Výhody konzumácie sardiniek
Ryba je jednou z potravín, ktorá by mala byť súčasťou našej stravy, a to kvôli jej sanogénnym vlastnostiam a dôležitému príjmu živín.
Sardinky sú vynikajúcim zdrojom nízkokalorických antioxidantov, preto sa odporúčajú pri diétach, aj keď si získali negatívnu reputáciu, pretože sa často nachádzajú v konzervovaných formách.
Rozmanitosť týchto výrobkov je veľká. Na trhu nájdeme sardinky s olejom, s paradajkovou omáčkou atď.
„Ľuďom s nadváhou odporúčam vyhnúť sa ich konzumácii a rozhodnúť sa iba pre sardinky vo vlastnej šťave, ktoré by mali jesť na obed so šalátom. Sardinka je mastná ryba a lipidy, ktoré obsahuje, sú rovnako nasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny (obsahujúce Omega-3), “hovorí. výživový poradca Florin Ioan Bălănică pre Čo sa deje, lekár?
Esenciálne mastné kyseliny pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a zabraňujú usadzovaniu tuku na stenách krvných ciev. Preto by mali byť srdcoví alebo dyslipidemickí pacienti zahrnutí do stravy ako doplnok liečby liekom.
Sardinky, vynikajúci zdroj vitamínov (B2, B3) a jódu
„Navrhujem, aby ženy v menopauze jedli sardinky, pretože obsahujú vápnik, fosfor, vitamín D a sú dobré pre kosti. Je dôležité vedieť, že plechovka sardiniek obsahuje toľko vápnika ako dva poháre mlieka.
Sardinky sú zároveň vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré telu dodávajú esenciálne aminokyseliny, ktoré nedokáže syntetizovať a ktoré potrebuje pre optimálne fungovanie. Aminokyseliny sú tiež dôležité pre chrupavku, syntézu kolagénu, reguláciu hladiny inzulínu a pre správne fungovanie tráviaceho systému.
Sardinky tiež obsahujú vitamín B3, niacín, nevyhnutný pre pokožku a nervový systém, ktoré sa môžu podieľať na prevencii degeneratívnych neurologických chorôb “, hovorí špecialista.
Vitamín B2 v obsahu pomáha metabolizovať tuky, sacharidy a bielkoviny a podporuje správne fungovanie tráviaceho systému.
Jód, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v sardinkách, je nevyhnutným stopovým prvkom pre normálne fungovanie štítnej žľazy, implicitne pre spaľovanie tukov. „Odporúčam pacientom s ochorením štítnej žľazy venovať pozornosť konzumácii rýb a vyhľadať radu odborníka.
Ryby by sa mali konzumovať s mierou, 2 - 3 porcie týždenne, pretože môžu obsahovať toxické látky, ako napríklad ortuť, kov, ktorý vo veľkom množstve môže poškodiť organizmus, “dodal. výživový poradca Florin Ioan Bălănică.