Výživa a detská obezita; Camelia Gavrila
Výročné správy Svetovej zdravotníckej organizácie dôsledne naznačujú v posledných desaťročiach alarmujúci nárast nežiaduceho a nebezpečného javu: nesprávnej výživy a obezity obyvateľstva. Podľa týchto štatistík je týmto javom postihnutých asi 30% dospelých na svete a takmer 20% detí.
A v prípade našej krajiny je spomínaná situácia znepokojujúca, údaje poskytli prestížne ústavy ako Národný endokrinologický ústav „C. I. Parhon “odhaduje, že 25% rumunských občanov je obéznych a 50% má nadváhu. Horšie však je, že medzi populáciou postihnutou obezitou a nadváhou sa stretávame s mnohými deťmi. Existujú rôzne štatistiky, z ktorých najoptimistickejšie tvrdia, že tri z desiatich rumunských detí majú nadváhu a 8% je skutočne obéznych, zatiaľ čo iné, pesimistickejšie štatistiky, naznačujú vyššie čísla.
Uvedomujúc si nebezpečenstvo, ktoré tento jav predstavuje pre budúcnosť nášho kontinentu, začala Európska únia v roku 2014, Akčný plán proti detskej obezite na roky 2014 - 2020, poukazujúc na to, že 7% rozpočtov EÚ na zdravotníctvo sa vynakladá na liečbu chorôb súvisiacich s obezitou, že každý rok zomiera 2,8 milióna ľudí na príčiny priamo súvisiace s obezitou a nadváhou, ktoré sa zdvojnásobujú rôznymi lekárskymi následkami, a že každý tretí deti v krajinách EÚ majú obezitu alebo nadváhu.
Prezentované údaje sú alarmujúce. Detská obezita, ktorá je zriedka priamo spojená s genetickým dedičstvom dieťaťa, je skôr dôsledkom kombinácie spoločensky prospešných faktorov, medzi ktoré patrí nedostatok vzdelania a informácií v oblasti výživy, zdravého stravovania, nedostatok záujmu o pohyb a šport, športové aktivity alebo čiastočný dohľad nad správaním detí rodičmi, rodinou všeobecne alebo v škole.
Zapojenie a prístup rodiny sú nevyhnutné, pretože žiadny iný aktér na vzdelávacej scéne nemá dôležitejšiu úlohu pri formovaní charakteru dieťaťa, jeho schopností v procese prechodu do dospievania a potom do dospelosti.
Bohužiaľ, v oblasti vzdelávania k zdravému životu tento proces nezriedka zaznamenáva vážne zlyhania. Stretávame predovšetkým rodičov, ktorí sami ukazujú veľa nedostatkov v oblasti vzdelávania v tejto chúlostivej oblasti. Keďže sú odhodlaní poskytnúť svojim deťom bohatú stravu, nakoniec ich vychovávajú a kŕmia úplne nezdravo. V ich dennom menu sú cukrárske výrobky, prebytočné sladkosti, sýtené nápoje a výrobky rýchleho občerstvenia. A tieto excesy sa väčšinou zdvojnásobujú ľahostajnosťou k športovým a pohybovým aktivitám potrebným pre komplexný vývoj dieťaťa, pričom rekreačné alternatívy často predstavujú sedavé aktivity spojené s počítačom/telefónom, tabletom alebo sledovaním televíznych programov.
Druhú kategóriu predstavujú rodičia, ktorí sú z dôvodu materiálnych obmedzení nútení hľadať si prácu na veľké vzdialenosti od miesta bydliska, najčastejšie za hranicami krajiny. V takom prípade zostáva veľa maloletých detí v starostlivosti blízkych príbuzných (všeobecne starých rodičov), ktorí nie sú vždy pripravení poskytovať im správnu výživu a vzdelanie.
Zdieľaním zodpovednosti za vzdelávanie dieťaťa a adolescenta s rodičovskou rodinou má škola pri jej formovaní rovnako dôležitú úlohu. V danom prípade je zapojenie stále krátke, pretože dôraz sa nevyhnutne presúva na prenos informácií, na kognitívnu stránku školy, a nie na formálnu stránku, na vzdelávacie valencie také, aké sú, a prístupy, vzdelávacie programy zamerané na podporu zdravého stravovania a potrebu fyzického cvičenia. Spočiatku cenným a užitočným sociálnym programom je „Roh a mlieko“, program, ktorý vyčerpal svoju podstatu a priniesol želané účinky, ale ktorý si nevyhnutne vyžaduje rekonfiguráciu. Aj napriek legislatívnemu úsiliu každodenne prinášať ovocie populácii v školskom veku zostáva „Horn and Milk“ jediným stálym potravinovým programom na našich školách, a to kvôli dôležitým argumentom, že veľa študentov najmä vo vidieckych oblastiach, je toto občerstvenie niekedy jediným jedlom dňa.
V rovnakom duchu si tiež všimneme nedostatok aktivít, ktoré podporujú pohyb vonku. Triedy telesnej výchovy a športu okrem toho, že nie sú dostatočné, často nahrádzajú ďalšie hodiny tréningu v rôznych iných disciplínach, buď preto, že sa v kurikulárnej hierarchii mylne považujú za menej dôležité., buď sa oceňujú disciplíny integrované do národných hodnotení, alebo preto, že príslušná vzdelávacia jednotka nemá prospech z adekvátnej športovej základne pre svoj rozvoj.
Čo teda robiť, aby deti nemali zdravotné ťažkosti spôsobené obezitou a nadváhou? Môžeme účinne bojovať proti mentality, nezdravým stravovacím návykom, proti týmto systémovým dysfunkciám, ktoré ohrozujú zdravie detí, ktoré predstavujú krehký a zraniteľný vek, ale aj budúcnosť národa?
Náš názor je, že tento hlavný cieľ môžeme dosiahnuť za určitých podmienok a opatrení:
- ak uspejeme zvyšovať povedomie, rozvíjať a vykonávať, spolu s ministerstvom národného školstva, s mediálnymi inštitúciami, s miestnymi orgánmi a so zástupcami občianskej spoločnosti, efektívne programy vzdelávania obyvateľstva (rodičia, učitelia, študenti) v zmysle prijatia a zdravý životný štýl, založený na správnej, vyváženej strave a podpore pohybu, v rôznych formách;
- rozvíjať školské športové základne a vzdávame sa zvyku udržiavať ich pod ochranou visacích zámkov, čím pripravujeme študentov o možnosť venovať sa neorganizovanému športu vo svojom voľnom čase v kontexte, v ktorom pre mnoho mladých ľudí neexistuje iná alternatíva pohybu, komunikácie, rozvoja, rekreačných aktivít;
- postupné zvyšovanie počtu hodín venovaných športu a telesnej výchove, vrátane voliteľných kurzov, hier a športových kruhov;
- doplnenie súčasného programu s názvom „Roh a mlieko“ v prospech projektov, ktoré podporujú napríklad konzumáciu ovocia a zeleniny bohatej na vitamíny alebo také, ktoré zabezpečia dennú konzumáciu včelieho medu v školách a ktorých realizačné obdobie sa predlžuje, pravidelne od roku 2014. Tiež, na konci tohto školského roka je potrebné ukončiť pilotné štúdium programu, aby sa zabezpečilo občerstvenie/teplý obed so všetkými potrebnými legislatívnymi a logistickými opatreniami a nariadeniami, na úrovni vlády a parlamentu;
- pravidelné sledovanie vývoja zdravia a hmotnosti detí vykonávané prostredníctvom zapojenia lekárov, odborníkov na výživu, výskumných pracovníkov v rôznych oblastiach týkajúcich sa predmetnej témy;
- podpora výskumných tém v oblasti zdravého stravovania, chorôb výživy, škodlivých účinkov nesprávnej výživy so zameraním na určité vekové úrovne (detstvo, puberta, dospievanie).
Pretože je nespochybniteľnou pravdou, že existuje všeobecne nepriamy pomer medzi počtom detí prítomných na športe a ihriskách a počtom starších pacientov, ktorí potrebujú lekárske služby, s dôsledkami na šťastie a psychologickú rovnováhu. mladých ľudí prijímajúcich zdravý, dynamický a aktívny životný štýl.