Výhody orechov 11 dôvodov na ich zaradenie do jedálnička

Vlašské orechy: výhody a vlastnosti

Výhody vlašských orechov pre telo sú nespočetné, preto odborníci na výživu odporúčajú zaviesť ich do jedálnička.

Všetko je o orechoch

Pochádzajú zo Stredomoria a Strednej Ázie, vlašské orechy sú dnes rozšírené po celom svete. Konzumujú sa buď ako také, ako občerstvenie, alebo ako prísada do kulinárskych prípravkov, ako sú šaláty, cestoviny, polievky a najmä dezerty.

Orechový olej sa získava aj z vlašských orechov, ktorý sa používa do šalátových dresingov. Jeho cena je dosť korenistá, ale chuť je tak akurát.

Nutričné ​​hodnoty orechov

Vlašské orechy sú tvorené 65% tuku a 15% bielkovín. Porcia 30 gramov vlašských orechov je dodávaná s:

  • 185 kcal;
  • 4% vody;
  • 4,3 g proteínu;
  • 3,9 g sacharidov;
  • 0,7 g cukrov;
  • 1,9 g vlákniny;
  • 18,5 g tuku;
  • významné množstvo medi, kyseliny listovej, fosforu, vitamínu B6, mangánu a vitamínu E.

Pretože majú vysoký obsah kalórií, mali by sa konzumovať v miernom množstve, najmä ak sú problémy s kilami navyše.

Výhody orechov pre telo

Sú prospešné pre zdravie srdca. Mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny v orechoch pomáhajú znižovať hladinu LDL cholesterolu v krvi a znižujú triglyceridy.

Preto konzumácia orechov môže znížiť kardiovaskulárne riziká, najmä srdcový infarkt a mozgovú príhodu.

Podľa amerického úradu pre potraviny a liečivá (FDA) môže konzumácia 40 g orechov denne spolu s vyváženou stravou s nízkym obsahom nezdravých tukov zabrániť srdcovým chorobám.

Znížte riziko rakoviny vďaka vysokému obsahu protirakovinových bioaktívnych látok, ako sú fytosteroly, omega 3 mastné kyseliny, gama tokoferol, kyselina ellagová a polyfenoly.

Lekári sa domnievajú, že riziko najmä rakoviny hrubého čreva alebo prostaty možno znížiť pravidelnou konzumáciou orechov.

Sú potravou pre mozog. Vlašské orechy zlepšujú funkciu mozgu, majú priaznivé účinky na depresiu a oneskorujú kognitívne poruchy špecifické pre vysoký vek. Niekoľko štúdií navyše ukázalo, že orechy zlepšujú pamäť. Aby sa zabránilo rozvoju chorôb, ako je Alzheimerova choroba, odporúča sa jesť orechy.

Znižuje zápalový proces v tele. Zápal je základom mnohých chorôb, ako sú srdcové choroby, cukrovka 2. typu, Alzheimerova choroba alebo dokonca rakovina. Polyfenoly z vlašských orechov bojujú proti oxidačnému stresu a tým zmierňujú zápal.

Pomáha udržiavať váhu. Napriek tomu, že majú vysoký obsah kalórií, odborníci na výživu tvrdia, že energia absorbovaná z orechov je nižšia ako z iných potravín. Konzumácia orechov navyše znižuje chuť do jedla a pomáha vám vyhnúť sa prejedaniu.

Sú prospešné pre mužský reprodukčný systém. Ak majú moderné diéty bohaté na spracované potraviny, cukry a rafinované cereálie nežiaduce účinky na mužský reprodukčný systém, konzumácia orechov môže pomôcť udržať mužskú plodnosť zlepšením kvality spermií.

Posilňuje imunitný systém. Vlašské orechy sú bohaté na antioxidanty, ktoré váš imunitný systém potrebuje na správne fungovanie.

Sú dobré pre zdravie kostí. Vlašské orechy obsahujú kyselinu alfa-linolénovú, ktorá je spojená so zdravšími a pevnejšími kosťami. Preto sa odporúča jesť orechy, najmä u žien v menopauze, aby sa zabránilo osteoporóze.

Pomáha udržiavať stres pod kontrolou. Vlašské orechy obsahujú melatonín, ktorý vám pomáha pokojnejšie spať. Zároveň sú bohaté na Omega 3 mastné kyseliny, o ktorých je známe, že udržujú optimálny krvný tlak a pomáhajú vám vyrovnať sa so stresom.

Vlašské orechy sú dobré na tehotenstvo. Pretože obsahujú veľa vitamínov B-komplexu, odporúčajú sa pre tehotné ženy, pretože prispievajú k vývoju plodu.

Sú prospešné pre gastrointestinálny systém. Vlašské orechy majú vysoký obsah vlákniny, čo znamená, že majú schopnosť bojovať proti zápche. Ak budete jesť orechy každý deň, vaše trávenie sa očividne zlepší.

Ako jesť orechy, aby ste si mohli vychutnať ich výhody

dôvodov

Vlašské orechy nájdete v každom supermarkete, surové aj vyprážané. V ideálnom prípade by ste si mali vždy kúpiť surové orechy, ktoré môžete podľa potreby doma hodiť na panvicu alebo vložiť do rúry.

Aby ste nepribrali kilá navyše, obmedzte konzumáciu orechov na 1 ruku denne - to je zhruba 28 gramov. Toto množstvo je spojené s kalorickým príjmom 190 kcal.

Môžete jesť orechy ako také, ale aj inak:

  • ako prísada do šalátu alebo ovocia;
  • rozdrvené a pridané do omáčok;
  • rozdrvené a použité na chlebové cesto alebo na koláče;
  • mleté ​​a používané na varenie rýb alebo kuracieho mäsa;
  • rozdrvený a použitý ako prísada do sendvičov;
  • vyprážané na panvici a pridané k vašim obľúbeným cestovinám;
  • ako poleva do dezertov.

Vedľajšie účinky na orechy

Výhody orechov sú zrejmé, ale napriek nim existujú situácie, v ktorých konzumácia spôsobuje množstvo vedľajších účinkov. Tu sú najbežnejšie:

Alergické reakcie

Ľudia, ktorí sú alergickí na orechy, by sa mali vyhnúť konzumácii v akejkoľvek forme, pretože inak by došlo k reakciám, ako sú vyrážky, zúženie dýchacích ciest a ťažkosti s dýchaním.

Zníženie absorpcie minerálov

Rovnako ako semená, aj orechy obsahujú veľa kyseliny fytovej. Môže zabrániť vstrebávaniu minerálov ako železo a zinok v zažívacom trakte. Ak viete, že máte nedostatok minerálov, nejedzte orechy súčasne s jedlom bohatým na tieto minerály.

Výhody orechov nie sú zanedbateľné. Bola by teda škoda nebyť vo svojej strave. Jedzte orechy aspoň párkrát do týždňa a vaše telo bude iba priberať.