Výhody nových zemiakov Zdravé stravovanie Sloboda pre ženy
Sme uprostred novej zemiakovej sezóny a prečo nevyužiť ich výhody už teraz, najmä preto, že sú vynikajúce a plné živín, ktoré by ste nečakali.?
Zemiaky nie sú veľmi populárne, pokiaľ ide o stravu určenú na reguláciu hmotnosti, ale je to len preto, že väčšina z nás ich má tendenciu variť s veľkým množstvom tuku, čo ruší ich prínos pre postavu a zdravie. náš. Nové zemiaky sú v strave vítané, najmä v hlavnej sezóne, pretože obsahujú veľa minerálov a vitamínov - vitamín C, vitamín B1, zodpovedný za uvoľňovanie energie, kyselina listová, zvlášť odporúčaná pre tehotné ženy a navyše zemiaky majú nízky obsah tuku nezdravý.
Vitamín C obsiahnutý v nových zemiakoch pomáha telu v boji proti negatívnym účinkom stresu, infekcií, alergií a astmy. Nové zemiaky tiež obsahujú vitamín B6, ktorý pomáha vytvárať červené krvinky a posilňovať nervový a imunitný systém. Ukázalo sa tiež, že vitamín B6 má výhody pri zmierňovaní predmenštruačného stresu, astmy a cukrovky.
Každá bunka v tele potrebuje draslík, aby správne fungovala, a nové zemiaky sú dobrým zdrojom tohto minerálu. Vláknina obsiahnutá v tejto zelenine, najmä v škrupine, pomáha znižovať riziko rakoviny hrubého čreva. Odporúča sa tiež mierna konzumácia zemiakovej kaše v strave malých detí alebo ľudí v rekonvalescencii, pretože je ľahko stráviteľná a má príjemnú chuť. Pyré je navyše forma prípravku odporúčaná pre tých, ktorí trpia zápchou, pretože zemiaky obsahujú rozpustnú vlákninu, ktorá pomáha tento stav zmierniť.
Odporúča sa, pokiaľ je to možné, vyhnúť sa vareniu nových zemiakov pražením na veľkom množstve oleja, pretože to nielen mení ich výživový profil, ale aj dlhodobá tepelná príprava pri vysokých teplotách môže viesť k tvorbe akrylamidu - toxickej, karcinogénnej zlúčeniny., hovoria špecialisti. „Varenie v šupke, varenie v pare alebo v mikrovlnnej rúre a pečenie sú techniky, ktoré veľmi dobre chránia výživové vlastnosti, zdôrazňuje odborníčka na výživu Andreea Zegheanu.
Názor špecialistu
Andreea Zegheanu, odborníčka na výživu
Nové zemiaky a kontrola hmotnosti
Pokiaľ ide o stravu, zemiaky patria medzi prvé jedlá na čiernej listine. Veľká väčšina kalórií skutočne pochádza zo sacharidov, ale pri vyváženom jedle je absorpcia týchto sacharidov oveľa pomalšia a vplyv na hladinu cukru v krvi podobný celozrnným výrobkom alebo iným nízko glykemickým potravinám považovaným za zdravé a akceptované na bielom zozname.
„Zemiaky by sa nemali konzumovať spolu s mäsom“ je 100% mýtus - mäsové bielkoviny oneskorujú vstrebávanie sacharidov a na dlho vás zasýtia. To isté sa stane, keď konzumujeme zemiaky spolu s malým množstvom nenasýtených tukov, pridávame do nich organické kyseliny v kombinácii (citrón, ocot) alebo ich konzumujeme studené. Nielen, že nám pomáha chudnúť, ale je aj oveľa výživnejšie.