukolu.
Biele jedlá zabraňujú mŕtvici
Karfiol, huby, cesnak, biele zemiaky, cibuľa, zeler, pór, čakanka sú bohaté na vlákninu, bielkoviny, kyselinu listovú, vitamíny a minerály, ktoré udržujú zdravie srdca, regulujú krvný tlak a cholesterol a znižujú riziko mozgovej príhody.
Modré a indigo, na imunitu
Tmavé ovocie a zelenina obsahujú resveratrol, antioxidant s intenzívnym účinkom na imunitný a bunkový systém. Aj konzumácia jedál s indigovým a modrým pigmentom, ako sú hrozno, černice, čučoriedky, slivky, ríbezle, figy, baklažány, pomáha predchádzať a zmierňovať zápal.
Chuť na jedlo je ovplyvnená farbami
Chuť a vôňa môže byť ovplyvnená chuťovo-vôňovým tandemom, ale rovnako dobre ju ovplyvňuje aj vzhľad. Na duševnej úrovni teda červená farba stimuluje chuť do jedla a dodáva príjemný stav energie.
Takmer rovnaký efekt má oranžová farba. Žltá dáva naopak pocit sýtosti a modrá upokojuje zmysly, aj keď ide o chuť do jedla. Zelená na tanieri navodzuje stav relaxácie a sýtosti.
Farba označuje hmotnosť cukru v potravine.