Výhody marhúľ, informácie o výživovej hodnote a zdravé recepty

Prehľad

Marhule patria medzi ovocie s mnohými zdravotnými výhodami vďaka bohatému obsahu výživných látok, ktoré pomáhajú pri liečbe zažívacích ťažkostí, zápchy, kožných chorôb alebo dokonca anémie.

marhúľ

Esenciálny olej extrahovaný z marhúľ môže pomôcť pri rýchlejšom hojení rán a svalovej horúčky.

Marhule môžu zlepšovať zdravie srdca a choroby dýchacích ciest, posilňovať kostný systém a udržiavať rovnováhu elektrolytov v tele. Chutné čerstvé, marhule môžu byť zavedené do zdravých receptov vhodných pre horúce obdobie.

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Obsah článku

Informácie o výživovej hodnote

Pôsobivé účinky marhúľ na zdravie sú spôsobené veľkorysým obsahom vitamínov (A, C, K, E, niacínu atď.), Minerálov (draslík, meď, mangán, horčík a fosfor) a vlákniny.

Tieto plody, veľmi prístupné počas leta, majú nasledujúce výživové informácie (na 100 gramov čerstvých marhúľ).

  • Kalórie 50 kcal
  • Sacharidy 11 g
  • Bielkoviny 1,4 g
  • Celkový tuk 0,4 g
  • Vláknina 2 g
  • Kyselina listová 9 mcg
  • Niacín 0,06 mcg
  • Kyselina pantoténová 0,24 mcg
  • Pyridoxín 0,054 mcg
  • Riboflavín 0,04 mcg
  • Tiamín 0,03 mcg
  • Vitamín A 1 900 IU
  • Vitamín C 10 mg
  • Vitamín E 3 mg
  • Vitamín K 3,3 mcg
  • Sodík 1 mg
  • Draslík 250 mg
  • Vápnik 13 mg
  • Železo 0,5 mg
  • Horčík 10 mg
  • Fosfor 25 mg
  • Zinok 0,2 mg
  • Beta-karotén 1 000 mcg
  • Luteín-zeaxantín 90 mcg

Zdravotné výhody

Liečba zápchy

Pretože sú marhule bohaté na vlákninu, stimulujú pohyby čriev (majú laxatívne vlastnosti), čo sa odporúča pacientom trpiacim zápchou. Vláknina pomáha žalúdočným a tráviacim šťavám vstrebávať živiny z potravy a ľahšie ich spracovávať, pričom aktivuje peristaltický pohyb tráviaceho traktu.

Zlepšenie zdravia kostí

Marhule majú mierne a veľké množstvo minerálov nevyhnutných pre správny vývoj kostí a pre udržanie kostnej denzity. Vápnik, fosfor, horčík, železo a krútiaci moment hrajú dôležitú úlohu pri tvorbe kostí. Vedci zistili, že marhuľové minerály nielen zabezpečujú správny rast kostí, ale môžu dokonca zabrániť nástupu kostných ochorení špecifických pre starnutie, ako je napríklad osteoporóza.

Ochrana srdca

Vysoký obsah vitamínu C, draslíka a vlákniny v marhuliach znamená dobré kardiovaskulárne zdravie. Z tohto dôvodu odborníci tvrdia, že tieto ovocie, ktoré sa často konzumuje, chráni srdcový systém pred mnohými chorobami, ako je ateroskleróza, infarkt myokardu alebo mŕtvica.

Zatiaľ čo vitamín C chráni srdce pred pôsobením voľných radikálov, draslík znižuje krvný tlak relaxáciou krvných ciev a vláknina vylučuje nadbytočný cholesterol, ktorý sa môže hromadiť v stenách tepien.

Regulácia hladín tekutín v tele

Optimálna hladina tekutín v tele závisí hlavne od pôsobenia dvoch minerálov sodíka a draslíka. Dôležitý príjem draslíka z marhúľ preto pomáha udržiavať rovnováhu tekutín v tele, respektíve proces správneho rozloženia energie do orgánov a svalov.

Dokonalá rovnováha elektrolytov znamená viac energie, menšie riziko kŕčov a dobrý krvný obeh.

Úľava od horúčky

Marhuľová šťava sa používa na zmiernenie horúčky, pretože poskytuje vitamíny, minerály, kalórie a tekutiny, ktoré telo potrebuje na detoxikáciu. Marhule sú zložené z protizápalových látok, ktoré pomáhajú znižovať vnútornú teplotu tela. Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam sú tieto plody tiež prospešné pri liečbe príznakov artritídy alebo dny.

Liečba kožných ochorení

Marhule, ktoré sú obsiahnuté v mnohých kozmetických prípravkoch na starostlivosť o pokožku, môžu byť tiež prírodným liekom na mnohé kožné ochorenia, ekzémy, svrbenie pokožky, svrab a iné dráždivé dermatologické choroby. Veľké množstvo vitamínu A a antioxidantov v marhuliach premieňa tieto plody na základné pomocné látky pri udržiavaní zdravej pokožky a oddialení prvých príznakov starnutia.

Liečba anémie

Pretože marhule obsahujú železo a meď, podieľajú sa na tvorbe hemoglobínu, čo je užitočné pri liečbe anémie.

Zázrak v miske: ovocný šalát

Rakovina endometria

Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky

Znižovanie rizika rakoviny

Karotenoidy a ďalšie antioxidanty v marhuliach neutralizujú negatívne účinky voľných radikálov a bránia tak premene zdravých buniek na rakovinové.

Zmiernenie príznakov astmy

Marhuľový éterický olej je účinné antiastmatikum, zmierňuje príznaky tohto ochorenia dýchacích ciest a má expektoračné vlastnosti, ktoré pomáhajú predchádzať astmatickým záchvatom.

Zdravé recepty

Šalát Caprese s marhuľami

  • 150 g cherry paradajok
  • 150 g marhúľ nakrájaných na plátky
  • 3-4 plátky mozzarelly
  • listy čerstvej bazalky
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 polievková lyžica balzamikového octu

Cherry paradajky prekrojte na polovice a preložte na tanier. Na každý plátok paradajky položte plátok marhule, potom plátok mozzarelly a na vrch posypte čerstvú bazalku. Dochutíme olivovým olejom, balzamikovým octom a soľou alebo korením (voliteľné).

Studený marhuľový šerbet

  • 3 štvrtiny pohára hnedého cukru
  • pol šálky vody
  • 50 g nadrobno nakrájaných sušených marhúľ
  • 7 veľkých čerstvých marhúľ, dobre vyzreté
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička mandľovej esencie

Cukor, vodu a sušené marhule dáme zovrieť do hrnca na stredný oheň a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Zmes odstavíme z ohňa a počkáme, kým sušené marhule dobre zmäknú (asi hodinu).

Čerstvé marhule pečte na malom pekáči 60 minút, potom ich ošúpte a počkajte, kým vychladnú. Vložte do mixéra zmes so sušenými marhúľami, zrelými marhuľami, citrónovou šťavou a mandľovou esenciou a spracujte, kým nezískate jemnú pastu, a potom získané sito preceďte cez jemné sitko. Nechajte všetko vychladnúť a zmes vložte do mrazničky.

Grilované marhule so syrom ricotta a pistáciami

  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 4 marhule nakrájané na polovicu
  • 8 lyžičiek čerstvého syra ricotta
  • 2 lyžice najemno nakrájaných pistácií

Predhrejte gril a nalejte cukor do malej misky, potom polovičky marhúľ preveďte cez cukor a vložte ich na gril, pričom ich z oboch strán po dobu 3-4 minút otáčajte (kým cukor dobre nekaramelizuje a ovocná dužina nezmäkne). ).

Marhule vyberte z grilu, nechajte ich 5 minút vychladnúť, potom na vrch poukladajte syr ricotta a pistácie. Podávame ihneď.