Výživa 3-ročného dieťaťa

prarodič

jedlo

jesť

vyvážený

Vo veku 3 rokov dieťa JEDÁLNE takmer čokoľvek, ak nemáte alergiu. Medzi niekoľkými zakázanými potravinami sú alkohol, káva, čokoláda (podľa niektorých názorov), slanina, klobásy (90% z nich, zvyšných 10% sa neodporúča), syry ako Camembert, vlnovcový syr atď., Huby (podľa niektorých názorov), veľmi teplé, veľmi slané jedlá, vyprážané jedlá. Potravinám, ktoré môžu spôsobiť udusenie (lieskové orechy, gumové cukríky), sa treba vyhýbať alebo ich dávať pod prísnym dohľadom dospelého. Je lepšie vyhnúť sa potravinám, ktoré obsahujú konzervačné látky (vrátane tých, ktoré sú vyrobené doma s aspirínom, to je deťom zakázané), potravinárske farbivá, zmäkčovače alebo iné E. Je vhodnejšie, aby to bolo jedlo čerstvé (nezachované). Mrazené potraviny sú predmetom rôznych diskusií. Výrobcovia tvrdia, že mrazená zelenina, ktorá sa uchováva v správnych podmienkach, je vhodnejšia ako čerstvá v supermarketoch. Rovnako aj mrazené ryby, ktoré je lepšie zmrazovať pozícia praclíka, akoby sa hýbal, to bola záruka, že bol nažive, keď bol v chlade.

džús alebo

O množstvách, potravinová pyramída na 3 roky hovorí niečo také:
• Chlieb, obilniny, ryža, cestoviny, krupica, malajčina, strúhanka: 3 - 5 porcií denne (zdá sa mi to trochu viac ako 5 porcií), kde jednu porciu predstavuje krajec chleba alebo ½ šálky obilnín/varenej ryže/cestovín;
• Mlieko, jogurt, syr: 2 porcie denne, pričom jedna porcia je: pohár mlieka, jogurt alebo 2-3 plátky syra;
• Mäso, ryby, sušené fazule, vajcia, orechy: 2 - 4 porcie denne, jedna porcia je plátok steaku, 1 vajce (asi 2 týždenne), ¼ šálky fazule alebo 1 čajová lyžička arašidového masla (moje dieťa má rado len sušienky);
• ovocie: 1 - 2 porcie, pričom jednou porciou je šálka nakrájaného ovocia (stredne veľké jablko/malý banán/broskyňa atď.) Alebo bobule, 1 šálka ovocného džúsu alebo ½ šálky sušeného ovocia;
• zeleninu: 2 porcie, jedna porcia je 1 šálka zeleninovej krémovej polievky alebo ½ šálky varenej/pyré/dusenej zeleniny;
• tuky: 3-4 čajové lyžičky (maslo, kyslá smotana, slnečnicový olej, olivový olej atď.)

Tiež sa to odporúča počet tabuliek by mal byť 5 (raňajky, desiata, obed, olovrant, večera) a majú sa podávať v pevne stanovených hodinách, pokiaľ je to možné. Dieťa by navyše malo piť vodu (najlepšie prevarenú a ochladenú alebo čistú vodu) a v niektorých prípadoch bylinné čaje/výluhy, prírodné džúsy alebo ovocné kompóty bez pridania cukru alebo čo najmenšieho alebo najmenšieho množstva medu.

Zároveň je dobré používať sezónnu zeleninu a ovocie, každý deň a každé ďalšie jedlo, najlepšie ekologické a miestne.
Ďalej uvádzam príklad menu (v skutočnosti niekoľkých), ktoré používam pre svojho malého chlapca:

Raňajky: (08:00)
• pohár sezónneho ovocného a zeleninového džúsu (pomaranč + jablko + mrkva alebo grapefruit + mandarínka + ananás) alebo pohár mlieka alebo pohár kompótu (čerešne, marhule, slivky, čerešne) alebo čaj (harmanček) s med a citrón alebo jogurt
• krajec chleba (robím doma: biely, so semiačkami, celozrnný) alebo 2 palacinky alebo goffre alebo 2 sušienky alebo koláč so syrom/špenátom (hodí sa ku kompótu alebo čaju) alebo obilninami (odporúčam musli alebo vločky kukurica bez pridaného cukru)
• syr (natierateľný alebo domáci alebo urda alebo syr alebo nesolená telemea) alebo maslo s džemom/medom (tu ponúkam mlieko nie džús) alebo maslo so studeným steakom (výborne sa hodí ku kompótu) alebo vajcom.
Snack: (10:30) (Čítal som, že Francúzi odporúčajú dať si ovocie na raňajky a toto občerstvenie vynechať, pokiaľ to nepovažujem za potrebné, a že by to znížilo chuť do jedla)
• ovocie, ak ráno nemalo džús alebo banán (aj keď malo džús), alebo pretrepané mliekom, banánmi a jahodami alebo slanými sušienkami/syrovými šalátmi/kúskom koláča

Obed: (moje dieťa zje 2 jedlá len veľmi zriedka) (13:30 - 14:00)
• tanier s polievkou (asi 3-krát týždenne a veľmi hustý) (s knedľou, zeleninová krémová polievka s 2 lyžicami kyslej smotany, paradajková polievka s ryžou, paradajková polievka s rezancami, slepačia polievka s rezancami) alebo polievka (hovädzie mäso, tekvica, zemiaky, ryby - pozor na kosti. kuracie mäso so stéviou, zelenina) alebo
• jedno z: pečeň (3 - 4 kusy hydinovej pečene) s varenou repou, pečené ryby so zemiakovou kašou, hovädzí gril so šalátom (zelená, paradajky, uhorky, reďkovky a všetko ostatné na trhu, nakrájané veľmi malé, s trochou olivového oleja), stévia/špenátové pyré s rumunským vajíčkom (oči otvorené vo vode), jedlo. (hrášok, karfiol, zelené fazule, špenát, cuketa, baklažán atď.) s kuracím mäsom, grilované kuracie mäso s restovanou mrkvou alebo hráškom, soufflé so syrom/syrom a vajcom, pudingy, gratinovaná zelenina (a brokolica) s pečeným hovädzím mäsom, pilaf so zeleninou a mäsom, rozbitými fazuľami a grilovaným kuracím mäsom atď

Chuť: (16:00; večeru podávame o 18 - 18:30, takže zvyčajne nechce občerstvenie, namiesto toho si dá pred spaním šálku mlieka a ovocný koláč alebo pár kúskov syra s chlebom)
• domáci koláč/ryža s mliekom/ovocný puding/syr s chlebom a paradajkou atď.

Čína: 19:00 hodín
• polenta so syrom a kyslou smotanou (ak ste na obed nemali kyslú smotanu) alebo makarónový puding so syrom a vajíčkom alebo cestoviny so zeleninou alebo hranolkami alebo polievkou (ak ste nemali obed)
• domáci dezert a šálka mlieka alebo ryže/krupice/cestoviny/ovsené vločky s mliekom

Navyše, ak je medzi jedlami hladný, má ovocie.