Výhody olejnatých semien a semien darček pre zdravé občerstvenie; Radostne aktívny
Vlašské orechy a semená patria medzi najkontroverznejšie jedlá, pokiaľ ide o zdravé stravovanie. Niektorí tvrdia, že sú veľmi výživné a pomáhajú znižovať zápal v tele a znižujú riziko srdcových chorôb a cukrovky, iní sa boja a vyhýbajú sa im zo strachu, že priberú. Urobme im spravodlivosť. Aká je pravda?
Pravda je, že obe tvrdenia sú pravdivé a majú potrebné hviezdy.
Rumunské, pekanové, makadamiové alebo brazílske orechy, mandle, kešu, pistácie, konope, sezam, tekvicové semená, slnečnicové semená, ľan a všetky ich olejnaté semená a semená sú dôkazom toho, že príroda počula výraz „silné esencie sa uchovávajú v malých nádobách“.
Sú plné vitamínov (A, D, E, K), minerálov (železo, zinok), fytosterolov, vlákniny, tokoferolov a zoznam úžasných zložiek koncentrovaných v týchto malých „nádobkách“ môže pokračovať. Niet divu, že sú v kategórii super potravín.
Sú tiež bohaté na esenciálne mastné kyseliny, ktoré si telo nevie vyrobiť, a majú vysoký obsah bielkovín. Práve kvôli obsahu bielkovín patria pre mňa medzi moje obľúbené občerstvenie po intenzívnom tréningu, keď svaly potrebujú pomoc pri obnove.
Ak vás zaujímajú podrobnosti o účinkoch a výhodách konzumácie olejnín z vedeckého hľadiska, prečítajte si štúdiu tu.
Najdôležitejšie je, že olejnaté semená sú veľmi chutné a ak ich konzumujete surové, v zmesi, môžete si vychutnať rôzne chute a všetky výhody.
Na raňajky rád zmiešam jogurt s lyžicou pohánky alebo ovsa, lyžicou semiačok, niekoľkými orieškami, mandľami alebo kešu a prípadne niekoľkými sušenými plodmi - brusnicami alebo goji.
Niekedy ich zahrniem do kokosového mlieka a banánových/bobuľových koktailov, vkĺznem do šalátov alebo ich zjem osobitne okolo 4. - 5. popoludní, keď mám chuť na obhrýzanie. Po chute a kreativite.
Na druhej strane, ak sa pozrieme na počet kalórií, uvedomíme si, že 100 gramov olejnatých semien nám prinesie okolo 600 kalórií. Je to preto, že okrem bielkovín obsahujú aj veľa tuku. Samozrejme hovoríme o rastlinných tukoch, takzvaných zdravých tukoch (mimochodom, a živočíšne tuky sú rovnako zdravé, ak neskočíte na koňa). Čo sa však nespotrebuje, ukladá sa do telesných rezerv (rezervy si nechávam fixované na boky, sakra), nech by boli akokoľvek super jedlo, takže moderovanie je opäť zlatým pravidlom.
Občerstvenie z vlašských orechov by nemalo presiahnuť 40-50 gramov, a lyžica alebo dve semiačka stačia v šejkri alebo šaláte. Ľahšie sa to samozrejme hovorí, ako robí. Ako keby vám niekto hovoril, aby ste zjedli iba štvrtinu savarínu.
Opakujte po mne nasledujúci rým: bez ohľadu na to, aký dobrý a zdravý je, prebytok je presne naopak.
Ako som už uviedol vyššie, vždy sa konzumuje krutý, nie vyprážané alebo s prídavkom soli alebo cukru. Ak sú vyprážané a podávané so všetkými druhmi korenia v americkom štýle, je to ako jesť popcorn. Okrem toho napríklad v pokožke pokrývajúcej mandle a pekanové orechy je koncentrovaných veľa antioxidantov, takže v zhode medzi surovými mandľami s pokožkou a lúpané vyhrávajú prvé.
Niektoré chutné a veľmi dobre premyslené zmesi z orechov, semien a sušeného ovocia som našiel na Nativebox.ro, služba, ktorá dodáva balíčky s rôznymi kombináciami. Každá zmes má dobre premyslené miesto určenia - tie, ktoré majú vyšší obsah sušeného ovocia (teda viac cukrov), sa odporúčajú na raňajky a ranné občerstvenie, zatiaľ čo v druhej polovici dňa máte viac možností na báze mandlí, kešu, rumunské a brazílske orechy.
Páči sa mi na nich to, že sa zameriavajú rozmanitosť, veľmi dôležitá vec pre každého, kto sa snaží stravovať zdravšie a má 100 výhod zo 100 sedadiel, nie to, aby to isté okusoval až do krajnej nudy. Pamätajte, že jedlo je radosť a potešenie, až potom veda a medicína.
V porovnaní s tým, čo som už povedal o ideálnych množstvách, je skutočnou výzvou prestať papať po 30-40-50 gramoch orechov. Pretože som sa často ocitol v tom, že mi na tri dni došla rezerva, bez toho, aby som si to uvedomoval, prešiel som všelijakými vtipnými momentmi. Keď som napríklad kupoval svoje vyliate vlašské orechy, požiadal som predajcov, aby dali pol kilogramu mandlí do 40 - 50 gramových vrecúšok. Strašné.
Preto som bol rád, že som v krabičke od Nativebox videl zmesi v perfektnom množstve na porciu, aby som sa zbavil starostí s počítaním orechov alebo vážením. Tieto zmesi boli vytvorené s pomocou výživového poradcu spoločnosti Limitless tak, aby boli vyvážené a vhodné pre ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo sa udržať.