Výhody tekvice - plné vitamínov a ideálne v strave
Lahodná tekvicová sezóna sa začala, preto by bolo dobré využiť toto obdobie a ťažiť z vlastností, ktoré nám táto lahodná zelenina ponúka.
Okrem toho, že tekvica je vynikajúcim zdrojom draslíka a mangánu, je bohatá na vitamín B1, B6 a C. Okrem toho tekvica obsahuje dôležité živiny ako fosfor, meď, horčík, kyselina listová, zinok, železo, vápnik, vitamíny A. a K.
Tu sú niektoré z výhod konzumácie tekvice:
Zlepšuje pamäť
Cuketa vďaka obsahu antioxidantov pomáha pri obnove nervových buniek. Vysoký obsah karotenoidov (luteín) robí z tekvice perfektný liek na problémy so zrakom. Má vynikajúce vlastnosti proti starnutiu a môže zlepšiť pamäť a znížiť infekčné procesy.
Tekvica stimuluje trávenie - pretože je bohatý na kvalitnú vlákninu, draslík a vodu. Odborník na výživu Eric Favre odporúča tekvicový džús na liečbu zápchy a hnačky.
Cuketa je ideálna pre diabetikov a ľudí s nadváhou.
100 gramová porcia cukety obsahuje iba 15 kilokalórií, takže ju možno ľahko zahrnúť do akejkoľvek stravy. Cuketa je bohatá na vodu a vlákninu, a preto sa rýchlejšie unavíte a dlhšie udržíte hlad.
Vďaka vysokému obsahu horčíka a draslíka sú tekvice indikované pri liečbe kardiovaskulárnych problémov. Vlastnosti krvi zlepšuje železo, ktoré zvyšuje hladinu kyslíka v krvi a vďaka tomu telo odoláva väčšiemu tlaku.
Cuketa tiež vylučuje prebytočnú tekutinu z tela, antioxidanty pomáhajú v boji proti starnutiu. Podľa niektorých štúdií by tekvicový extrakt mohol mať prospešné vlastnosti pri ochoreniach prostaty, najmä pri prevencii alebo zlepšení benígnej hypertrofie prostaty.
Cuketa znižuje riziko rakoviny hrubého čreva. Cuketa s vysokým obsahom vlákniny pomáha udržiavať zdravý priechod črevom a vitamín C, kyselina listová a betakarotén chránia bunky pred voľnými radikálmi a zabraňujú zápalu v tele.
Ďalej uvádzame jednoduchý recept na prípravu chutnej zeleniny, ktorý môže byť alternatívou aj pre ľahkú večeru v jedálničku.
Budete potrebovať: 1 - 2 paradajky 200 - 250 gramov tekvice 1 papriku 20 gramov smotany 1,5 lyžice mlieka 1 vajce 25 - 30 gramov tvrdého syra
soľ, korenie alebo iné korenie podľa vkusu
• Cuketu nakrájame na plátky hrubé asi 0,5 cm; • Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. • Paradajky a papriky nakrájajte na kolieska rovnako ako cuketu. • Nakrájanú zeleninu vložte do pekáča, striedavo medzi sebou. • Na vrch položte korenie, potom na zeleninu naneste krém. • Vajíčko s mliekom zvlášť rozšľahajte. • Zeleninu posypeme strúhaným syrom, potom ju zalejeme vaječnou zmesou. • Cuketu vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov na 30-35 minút.
• Tekvica sa podáva horúca so smotanou alebo obľúbenou omáčkou.