Výhody konzumácie brokolice - potraviny s nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom vlákniny

Brokolica (Brassica oleracea) je zelenina veľmi podobná karfiolu, s výnimkou kvetenstva, ktoré je menej kompaktné, mierne rozložené,

zelená. Brokolica má vysokú výživovú a výživovú hodnotu a je cenená pre svoj bohatý obsah sacharidov, vitamínov a minerálov.

Varenú alebo dusenú (nevarte až do úplného premočenia) alebo v rúre, brokolicu môžete vložiť do šalátov, polievok, krémových polievok, príloh, omáčok. Zároveň sa strúhaná brokolica môže jesť surová (v šaláte).

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov brokolice:

Kalórie: 34
Bielkoviny: 2.8
Lipidy: 0
Sacharidy: 6.6
Vláknina: 2.6

Výhody konzumácie brokolice:

̶ je bohatý na sírne látky a betakarotén, ktorý chráni pred rakovinou;

̶ pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi vďaka obsiahnutej rozpustnej vláknine;

̶ zmierňuje zápaly a príznaky alergických reakcií vďaka kaempferolu a izotiokyanátom;

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov brokolice:

̶ udržuje zdravie srdca prostredníctvom protizápalových vlastností sulforafánu;

̶ pomáha pri detoxikácii tela prostredníctvom fytonutrientov, ktoré vylučujú toxický odpad z tela;

̶ napomáha procesu trávenia s vysokým obsahom vlákniny a rastlinných zlúčenín;

̶ je vynikajúci v strave, má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny;

̶ chráni zdravie očí poskytovaním významného množstva karotenoidov luteínu a zeaxantínu, dvoch antioxidačných zlúčenín, ktoré sú mimoriadne prospešné pre zdravie očí.

---