Výhody medu
Monofloral, polyfloral alebo non-kvetinový, med má rôzne účinky v závislosti od rastliny, kvetinového komplexu alebo miazgy stromu, z ktorých bol získaný. Všeobecne platí, že denná konzumácia medu, bez ohľadu na druh, je zázrakom pre zdravie, ale niektoré odrody sa zameriavajú na konkrétne choroby.
Potravina obsahujúca všetky vitamíny, ktoré odborníci na výživu považujú za potrebné pre zdravie, ale aj minerály a antioxidanty, s preukázateľnými výhodami v predĺžení života a zvýšení odolnosti tela, je pre zdravie nevyhnutná.
Med je prvou sladkou látkou, ktorú človek používa. Je to jedlo vysokej hodnoty aj „liek“, ktorý ľudová i moderná medicína vysoko oceňuje.
Mihail Petru Apostolescu, včelár z Prahovej z rodiny s dlhoročnou tradíciou, vysvetlil výhody hlavných druhov medu, ktoré „dedia“ liečivé vlastnosti rastlín, z ktorých sa zbierali.
Arabský med - Jemná chuť, poteší jasnosť, jasnosť a čistota. Výnimočnou vlastnosťou je, že v kombinácii s inými potravinami, čajmi alebo kávou ich osladí bez ovplyvnenia chuti. Je to druh medu, ktorý veľmi tvrdo kryštalizuje. Akátový med, ktorý je typom, ktorý telo najľahšie vstrebáva, je bohatý na komplex B - vitamín B1, B2, B6, B12. Má antiseptické vlastnosti a je možné ho úspešne použiť pri liečbe kašľa, ale aj pri bronchitíde, zápale žalúdka, vredoch, reumatizme, v rekonvalescencii a na posilnenie imunity.
Limetkový med - Žltý med so zelenými odleskami, limetkový med si zachováva jemnú vôňu kvetov, z ktorých sa zhromažďuje. Má antiseptické vlastnosti a používa sa na liečbu prechladnutia, chrípky, kašľa a bronchitídy. Rozpúšťa hlieny a čistí hrdlo. Je veľmi účinný pre ľudí trpiacich stresom a nespavosťou. Trocha limetkového medu pred spaním je lepšia ako ktorákoľvek iná tabletka na spanie. Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam je ideálny na liečbu kŕčov a problémov s obličkami.
Polyflorálny med - Získaný z nektáru niekoľkých druhov kvetov, polyflorálny med má rôznu vôňu a farbu v závislosti od prevládajúceho druhu kvetu. Polyflorový med, bohatý na vitamíny B, C a K, železo, vápnik a draslík, stimuluje chuť do jedla, uľahčuje trávenie, zlepšuje činnosť srdca a pečene, zvyšuje percento hemoglobínu v krvi a je vynikajúcim liekom na fyzickú a duševnú únavu. Tento druh medu sa odporúča na liečbu anorexie kvôli vysokému obsahu železa. Pravidelná konzumácia polyflorálneho medu môže tiež zabrániť problémom s rastom kostí a demineralizáciou.
Slnečnicový med - Jednofarebný med, ktorý má rôznu farbu od zlatožltej po tmavožltú, so špecifickou sladkosťou a príjemnou vôňou, slnečnicový med môže byť tekutý, viskózny alebo kryštalizovaný z veľkých kryštálov. Odporúča sa v prípade anémie, prepracovanosti, fyzického a intelektuálneho úsilia pre všetky vekové skupiny. Je to jediný sortiment medu, ktorý obsahuje lecitín, ktorý podporuje proces učenia.
Vzácne odrody medu
Repkový med - Menej sladký med, ktorý rýchlo kryštalizuje do krémovej konzistencie, má repkový med antibakteriálne vlastnosti, pomáha znižovať hladinu cholesterolu, regenerovať a udržiavať pružnosť cievnych stien. Má veľmi dobré účinky pri prevencii osteoporózy, znižuje riziko aterosklerózy, zaisťuje správne fungovanie mozgu, chráni pred Alzheimerovou chorobou a predchádza depresiám.
Manový med (les) - Je to med, ktorý sa nezískava z kvetového nektáru, a jediný, ktorý neobsahuje peľ. Manový med nie je kvetinový a získava sa z miazgy listov stromov a kmeňov stromov (jedľa, borovica, dub). Farba sa môže líšiť od červenej po tmavo hnedú a odporúča sa na boj proti anémii, nachladnutiu a na prevenciu infekcií dýchacích ciest a žalúdka.
Mätový med a jazierkové kvety - Jazierkový med sa získava na jeseň a je poslednou úrodou včiel vo včelárskej sezóne. Na pobreží a v dunajskej delte, v oblastiach, ktoré boli zatopené, sa vyskytuje spontánna flóra, ktorá sa skladá z rastlín, ako sú sudy, sulfín, palma, mäta a ďalšie. Ak prevláda množstvo mäty (nad 70%), považuje sa to za mätový med. Tento med má červenožltú až zelenohnedú farbu a má sladko-kyslú chuť, ktorá vďaka mäte zanecháva chladnú záverečnú notu. Tento typ má veľmi vysoký obsah vitamínu C a je povzbudzujúci. Ako terapeutické použitie je veľmi dobrý pri dyskinéze žlčníka a gastrointestinálneho traktu, antiseptický pri pylorických kŕčoch, upokojuje bolesť, uľahčuje trávenie a bojuje s nadúvaním.
Hlohový med (gherghinar) - Med s veľmi svetlou farbou, takmer bielou a jemnou, jemnou arómou, hlohový med preukazuje svoju skutočnú hodnotu až po kryštalizácii, keď vytvorí maslovú hmotu, z ktorej chýbajú obvyklé kryštály. Podobne ako rastlina, z ktorej sa získava, má mimoriadne účinky na koronárny obeh, činnosť srdcového svalu a úspešne sa používa pri regulácii krvného tlaku.
Už niekoľko rokov sa zistilo, že je veľmi dobrý pri regulácii hladiny cholesterolu v tele a vďaka bohatstvu antioxidantov v kompozícii redukuje oxidačné lézie v kapilárach.
Med z hlohu je účinným liekom pre tých, ktorí sú z práce veľmi namáhaní, majú nepravidelnú stravu, závraty, nespavosť, kardiovaskulárne choroby, reumatické bolesti, artritídu, chronické žalúdočné a črevné poruchy, vysoký krvný tlak, únavu a neurasténiu.