Výhody kefíru a ako sa dá použiť na dosiahnutie lepších stravovacích výsledkov

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Životný štýl

Kefír je užitočný pri liečbe nespavosti, neuróz a dokonca aj pri úľave od dermatologických stavov. Je dobrým spojencom pri chudnutí.

výhody

Kefír (tiež známy ako kefír) je fermentovaný mliečny mliečny výrobok, ktorý pochádza z oblasti Kaukazu. Pripravuje sa zavedením kefírových granúl do kravského, kozieho alebo ovčieho mlieka. Tradičný kefír sa vyrábal vo vlnovci, ale dnes sa dá vyrobiť v moderných miskách.

Kefírové granule sú veľmi dynamické a zložité spoločenstvo mikroorganizmov, v ktorých sa nachádza veľa rôznych druhov baktérií a húb. Tvoria granuly, ktoré vyzerajú ako karfiol.

Výhody kefíru

Kefír je dobrým zdrojom vápniku potrebného pre kosti a zuby. Obsahuje bielkoviny a vitamíny B2, A, D a chráni pred rakovinou hrubého čreva. Má nízky obsah mastných kyselín, železa a ďalších stopových prvkov a získava sa prírodnou fermentáciou. Obsahuje tiež veľa bielkovín, vďaka čomu sa človek ľahšie cíti sýty.

Kefír v diétach

Je dobrá pri diétach, tajomstvom kefírovej diéty je konzumácia 250 ml pohára pred každým jedlom. Je oveľa lepšie znášaný ako sladké mlieko, má málo kalórií (50 až 100 gramov) a nespočetné množstvo výhod, medzi ktoré patrí boj s metabolickými poruchami a alergiami, urýchlenie prepravy a dokonca prevencia aterosklerózy.

Rozdiel medzi kefírom a jogurtom

Hlavné rozdiely medzi kefírom a jogurtom sú druhy a množstvo baktérií, ktoré sa v nich nachádzajú. Kefír ponúka v porovnaní s jogurtom oveľa rozmanitejšiu škálu výživných látok a ponúka rôzne výhody. Kefír má navyše viac ako 20 druhov probiotík.

Baktérie v kefíre pomáhajú kolonizovať črevný trakt a zahusťujú sliznicu, čo je užitočné pre tých, ktorí užívajú silné lieky, ktoré môžu poškodiť žalúdok. Namiesto toho sa na reguláciu črevného priechodu odporúčajú jogurtové baktérie, pretože zlepšujú trávenie. Kefír je chutí kyslejšia ako jogurty, pretože obsahuje kvasené droždie. Jogurt je jemnejšej konzistencie a jeho chuť nie je príliš výrazná.