Výživa a ochorenie pečene
V závislosti na rôznych spúšťacích faktoroch, ktoré súvisia so zlou výživou, najmä po nekontrolovanom zneužívaní konzumácie nevhodného jedla alebo nápojov, za prítomnosti toxických potravinových faktorov a narušeného života, môžu nastať ochorenia pečene a žlčníka, ovplyvňujúce vážne, zdravie celého tela.
Najbežnejšie hepatobiliárne stavy sú: steatóza pečene, akútna alebo chronická hepatitída, cirhóza, ascites, zlyhanie pečene a rakovina pečene. Steatóza pečene je zaťaženie pečene tukom, po ktorom nasledujú bolestivé zápaly spôsobené rôznymi faktormi: alkoholizmus, obezita, vírusové hepatitídy, cukrovka, nadmerná konzumácia živočíšnych tukov a sladkostí, otrava ťažkými kovmi a chemikáliami, oxidačný stres a ps., nervové šoky.
Zdravie pečene úzko súvisí s diétou, diferencovanou podľa jednotlivca a typu ochorenia. Po bolestivej pečeňovej kríze sa upokojenie dá dosiahnuť prijatím veľmi prísnej diéty, v ktorej prevláda zelená zelenina, polievky, polievky, ovocie a kompóty. Dobré účinky má konzumácia mrkvy, šalátu, paradajok, kyslého ovocia (jablká, hrozno, citróny, pomaranče, mandarínky, olivy). Ráno si nalačno dajte lyžičku olivového oleja a plátok citrónu.
Na vylúčenie toxínov konzumujte veľké množstvo minerálnych vôd a liečivých čajov (artičok, púpava, čučoriedky, šalvia, mäta, rozmarín, korene revent), ktoré sa užívajú preventívne aj liečivo.
Životný štýl si vyžaduje dôslednú kontrolu nad rodinnou a sociálnou klímou. Pretože pečeňová kríza môže byť spôsobená duševnými príčinami (nervové šoky), odporúča sa veľa odpočinku, vyrovnaný život, dobré okysličenie tela, dôsledný harmonogram práce, stravovania a odpočinku. Počas rána sa bez veľkého úsilia odporúča vzduchová kúra, opaľovanie a dýchacia gymnastika, zosúladená s telesnou výchovou.
Pri akútnych bolestiach sa odporúča po obede aplikovať brušno-brušný obklad s hlinou alebo kapustou, rozdrvený a vpravený do vyšľahaného bielka. Teplé obklady s ľanovým semienkom, varené po dobu jednej hodiny, sa budú aplikovať, kým nedosiahnu stav slizu, ktorý sa vloží do látkového vrecka a priloží sa na brucho.
Diéta pre hepatitídu
Hepatitída je zápalové, infekčné a prenosné ochorenie pečene, niekedy vo forme epidémií. V závislosti od povahy vývoja môže byť hepatitída akútna alebo chronická. Akútna hepatitída je charakterizovaná nekrózou pečeňových buniek, zápalovým poškodením pečeňového parenchýmu a ďalších tkanív a orgánov.
Chronická hepatitída je ochorenie, ktoré existuje už dlho. Pozostáva z chronického zápalu pečeňového parenchýmu a postupného poškodenia pečeňových buniek. Hlavnými príčinami chronickej hepatitídy sú nesprávna liečba choroby alebo nadmerná a dlhodobá konzumácia silných alkoholických nápojov a liekov, mikrobiálne infekcie, nerovnováha vo výžive v dôsledku nedostatku bielkovín a vitamínov alebo náhodných otrav.
Diéta má veľmi dôležitú úlohu, pretože zaisťuje zvýšenie všeobecnej odolnosti tela. Na začiatku sa budú podávať diétne zeleninové šťavy (mrkva, paradajky, repa, uhorky, šalát), nekvasené ovocné šťavy (jablká, pomaranče, citróny, slivky, hrozno, jahody, jahody, egreše, čučoriedky, melóny), konzumované ihneď po príprave a liečivé čaje osladené medom.
Mrkvová šťava sa získava umývaním a drvením koreňov, ktoré sa dávajú cez mlynček alebo mixér. Vypite 100 ml čerstvého džúsu ráno a popoludní a zvyšok nechajte v chladničke maximálne 24 hodín. Odporúča sa tiež zmes mrkvovej šťavy (jedna časť), vody (dve časti) a cukru (štyri časti), z ktorých sa skonzumuje 4 - 6 polievkových lyžíc denne. Liečba sa udržiava až do úplného zmiernenia choroby.
Dobre vyzretá šťava z melónu sa získa rozrezaním olúpaného jadra a semien a prechodom ovocnej dužiny cez mlynček alebo mixér; okamžite skonzumujte jeden pohár denne.
2-3 dni po skončení krízy sa do stravy zavádzajú mliečne výrobky (sladké a kyslé mlieko, jogurt, čerstvý kravský syr - 250 g/deň, sladký tvaroh, urda, solená telemea - 100 g/deň, smotana - 2 lyžice/deň), margarín, surový olej (40-50 g/deň) a jablčný ocot.
Ľahko sa podporia polievky so zvyškami vajec, varená zelená zelenina (fazuľa, hrášok), strúhaná reďkovka, zeleninové šaláty (s petržlenovou vňaťou, zelerom, kôprom, špenátom, homárom, strúhanou mrkvou, šalátom, uhorkami, paprikou). Môžu sa jesť aj varené alebo pečené zemiaky, chudá ryba (pstruh, šťuka, ľan, ostriež, losos, treska), chudé hovädzie mäso alebo hydina (vo forme slaného nálevu). Toast sa podáva toast, polenta, buchty, rezance, makaróny, ovsené vločky, ryža, vajcia na mäkko, varené rumunské vajcia, pudingy, papanás.
Ako dezert je uvedené čerstvé ovocie (jablká, hrušky, čerešne, višne, broskyne, marhule, jahody, ríbezle, egreše, čučoriedky, slivky, dule, melóny, hrozno, citróny, pomaranče, olivy), ktoré zvyšujú glykogénovú rezervu pečene a Zlepšujú svoj funkčný stav tým, že ich chránia pred toxínmi.
Pri chronickej hepatitíde, ktorá trvá viac ako jeden rok po nástupe, je indikovaná vyššie uvedená diéta. Jedlo bude pozostávať z malého množstva jedla, ktoré sa podáva častejšie (4 - 5 za deň). Vyhýbajte sa studeným jedlám a nápojom. Pred jedlom je dobré žuť niekoľko listov petržlenu alebo zeleru, aby sa zvýšila chuť do jedla. Ak sa hepatitída prekrýva s žlčovými kameňmi, je najlepšie vziať si každé ráno lyžicu olivového oleja a citrónovej šťavy nalačno.
Pri akútnych aj chronických hepatitídach je zakázané: bravčové mäso, ovce, kačice, husi, divina, raky, živočíšne tuky (masť, slanina), omáčky, vyprážanie, pastrami, údeniny, konzervy, údené mäso, mozog, obličky, kaviár, sardinky, jahňacie stehno, vývar z kostí, mastné, solené a kvasené syry (syr), sušená alebo tvrdá celulózová zelenina (fazuľa, kapusta, guláš), orechy, lieskové orechy, mandle, prebytočná soľ, ostré korenie (paprika, paprika, horčica, chren, cesnak, cibuľa). Vylúčené sú tiež káva, kakao, zmrzlina, silné alkoholické nápoje, niektoré nealkoholické nápoje (kokakola).
Petržlen a kôpor bojujú proti žltačke
Žltačka alebo žltačka je ochorenie, ktoré sa môže vyskytnúť v akomkoľvek veku, na podklade fyziologickej a patologickej anémie, vrodenej alebo získanej. Ochorenie sa prejavuje žltým sfarbením kože, očí a slizníc, intenzívnejšie „vaječných bielkov“, v dôsledku zadržiavania žlčových pigmentov (bilirubínu) v krvi blokovaných v choledochálnom kanáliku v krvi.
V strave sú najviac odporúčanými potravinami výťažky z pečene a pridávanie vitamínov (B, K). Dobré účinky má kúra z čiernych ríbezlí dva týždne. Je dobré podávať papriku, petržlen, kôpor, ale aj čerstvé ovocie (jablká, hrušky, broskyne). Po každom konzumovanom jedle alebo čaji si môžete dať čajovú lyžičku švédskeho horkého. Po vývoji choroby sa zistilo, že po 2 - 3 dňoch dôjde k návratu k normálnej farbe pleti a laboratórne testy budú oveľa lepšie.
V strave sú zakázané živočíšne tuky, mleté mäso, údeniny, omáčky, konzervy a silné alkoholy.
Životný štýl v prípade žltačky si vyžaduje osobitnú pozornosť. Pretože žltačka je nákazlivé ochorenie, ktoré sa ľahko prenáša na ľudí vo vašom okolí, je nevyhnutná prísna izolácia pacienta, a to buď v nemocnici pre nákazlivé choroby, alebo doma.
Diéta s čerstvými citrónmi, odporúčaná pre pacientov s cirhózou
Cirhóza pečene je chronické ochorenie pečene, ktoré spočíva v zápale a poškodení spojivového tkaniva s postupným vývojom, ktorý mení štruktúru pečene a sklerózu tkanív v pásoch.
V prípade cirhózy pečene začnite s niekoľkodňovým povinným odpočinkom v posteli a ochranou tekutín. Pokračujte v kompletnej strave (asi 45 kcal/kg telesnej hmotnosti za deň), bohatej na bielkoviny a vitamíny. Potrebný proteín sa odporúča vo forme mlieka, mliečnych výrobkov a obilnín, najmä klíčiacich semien jačmeňa a pšenice, pričom treba brať do úvahy, že pacient má veľmi ťažký metabolizmus živočíšnych bielkovín. Potrebné lipidy sa prijímajú z mliečnych výrobkov, margarínu, oleja a trochy masla. Sacharidy pokryjú spotrebu energie v množstve 300 - 400 g/deň.
Pri kompenzovanej cirhóze pečene sa odporúčajú potraviny s účinkami na stimuláciu funkcie pečene:
- ovocie - egreše, čerešne, višne, jahody, dule, melóny, slivky, hrozno (1 - 2 kg/deň), borievka (10 - 15 čerstvého ovocia denne), olivy, paradajky, paprika, cuketa a kúra z čerstvých citrónov, osladené medom;
- zelenina - fazuľa, mrkva, baklažán, špenát, šalát, surová kapusta (biela a červená), reďkovka;
- čerstvé zeleninové šťavy (mrkva, červená repa, kapusta, čierna reďkovka, uhorka) a tiež šťava zo zeleného jačmeňa (pol pohára ráno a večer).
Ostatné potraviny povolené na konzumáciu sú: chudé hovädzie, teľacie alebo hydinové mäso, biely rybí vývar, čerstvý tvaroh, sladká urda, sladký tvaroh, jogurt, čerstvá smotana, vaječné biele, olej, jednodňový biely chlieb, rafinované cestoviny, pudingy, kompóty a aromatické korenie (tymián, kôpor, petržlen, smrekovec, vavrín), ktoré majú za úlohu stimulovať chuť do jedla a kompenzovať nedostatok chuti hyposodnej stravy.
Zoznam zakázaných potravín sa začína alkoholickými nápojmi, horúcimi živočíšnymi tukmi, klobásami, údeninami, konzervami, vyprážanými jedlami, mastnými omáčkami, vnútornosťami, vajcami, mastnými a fermentovanými syrmi, sušenými strukovinami (fazuľami), koncentrovanými sladkosťami, čerstvým a slaným bielym chlebom, cozonacom, korením dráždivé látky, orechy, arašidy, mandle, kakao, čokoláda.
Na urýchlenie hojenia cirhózy pečene naneste na bolestivú oblasť hrudníka teplé obklady vrátane parafínu, ktoré sa nechajú pôsobiť dve hodiny, pomocou vreciek, na ktorých sa opaľujú kvety sena. Odporúča sa tiež natrieť hlinkové alebo cibuľové obklady s kapustou a otrubami, ktoré uvoľnia pečeň (4 kapustné listy, 3 cibule a 250 g varených otrúb). Sú rozložené na oblasť pečene, vo vrstve hrubej 2 cm, pokryté elastickým obväzom a ponechané 90 minút.
Ľudia s ascitom nesmú jesť veľa soli
Ascites je známy ako mokrá cirhóza a spočíva v akumulácii ascitickej tekutiny v peritoneálnej dutine. Dochádza k rýchlemu zväčšeniu objemu brucha, pri nadmernom napínaní pokožky. Aby sa znížilo množstvo ascitickej tekutiny, zníži sa denná spotreba vody súčasne s dodržiavaním hyposodickej diéty. Denne konzumované množstvo sodíka bude pod stropom 0,5 g, v závislosti od stupňa progresie ochorenia. Po návrate k normálu denná dávka sodíka nepresiahne 2 gramy.
Pri liečbe ascitu je potrebné dodržiavať prísnu diétu, pri ktorej je zakázaných veľa výrobkov, ako sú: klobásy, mäsové konzervy, údeniny, vnútornosti, vnútornosti, kačacie mäso, hus, moriak a divina, tučné ryby (údené alebo konzervované), kaviár, slanina, solené maslo, odstredené mlieko, kyslá uhorka, solený chlieb, zelenina s vysokým obsahom sodíka (špenát, zeler, reďkovka, červená repa, uhorky, kyslá kapusta), olivy, horčica, čokoláda, cukrovinky a džemy, konzervované ovocie, nápoje alkoholické, minerálne vody (chlórsodný alebo hydrogenuhličitan).
Aplikujte obklady každý deň na brucho, zriedeným octom alebo listami kapusty a cibule.
Zeleninové polievky, povinné v strave osôb so zlyhaním pečene
Poškodenie pečene a kolika sú stavy s bolestivými, prudkými kŕčmi podobnými kŕčom spôsobené náhlym rozšírením intrahepatálnych a žlčovodov, najmä po jedle.
Kolika pečene, so silnými bolesťami v pečeni, si vyžaduje kontrolovanú stravu, ktorá trvá celý život, pretože pečeň začala byť veľmi citlivá na konzumáciu niektorých jedál. Vylúčené sú varené tuky, zatuchnuté omáčky, vyprážané jedlá, pečivo a silné alkoholy. Odporúča sa tiež vylúčiť zo stravy niektoré druhy zeleniny (kapusta, karfiol, okrúhlice, zeler, uhorky) a niektoré druhy ovocia (slivky, melóny, banány).
Označené sú zeleninové polievky (so šalátom, mrkvou, paradajkami, žeruchou) a tiež kyslejšie ovocie so stimulujúcim účinkom pri zlyhaní pečene (citróny, pomaranče, mandarínky, grapefruity, hrozno, jablká, olivy). Obzvlášť účinná je konzumácia čajovej lyžičky olivového oleja s plátkom citróna ráno na prázdny žalúdok.
Pretože alkohol, káva a príliš kyslé nápoje sú vylúčené z konzumácie, bude sa piť väčšie množstvo minerálnej vody a liečivých čajov, aby sa vylúčili toxíny nahromadené v pečeni. Namiesto kávy je lepšie konzumovať náhradu koreňa čakanky.
Počas bolestivých záchvatov pečene je odpočinok v posteli povinný. Na bolestivé miesto sa priložia elektrické vankúše a teplé, alkoholické obklady alebo obklady s listami kapusty alebo žeruchy, ktoré sa nasekajú nadrobno a zapracujú do rozšľahaného vaječného bielka, do ktorého sa pridá pohár nálevu z púpavy.
Namiesto mäsových bielkovín sa odporúča sójový proteín
Rakovina pečene, ako zhubný nádor, môže byť vývojovým štádiom cirhózy pečene. Štatistiky ukazujú, že asi 85% pacientov s rakovinou pečene trpí cirhózou rôznej etiológie.
Potraviny, ktoré by sa nemali jesť, sú známe, pretože môžu vyvolať chorobu alebo urýchliť jej vývoj. Do tejto kategórie patria v prvom rade nasýtené mäso a živočíšne tuky, slanina, klobásy, údeniny, konzervy, vyprážané jedlá všetkého druhu.
Bravčové mäso pečené na uhlí je veľmi chutné, ale môže zvýšiť riziko rakoviny pečene, pretože pri vysokých teplotách z horúceho uhlia tuk steká na uhlie a vytvára dym obsahujúci polycyklické aromatické uhľovodíky (napr. Benzopyrén). Jedná sa o vysoko karcinogénne látky, ktoré ohrozujú životy tých, ktorí jedia pečené mäso, aj ľudí v blízkosti grilu, ktorí sa nadýchajú ochuteného dymu. Mäsové toxíny tiež spôsobujú vážne metabolické nerovnováhy, ktoré spôsobujú rakovinu pečene a artritídu v kĺboch.
Po prepuknutí rakoviny pečene by mali byť zakázané aj ďalšie potraviny ako alkohol, káva, kakao, tabak, cukor a jemné cukrovinky, prášok do pečiva, ostré korenie, huby, fermentované syry.
Namiesto mäsových bielkovín sa odporúčajú sójové bielkoviny, ryža, kyslé mlieko, nekvasené syry, vajcia, pivovarské kvasnice (30 - 50 g/deň), čerstvá zelenina a ovocie, otruby, naklíčená pšenica, celozrnné pečivo. Zelenina by mala obsahovať petržlenovú vňať, cviklu, zeler, kapustu, reďkovky, cibuľu, cesnak, pečené zemiaky a medzi ovocie sa odporúča grapefruit, citróny, jablká a bobule.
Každý mesiac sa bude konať šetrná strava, počas ktorej budú pripravené iba zeleninové šťavy (červená repa, mrkva, zeler, biela kapusta, potočnica, paradajky, petržlen, hlávkový šalát, zelený jačmeň) a tiež ovocné šťavy (strúhané jablká, hrozno, čučoriedky, egreše, maliny, ríbezle). Pred vstupom do zimy je potrebný dostatočný prísun zeleniny a ovocia bohatého na komplex vitamínov (A, C, E, B).
Nezanedbávajte skutočnosť, že vitamíny majú dôležitú úlohu pri zvyšovaní odolnosti tela voči chorobám a pri stimulácii imunitného systému, pričom priamo prispievajú k boju proti rakovine.
Potravinová alergia, problém moderného sveta
Celosvetovo čoraz častejšie sa ukazuje, že potravinové alergie sú mimoriadne nebezpečné a niekedy dokonca spôsobujú smrť. Každý štvrtý človek, ktorý mal menšie alergické reakcie na zjedené jedlo
Nosové spreje sa stávajú neúčinnými
Katar? Nádcha? Ťažké dýchanie? V takýchto situáciách je bežné používať nosové spreje alebo kvapky na zmiernenie respiračných príznakov. Buďte však opatrní! Ak
Vitamíny, veľmi žiadané
Vitamíny A, B, C a D sa čoraz viac predávajú v lekárňach. V poslednej dobe čoraz viac Rumunov kupuje doplnky stravy, aby predišlo problémom alebo ich liečilo
Antibiotiká nezabraňujú COVID-19
Infekcii novým koronavírusom sa nedá zabrániť antibiotikami a antibiotiká sa v žiadnom prípade nesmú užívať bez lekárskeho predpisu. V kontexte znásobenia prípadov COVID-19 v