Výhody orechového oleja a odporúčaná denná dávka
Lekár u vás doma!
Orechový olej je pochúťkou v kuchyni, ale môže sa tiež považovať za prírodnú liečbu pri prevencii a boji proti mnohým chorobám.
Vlašské orechy patria medzi najzdravšie orechy a vlašský olej je skvelým spôsobom, ako ťažiť z cenných živín.
Vlašské orechy sú stálym zdrojom antioxidantov a vitamínov a poskytujú telu dôležitý príjem energie.
Konzumované vyváženým spôsobom majú vlašské orechy tiež terapeutické účinky, mnohé vďaka obsahu arginínu, dôležitej aminokyseliny pre posilnenie imunitného systému.
Podáva sa ako olej a lieči tiež anémiu a rachitídu.
Najskôr stojí za to vymenovať minerály obsiahnuté v orechoch, ktoré sa nachádzajú takmer vo všetkých prípravkoch s fytoterapeutickým použitím:
mangán, ktorý okrem iného zlepšuje metabolizmus uhľohydrátov a bielkovinových hormónov);
železo, ktoré bojuje proti anémii;
horčík s úlohou pri zrážaní krvi; meď (ktorá zabraňuje tvorbe voľných radikálov a stimuluje imunitu;
draslík, ktorý zlepšuje činnosť srdca; vápnik, potrebný na posilnenie kostí a správne fungovanie svalových a nervových buniek;
voľné radikály zachytávajúce zinok a selén, telu prospešné pre antioxidačné, hepatoprotektívne a stimulačné účinky na plodnosť.
Vlašské orechy majú veľa výživových vlastností (Omega 3, životne dôležité bielkoviny, vitamíny a minerály vrátane draslíka, horčíka a medi).
Olej z vlašských orechov prináša veľa zdravotných výhod, poskytuje ochranu pred srdcovými chorobami, určitými druhmi rakoviny a zápalovými poruchami a tiež pomáha pri liečbe kožných ochorení, ako sú ekzémy.
Olej z vlašských orechov je bohatý na esenciálne omega-3 mastné kyseliny. Omega-3 tuky pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov, podporujú zdravie srdca, znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení a brzdia vývoj krvných zrazenín.
Ďalšími zdrojmi Omega-3 mastných kyselín sú mastné ryby, losos, ančovičky a sardinky, doplnky rybieho oleja, ľanový olej a lámané ľanové semienka, orechy a chia semienka.
Omega-3 mastné kyseliny v orechovom oleji stimulujú zdravie mozgu. Aké je vysvetlenie? Omega-3 tuky sú dôležitou súčasťou vonkajšej membrány mozgových buniek, čo umožňuje prenášať nervové signály potrebné na myslenie, učenie a pamäť.
Mozgové bunky si pre svoje optimálne fungovanie vyžadujú neustále doplňovanie týchto základných tukov a orechový olej je obzvlášť dobrým zdrojom.
Olej z vlašských orechov obsahuje selén, horčík, fosfor, zinok, vitamín E, niacín a vitamíny B1, B2 a B3. Tieto minerály a vitamíny pôsobia proti účinkom voľných radikálov, ktoré poškodzujú bunky.
Voľné radikály sú ako zvyšky, ktoré urýchľujú starnutie a prispievajú k rakovine a iným chorobám. Antioxidanty v zdravých potravinách bojujú proti pôsobeniu voľných radikálov.
Olej z vlašských orechov obsahuje zdravé mononenasýtené tuky. Tieto prospešné tuky chránia srdce a kardiovaskulárny systém znižovaním cholesterolu a znižovaním zápalov.
Mononenasýtené tuky tiež zlepšujú spôsob, akým telo reaguje na inzulín a kontroluje množstvo cukru v krvi.
Väčšina orechov a semien, ale aj avokádový, olivový olej a repkový olej sú bohaté na mononenasýtené tuky. Zdravé tuky by mali do vašej dennej stravy prispievať asi 30% kalórií.
Forma vitamínu E nachádzajúca sa v orechoch je trochu neobvyklá (ale v dobrom slova zmysle) a obzvlášť prospešná. Vlašské orechy poskytujú neobvykle vysokú hladinu vitamínu E vo forme gamomato-tokoferolu (namiesto alfa-tokoferolu).
Štúdie na kardiovaskulárnom zdraví ukazujú, že táto forma gama-tokoferolu vitamínu E poskytuje významnú ochranu pred srdcovými problémami.
Výskum naznačuje, že pravidelná konzumácia orechov a orechového oleja dlhodobo chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami.
Vedci zistili významné zlepšenie cholesterolu a flexibility ciev, ktoré pomáhajú prietoku krvi iba štyri hodiny po tom, čo účastníci štúdie konzumovali orechy alebo orechový olej.
Jesť iba hrsť orechov alebo pridať lyžicu vlašského oleja do svojej stravy štyrikrát týždenne, môže výrazne znížiť riziko vzniku srdcových chorôb.
Orechový olej je tiež ideálny na udržanie optimálnej hladiny hormónov. Vlašské orechy sú bohaté na fytonutrienty a sú vynikajúcim zdrojom selénu, fosforu, horčíka, zinku, železa a vápnika, minerálov, ktoré pomáhajú stabilizovať hormóny v tele.
Za studena lisované vlašské orechy a orechový olej majú významný príjem zdravých omega-3 tukov, ktoré sú prospešné pre celé telo, najmä pre srdce, mozog a pokožku.
Orechový olej lisovaný za studena nájdete na strope alebo v obchodoch so zdravou výživou. Lyžičku vlašského oleja môžete konzumovať 2 - 3 krát denne alebo ho použiť do šalátov.
Olej z vlašských orechov lisovaný za studena pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Zistilo sa, že kvôli vysokému obsahu tukov má tento priaznivý účinok na telo.
Posilňuje a pomáha regenerácii vlasov
Pravidelná konzumácia orechov alebo orechového oleja dodá telu dva najdôležitejšie minerály pre vlasy: železo a zinok. Tieto látky posilňujú vlasy a prispievajú k rýchlej regenerácii vlasovej ozdoby.
Olej z vlašských orechov obsahuje aj vitamín E, ktorý pomáha vlasom lesknúť a vyzerať zdravo. Môžete ho použiť aj ako masku, ktorú nanesiete na vlasový korienok a zabránite tak vypadnutiu.
Napriek skutočnosti, že vlašské orechy sú bohaté na tuky a kalórie, zdá sa, že strava, ktorá obsahuje tieto malé množstvá oleja každý deň, surový alebo vo forme oleja lisovaného za studena, vám pomôže zhodiť toľko kilogramov ako diéty, ktoré sú s nízkym obsahom tuku.
Autor štúdie uskutočnenej na vzorke 245 žien s nadváhou a obezitou vo veku od 22 do 72 rokov, ktoré rok dodržiavali diétu. Výsledky ukázali, že vlašské orechy alebo olej z vlašských orechov konzumované každý deň v malom množstve majú na túto postavu pozoruhodný efekt, ktorý podporuje chudnutie.
Chráni mozog pred chorobami
Konzumácia orechov a orechového oleja zlepšuje koncentráciu a schopnosť spracovávať informácie.
Štúdia prispieva k čoraz väčšiemu množstvu výskumov, ktoré upozorňujú na pozitívne účinky konzumácie orechov na zníženie kognitívnych porúch a mozgových funkcií, vrátane spomalenia alebo prevencie vývoja Alzheimerovej choroby, o čom svedčia testy na myšiach.
Zvlhčuje pokožku a predchádza vzniku vrások
Výhody orechového oleja tým nekončia, môže sa tiež použiť pre svoje zvláčňujúce vlastnosti pre pokožku. Odporúča sa na citlivú, podráždenú pokožku, na veľmi suchú a popraskanú pokožku, ako aj na zvlhčenie zrelej pokožky, ktorá ju chráni pred predčasným starnutím.
Mali by ste tiež vedieť, že orechový olej má vysoký obsah vitamínu E, ktorý je nevyhnutný pre pružnosť pokožky a prevenciu vrások.
Zabraňuje vývoju rakovinových buniek
Vďaka kyseline ellagovej odborníci zistili, že orechy a olej z vlašských orechov lisovaný za studena majú silný protirakovinový účinok. Kyselina elagová je antioxidačná zlúčenina, ktorá môže inhibovať rast rakovinových buniek.
Chráni srdce a znižuje riziko zápalu v tele
Kyselina alfa-linolénová (ALA) v orechoch a orechovom oleji môže zmierniť artritídu a znížiť riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.
Orechový olej zlepšuje krvný obeh vďaka vysokému obsahu tuku, ktorý podporuje arteriálnu elasticitu.
Orechový olej je tiež ideálny pre krásu pokožky. Orechový olej je ideálny pre pokožku, vlasy, hydratačnú masku. Môže sa nanášať priamo na pokožku alebo dokonca na vlasy alebo sa môže pridávať do krémov a šampónov.
Orechový olej je obzvlášť účinný prostriedok proti vráskam, ak sa nanáša priamo na čistú pokožku. Ale vieme, že krása vychádza zvnútra, a preto je vhodné okrem pridania k pokožke konzumovať zdravý orechový olej aj 3-4 krát týždenne.
Orechový olej môže byť navyše užitočný aj pre zdravie pokožky. Jedna alebo dve čajové lyžičky vlašského oleja každý deň môžu byť prospešné pre ľudí trpiacich vyrážkami nazývanými ekzémy. Vyhľadajte lekársku pomoc od dermatológa.
Pleťová maska s orechovým olejom, ktorá je ideálna pre ľudí s kožnými problémami, je nasledovná: 2 lyžice orechového oleja, 2 čajové lyžičky zeleného ílu bohatého na minerály, 2 čajové lyžičky ryžovej múky.
Hydratačná maska proti vráskam môže byť vyrobená z: 2 lyžíc vlašského oleja, 2 lyžičiek surového medu, 3 lyžíc ryžovej múky.
Hydratačná maska na vlasy s orechovým olejom sa ľahko vyrába. Vlasy sú navlhčené, potom naneste orechový olej a zostaňte s mokrými vlasmi 30 minút alebo ešte dlhšie. Šampón s organickým šampónom s rastlinnými penami a opláchnite.
Vlašský olej môže byť súčasťou každého receptu na studené jedlá, do šalátov, dresingu, cez zeleninu po uvarení na sporáku alebo na grile, v jogurte s cesnakom, v tzatziki omáčke, fazuľovom guláši, domácej majonéze, atď.
Orechový olej je obzvlášť chutný a chutný. Olej z vlašských orechov sa odporúča výhradne do studených jedál. Nebude to vyprážané, pečené ani varené.
Olej z vlašských orechov sa získava jednoduchými mechanickými postupmi. Jadrá vlašských orechov sú drvené a lisované za studena a odtokový olej je balený osobitne.
Za ním je prášok, obzvlášť bohatý na bielkoviny, vlákninu, minerály.
Nazýva sa tiež prášok z orechových bielkovín a uprednostňujú ho športovci a ľudia, ktorí sa zaujímajú o zdravé stravovanie. Proteínový prášok z vlašských orechov je ideálny pre proteínové koktaily, smoothies alebo výživné cestá.
Akýkoľvek druh cesta (aj pre deti, napríklad palacinky alebo domáce cesto na koláč) môže obsahovať prášok z bielkovinových orechov. Med je možné miešať s práškom z vlašských orechov a škoricou. Týmto spôsobom získate výživný dezert, ktorý je prospešný pre vaše zdravie.
Konzervácia vlašského oleja
Za studena lisovaný orechový olej dosť rýchlo uteká, takže je najlepšie ho uchovávať v chladničke.
Pri relatívne bežnej strave je odporúčaná denná dávka jadier vlašských orechov na konzumáciu asi 30 gramov.
Inými slovami, alebo približne to znamená, že sa odporúča skonzumovať asi štvrtinu šálky vlašských orechov, alebo konzumácia jadier od 7 do 8 vlašských orechov alebo konzumácia niekoľkých jadier vlašských orechov.
Táto „denná porcia“ jadier vlašských orechov je dôležitým zdrojom omega 3 mastných kyselín a antioxidantov, ale tiež bielkovín (asi 4 gramy bielkovín až 30 gramov jadier vlašských orechov), vlákniny (asi 2 gramy vlákniny). v rovnakom množstve 30 gramov jadra vlašských orechov), fosforu a horčíka (30 gramov jadra vlašských orechov v dennej strave by podľa oficiálnych zdrojov poskytlo asi 10% dennej potreby horčíka a fosforu).
Preto vám odporúčame, aby ste vlašské orechy zaradili do svojej každodennej stravy a podľa možnosti z času na čas absolvovali kúru s orechovými jadierkami alebo kúru za studena lisovaným olejom z vlašských orechov.
Pripojte sa k našej komunite čitateľov s lajkom na Facebooku Doftoria
Nájdete nás na Instagrame Doftoria a na Twitteri Doftoria