Výhody spotreby kapustovej kapusty, rumunské recepty (2020)
Čo je zelená kapusta, má kučeravé listy a je veľmi obľúbená u odborníkov na výživu? Kapustová kapusta, samozrejme!
Kale šalát patrí do rodiny zeleniny súvisiacej s kapustou, brokolicou, karfiolom, zelenými fazuľkami a busselskou kapustou, ale odlišuje ju okrem listov aj neutrálnejšou chuťou a samozrejme pôsobivým výživovým batohom.
Medzi mimoriadne zdravou zeleninou drží trón zelené krmivo, ktoré je určite jednou z najvýživnejších rastlín, aké existujú.
Existujú rôzne druhy kelu, zelené, fialové alebo ich kombinácie. Medzi výhody, ktoré telu prináša, patria: regulácia srdcového tlaku, zlepšenie tráviaceho systému, ochrana tela pred rakovinovými bunkami a 2 druhy cukrovky.
V tomto článku prezradíme najfascinujúcejšie vlastnosti Kale, ako ho pripraviť, a na záver odpovieme na najčastejšie kladené otázky o tejto rastline bohatej na Omega 3.
Aké výhody a vlastnosti nájdeme v kapustnici kapustovej?
Kel je jednou z najvýživnejších potravín na planéte
Máte pravdu, kel s listami špeciálnej zelenej alebo fialovej farby je kráľovná výživných rastlín. Pre predstavu, obsahuje nasledujúce vitamíny a minerály: vitamín A, vitamín K, vitamín C, vitamín B6, mangán, vápnik, meď, draslík a horčík.
Kel tiež obsahuje 3% vitamínu B1, vitamínu B2, vitamínu B3, železa a fosforu.
Ako vidíte, kel je výživný kokteil a dobrou správou je, že má veľmi málo kalórií, 6 gramov sacharidov a 3 gramy bielkovín na 67 gramov kelu, čo je produkt bohatý na Omega 3.
Tieto odrody kapustových šalátov sú veľmi výživné, možno jedny z najvýživnejších na planéte, a čím viac budete jesť, tým viac sa zvýši váš príjem a budete sa cítiť nádherne, cena kapusty je veľmi dostupná.
Kapusta kapustová pomáha znižovať hladinu cholesterolu a riziko kardiovaskulárnych chorôb
Cholesterol má v tele veľa dôležitých funkcií.
Napríklad sa z neho vyrába žlčové kyseliny, čo sú látky, ktoré pomáhajú telu tráviť tuky.
Pečeň premieňa cholesterol na žlčové kyseliny, ktoré sa potom uvoľňujú do tráviaceho systému vždy, keď zjete ťažšie jedlo.
Keď sa všetok tuk absorbuje a žlčové kyseliny splnia svoj účel, absorbujú sa späť do krvi a znovu sa použijú.
Látky nazývané sekvestranty žlčových kyselín môžu viazať žlčové kyseliny v zažívacom systéme a zabrániť ich reabsorpcii. Znižuje sa tak celkové množstvo cholesterolu v tele.
Kel skutočne obsahuje sekvencie žlčových kyselín, ktoré môžu znižovať hladinu cholesterolu. To môže viesť k a znížené riziko vzhľadu ochorenie srdca.
Kapustová kapusta bojuje proti rakovine
Chlorofyl z kelu kel, bohatý na vitamín K, chráni organizmus pred heterocyklickými amínmi. Ide o látky, ktoré sa vyskytujú pri konzumácii produktov živočíšneho pôvodu pripravených pri vysokej teplote, ktoré majú spálené kôry, a odborníci sa domnievajú, že súvisia so vznikom rakoviny.
Ľudské telo nemôže absorbovať veľa chlorofylu, ale chlorofyl sa viaže na tieto karcinogény a zabraňuje telu vstrebávať ich.
Takto môže kel znížiť riziko rakoviny a v dôsledku kombinácie steaku so zelenou zeleninou sa dá negatívny vplyv znížiť.
Kale chráni oči
Kel obsahuje luteín a zeaxantín, úžasnú kombináciu antioxidantov, ktoré môžu pomôcť zníženie rizika makulárnej degenerácie súvisiace so starnutím.
Vitamín C, vitamín E, betakarotén a zinok tiež zohrávajú úlohu pri udržiavaní zdravia očí. To všetko je v kapustnici prítomné, takže na to nemusíte myslieť a pri ďalšom nakupovaní potravín si dajte kapustu do svojho nákupného zoznamu.
Kapustová kapusta pomáha pri chudnutí
Kapusta kapustová so svojimi špeciálnymi zelenými alebo fialovými listami má niekoľko vlastností, ktoré z nej robia druh jedla vhodného pre siluetu.
Kel je veľmi nízkokalorický, ale stále poskytuje značný objem vitamínov a minerálov vrátane vitamínu K, vitamínu C, vápniku, železa, vďaka ktorým sa budete cítiť sýti.
Kvôli nízkemu obsahu kalórií a vysokému obsahu vody má kapusta nízku energetickú hustotu. V mnohých štúdiách sa preukázalo, že nízkokalorické potraviny pomáhajú pri chudnutí, toto už nie je dlho tajomstvom a implicitne v stave pohody.
Kel tiež obsahuje malé množstvo bielkovín a vlákniny. Toto sú dve najdôležitejšie živiny, pokiaľ ide o chudnutie.
Ako si vyrobiť kapustu kapusty? - recept
Ponúkame vám vynikajúci recept na kel kel s pizzou so syrom a klobásou, mimoriadne vynikajúci. Nepotrebujete veľa produktov a príprava je veľmi jednoduchá.
Z obyčajnej pizze urobíte skutočnú pochúťku, jedlo, ktoré milujú aj deti.
- cesto na pizzu (240 gramov bielej múky, 20 gramov droždia, soľ, pol lyžičky cukru, teplá voda, olivový olej, oregano, bazalka a trochu kukuričného škrobu, keď cesto natriete na chrumkavú kôrku)
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja (vyberte si kvalitný)
- 1 strúčik cesnaku, jemne nakrájaný predtým (ak chcete, môžete ich dať viac)
- 4 ks listov kelu
- soľ a korenie podľa chuti
- 2 surové alebo spracované korenené klobásy
- 2 zrelé alebo čerstvé paradajky (zrelé paradajky je možné grilovať alebo piecť. Odporúčame ich, pretože chutia intenzívnejšie a lepšie)
- 5 listov čerstvej bazalky (ak nemáte čerstvé, dobrý je aj ten suchý)
- hrsť kozieho syra alebo syra (kozí syr sa k receptom na kel kel hodí veľmi dobre)
Pripravte si cesto na pizzu. Všetky tieto ingrediencie dobre premiešame a vyformujeme cesto do veľkého obdĺžnika.
Pečieme pri teplote 180 ° C na plechu 5 minút. Môžete ho natrieť olivovým olejom z oboch strán, ale tento krok sa dá vynechať.
Po vybratí cesta predhrejte rúru na 150 ° C.
Na strednej panvici rozohrejeme 1 lyžičku oleja na panvici.
Pridajte kel s jeho listami a za občasného miešania povarte 2 minúty, kým nezačne chradnúť.
Pridajte cesnak a za stáleho miešania 1 minútu povarte.
Pridáme paradajky a varíme, kým sa tekutina neodparí. Dochutíme soľou a preložíme do misy.
Na panvicu pridajte ďalšiu čajovú lyžičku oleja a zahrejte na stredný až silný oheň. Pridajte klobásy a dobre ich povarte a asi 5 - 7 minút ich rozdeľte na menšie kúsky do zlatista.
Do mixéra pridáme ostatné paradajky, bazalku, zvyšné 2 čajové lyžičky oleja a soľ.
Na kôru natrieme paradajkovú omáčku a na vrch uložíme kel, klobásy a kozí syr.
Pečieme, kým kozí syr nezačne hnednúť a kel začne naberať farbu, asi 8 - 12 minút.
Kapustová kapusta - Často kladené otázky:
Čo je to kapusta kalebrux?
Kapusta kalebrux je druh kapusty vznikajúci krížením kapusty Kale s ružičkovým kelmi.
Tento druh kapusty má tvrdé listy, odlišné od bežných listov kelu, a chuťou sa veľmi podobá našej bežnej kapuste. A čo viac, ak si chcete predstaviť, aké to je, ochutnajte späť kapustu a pridajte notu z lieskových orechov.
Vďaka tomu, že sa jedná o kombináciu 2 najvýživnejších druhov kapusty na planéte, je kapusta kalebrux vlastne pokladom pre zdravie.
Má veľké množstvo vitamínu B6, vitamínu C, vitamínu E a veľa antioxidantov veľmi prospešných pre imunitný systém.
Na trhu to spoznáte, keď hľadáte veľmi krásnu kapustu pripomínajúcu kyticu zelených kvetov.
Koľko kalórií má kel?
Kel, bohatý na vodu, má veľmi málo kalórií na 100 gramov.
Pre 100 gramov kelu dáš svojmu telu 50 kalórií. Kel je veľmi výživný, okrem toho, že má nízky obsah kalórií, takže ho môžete ľahko integrovať do diét na chudnutie.
Môže to byť tiež veľmi výživné občerstvenie, ktoré pripravuje kel bohatý na vitamín K, vápnik, železo, pečený s trochou olivového oleja, soli, papriky a korenia, ktorý mu dodáva chrumkavú a lahodnú textúru.
Aké sú kontraindikácie kelu?
Z doteraz vykonaného výskumu neboli zistené žiadne kontraindikácie týkajúce sa sortimentu kel šalátov. Je to veľmi bezpečné pre zdravie, keď sa konzumujeme v rôznych prípravkoch, ale nevieme, aká dávka by mohla na organizmus pôsobiť.
Odporúčame vám však, aby ste počas tehotenstva a dojčenia jedli vyvážený kel, ktorý sa v týchto obdobiach odporúča, najmä kvôli množstvu minerálov a vitamínov, ktoré obsahuje.
Môžete dať kel deťom?
Áno, kapustnica sa môže ponúkať bábätkám, dá sa zaviesť aj v prvých mesiacoch diverzifikácie, 6 - 8 mesiacov.
Pre nich odporúčame kel kel Lucianto, pretože je sladší ako vytvorený alebo fialový.
Na predstavenie sortimentu kel šalátov v strave dieťaťa si môžete pripraviť jednoduché pyré iba z jednej zložky: kel.
Aby ste to dosiahli, musíte rastlinu a listy dobre umyť a povariť ich vo vriacej vode po dobu 5 minút alebo ich môžete vložiť do mikrovlnnej rúry na 7-8 minút.
Vložte kel kel do mixéra s trochou vody a potom dieťaťu doprajte úžasnú dávku výživných látok.