Vyhýbajte sa týmto 5 potravinám v zime JETE CHYTREJŠIE
Špargľa na jar, melón v lete, huby na jeseň a kapusta v zime: každé ročné obdobie má pre nás pripravené veľmi špeciálne ovocie a zelenina. Bez ohľadu na sezónu nájdete v supermarkete po celý rok všetky druhy čerstvých potravín - dokonca aj také, ktoré vôbec nezodpovedajú pôvodnej sezóne. Preto by ste sa týmto piatim potravinám mali v zime, pokiaľ je to možné, vyhnúť.
Obsah
- Hrozno
- Šalát, Batavia & Co.
- Uhorky
- Konvenčné citrusové plody
- cuketa
Hrozno
Sú praktické na občerstvenie: hrozno. Malé ovocné mini sú sladké a bohaté na vitamíny - patria však k potravinám, ktorým by ste sa v zime mali vyhnúť, pretože od novembra bude v supermarketoch končiť iba dovážaný tovar z Peru, Indie alebo Brazílie.
Hrozno po zbere už nedozrieva, preto je už zrelé a čerstvo natrhané a naložené do lietadla alebo na loď a vydávajú sa na svoju dlhú cestu do Nemecka. To ovplyvňuje nielen čerstvosť hrozna, ale aj jeho obsah vitamínov.
Existuje ešte ďalší dôvod, prečo je ovocie jednou z potravín, ktorej by ste sa v zime mali vyhnúť: tradičné hrozno je často kontaminované pesticídmi. Venujte osobitnú pozornosť organickej kvalite a sezónnosti.
Šalát, Batavia & Co.
Šaláty sú iba na slnečné mesiace? Určite nie! Niektoré druhy však patria medzi potraviny, ktorým by ste sa v zime mali vyhnúť. Patrí sem šalát, ľadový šalát a Batavia.
Vyrastajú v skleníkoch v chladnom období a potom skončia v supermarkete, ktorý ešte nie je úplne zrelý. Trpí tým chuť, ako aj obsah vitamínov a druhotných rastlinných látok.
Lepšie: vezmite si sezónny šalát v bio kvalite! Endive šalát, jahňací šalát, čakanka a portulaka lekárska sú teraz k dispozícii čerstvo zozbierané na týždenných trhoch. Poskytujú veľa vitamínov, minerálov a horkých látok, ktoré podporujú imunitný systém v jeho funkcii - obzvlášť zaujímavé teraz v chladnom období.
Uhorky
Uhorky by tiež mali byť na zozname potravín, ktorým sa v zime treba vyhnúť. V Nemecku majú sezónu iba od júna do októbra - momentálne sa pestujú v skleníkoch a niekedy musia cestovať na veľké vzdialenosti, kým skončia v regáloch supermarketov.
Výsledkom je nižší obsah vitamínov a minerálov a znížená chuť. To isté mimochodom platí pre paradajky!
Konvenčné citrusové plody
Pomaranče, klementínky a citróny sú v tejto krajine mimoriadne populárne najmä v zimných mesiacoch. Niet sa čomu čudovať, koniec koncov, patria medzi top dodávateľov vitamínu C. Ale citrusové plody obsahujú aj folát a odvodňujúci draslík.
Existuje však jedna veľká nevýhoda, a preto by ste sa mali v zime vyhnúť citrusovým plodom: sú ošetrené mnohými pesticídmi. Látky zvyčajne zostávajú na povrchu ovocia, ale keď ich odlúpnete, môžu sa rukami dostať na dužinu a zjesť ich. Najlepšie je používať ekologické výrobky!
cuketa
Aj keď cuketa patrí z botanického hľadiska do čeľade tekvicovité, na rozdiel od hokkaida alebo masla sa v lete ponúka iba lokálne. V supermarketoch sú však na pultoch po celý rok - ako dovážaný tovar zo Španielska, Talianska, Francúzska, Turecka a Holandska.
Dlhé dopravné cesty zabezpečujú nižší obsah vitamínov a minerálov, sú na úkor sviežosti a v žiadnom prípade nie sú ohľaduplné k životnému prostrediu. Cena cukety navyše v zimných mesiacoch stúpa a v peňaženke to v žiadnom prípade nie je ľahké. Cuketám by ste sa preto mali v zime čo najviac vyhýbať.