Výhody; Účinky cesnaku!
Názory na cesnak sú rôzne: pre niekoho je cesnak jednou z najväčších mysliteľných neprimeraných požiadaviek, najmä ak človek, ktorý sedí vedľa vás, nejaký skonzumoval - pre iného je cesnak jednoducho vynikajúca žiarovka, ktorá chutí úžasne aromaticky a mimochodom je tiež skvelá vďaka širokej škále liečivých účinkov. si zaslúži osobitné miesto v kuchyni.
Výhody a účinky cesnaku!
Silné odmietnutie, ktoré cesnak vyvoláva u niektorých ľudí, je spôsobené predovšetkým silným a typickým zápachom, ktorý po jeho konzumácii vydýchnete: alicín, ktorý obsahuje - jedna z mnohých sírových aromatických látok, ktoré sú obsiahnuté v cesnaku, sa stáva čiastočne po jedle vylučuje cez kožu. Neexistuje na to univerzálny recept - následky môžete zmierniť petržlenovou vňaťou, kávovými zrnami, klinčekmi a čistením zubov.
Cesnak sa zvyčajne vypráža alebo varí v kuchyni, čo tiež oslabuje jeho dominantnú chuť.
Existujú však aj druhy prípravkov, pri ktorých sa surové prsty na nohách spracovávajú: na mnohých miestach sa umiestňujú do octu alebo oleja, čo znamená, že sa cesnaková aróma prenesie aj do kvapaliny. Veľmi chutné sú aj rôzne omáčky a majonézy, ktoré sa pripravujú s čerstvým cesnakom a jogurtom alebo olejom a inými koreninami, ako je napríklad mäta pieporná, a slúžia ako príloha k steakom alebo na namáčanie na štartovacom tanieri.
Liečivé vlastnosti cesnaku
Podľa internetového časopisu „Schrot und Korn“ boli vedecky dokázané vedecky dokázané mnohé pozitívne účinky na zdravie, ktoré sa tradične uvádzajú pri cesnaku.
Allicín, látka zodpovedná aj za vôňu, má predovšetkým všetko: Allicín má antibakteriálny účinok, čo vysvetľuje stáročné používanie cesnaku pri gastrointestinálnych problémoch a dokonca aj pri úplavici a týfuse.
Ďalej sa hovorí, že produkty premeny alicínu, takzvané ajoény, pomáhajú predchádzať zhlukovaniu ľudskej krvi.
Ochorenia dýchacích ciest sa tradične liečia aj cesnakom.
V hľuzách sa tiež našla vysoká koncentrácia selénu a germánia. Selén je dôležitý pre imunitný systém a pre detoxikáciu. Germánium je pozitívne podozrivé z inhibície rastu rakoviny v spolupráci s antioxidantmi vitamínom C a provitamínom A. Podľa výstrelu a zrna je tento efekt podozrivý na základe pokusov na zvieratách.
Oblasti použitia, v ktorých má cesnak pomôcť, však idú ešte ďalej: používa sa na zníženie hladiny cholesterolu, na reguláciu krvného tlaku, na zmiernenie žilových porúch a prejavov hemoroidov a všeobecne na boj proti rôznym známkam starnutia.
Konzumácia cesnaku v normálnom množstve je bez vedľajších účinkov. Lekárnik Mannfried Pahlow definuje toto bežné množstvo ako dva až tri prsty na nohách denne.
Podľa jeho názoru môžu vyššie dávky viesť k podráždeniu v črevnom trakte - švajčiarsky prírodný lekár Alfred Vogel tu tiež vidí ohrozené obličky.
Pozitívne účinky hľuzy veľkej možno očakávať iba pri dlhodobom príjme, pričom nezáleží na tom, či sa cesnak užíva čerstvý alebo vo forme kapsúl.