výživa; očistiť; - Od cnosti k chorobnej posadnutosti (I)
Jordan Younger sa vďaka blogu o výžive stal hovorcom zdravej výživy. „The Blonde Vegan“ sa stala úspešnou značkou, s mobilnou aplikáciou, kolekciou oblečenia a viac ako 100 000 fanúšikmi Instagramu, ktoré nasledovali jej rady týkajúce sa detoxikácie a „čistej“ stravy. Aj keď sa na prvý pohľad zdalo, že mladá žena žiari energiou a zdravím, pravda bola iná.
Mladší zápasil s čoraz represívnejšou letargiou a nedostatkom menštruácie. Tiež začala mať obavy z varenia, paniky, keď sa pred ňu postavilo jedlo, ktoré neplánovala alebo nezodpovedala jej stanoveným pravidlám.
„Začal som mať veľa obáv z jedla,“ povedal Younger pre denník The Independent. „Stále viac a viac som bol obmedzovaný v potravinách, ktoré mi chutili pohodlne, a bolo ľahké sa skryť pod masku vegánstva, keď som bol v reštaurácii s priateľmi alebo na nákupoch. Ale všetko, čo nebolo čisté, bez oleja, bez cukru, bez lepku a iba na základe bylín, sa nedostalo do mojich stravovacích pravidiel “. Younger nakoniec pripustil, že má problém, a začal dlhý proces terapie, ktorá prešla naspäť na vyváženú stravu, pričom do svojej stravy opäť zaradila rôzne skupiny potravín a svoju značku premenovala na „The Balanced Blonde“. Nebol to vôbec ľahký prechod a musela čeliť obrovskému sklamaniu svojich fanúšikov, ktorí jej za prezradenie veci tiež vyhrážali smrťou.
Málokto by tvrdil, že je potrebné venovať zvýšenú pozornosť zdravému životnému štýlu, zdravej výžive a pozitívnym účinkom, najmä pokiaľ ide o choroby spojené s nezdravým životným štýlom. Avšak v posledných rokoch sa čoraz viac objavujú varovné signály, odborníci tvrdia, že sa čoraz častejšie stretávajú s ľuďmi, ktorí vedú zdravé návyky do extrémov, čo môže mať nepriaznivé psychologické, fyzické a sociálne následky.
Choroba alebo cnosť?
Carrie Armstrong, televízna moderátorka z Newcastlu, bola posadnutá zdravým stravovaním po tom, čo ju choroba opustila. Lekári mu povedali, že sa včas uzdraví a Armstrong chcel urobiť všetko pre to, aby sa tento proces urýchlil. „Jediné, čo som mohol ovládať, bolo to, čo som si dal do úst,“ hovorí. „Fyzickú eufóriu dostanete z toho, že ukladáte obmedzenia - hľadal som čistotu. Vylúčila som mäso, potom mliečne. Stal som sa vegánom, ale nevidel som zázračné výsledky, ktoré som očakával. Prešiel som na surovú stravu, potom iba na ovocie. Nakoniec sme jedli iba organický melón. Schudla som veľa, zničili sa mi zuby a padali mi vlasy z hlavy. “
Armstrong a Younger trpeli takzvanou ortorexiou, patologickou fixáciou na zdravé stravovanie, ktorá sa tiež označuje ako „choroba maskovaná ako cnosť“. Aj keď nie je ortorexia oficiálne uznaná ako duševná porucha, spája sa s rovnakým typom účinkov ako anorexia. To, čo sa začína ako pokus o dosiahnutie optimálneho zdravia stravou, vedie k podvýžive, sociálnej izolácii a zlej kvalite života. Aj keď má ortorexia rovnaký model správania ako iné poruchy stravovania, vedecká komunita ju do značnej miery ignorovala a analyzovala viac prostredníctvom zbierky anekdot než empirickými štúdiami.
Pozor na prílišnú pozornosť
Tento stav dostal svoje meno v roku 1997, keď odborníci Steven Bratman a Knight tento výraz použili na označenie jedincov, ktorí sú posadnutí zdravou výživou a sledujú tento cieľ prostredníctvom reštriktívnej stravy a určitých spôsobov stravovania s rituálnymi valenciami. . Ortorexní jedinci sa osobitne zaoberajú kvalitou, nie kvantitou potravín v strave, venujúc dôkladný čas dôkladnej analýze zdroja, obsahu, spracovania a balenia komerčne predávaných potravín.
Pokiaľ ide o dôsledky tohto extrémne stravovacieho štýlu, ortorexní jedinci často trpia nedostatkom výživy, pretože vylučujú celé skupiny potravín, a hoci z doterajších dôkazov neexistujú nijaké hĺbkové štúdie, odborníci tvrdia, že stav môže viesť k rovnakým zdravotným komplikáciám, aké vidím u ľudí s ťažkou anorexiou: anémia, osteopénia, hyponatrémia, metabolická acidóza, pancytopénia, nedostatok testosterónu a bradykardia.
Psychologicky tí, ktorí trpia týmto stavom, čelia obdobiam intenzívnej frustrácie, keď sa ich stravovacie návyky menia, sú znechutení, keď majú pocit, že bola narušená čistota jedla, a tiež sa cítia previnení a znechutení. k svojej osobe, keď krivo vykročí, to všetko sú veci, ktoré prevyšujú chronické obavy týkajúce sa jeho nedokonalého zdravia. Chyby alebo okamih slabosti môžu prilákať túžbu potrestať sa, túžbu prejavujúcu sa ešte prísnejšou stravou alebo očistnými procesmi pomocou detoxikačných kúr. Ďalej títo ľudia riskujú sociálnu izoláciu, ak veria, že môžu byť v optimálnom zdraví, iba ak sú sami alebo majú kontrolu nad prostredím, ale zároveň si môžu vytvoriť morálnu nadradenosť nad tými, ktorí sa stravujú nezdravo, až do odmietnutia. interakcia s ľuďmi, ktorí nezdieľajú zásady stravovania.
Od anorexie po ortorexiu
Mnohé z vyššie popísaných znakov sú podobné príznakom anorexie alebo obsedantno-kompulzívnej poruchy, pričom odborníci sa snažia zistiť, či ortorexia vyžaduje nezávislú diagnózu alebo či je možné ju zahrnúť do jedného z ďalších stavov. S anorexiou má ortorexia spoločný perfekcionizmus, úzkosť a potrebu ovládať sa, spolu s výrazným úbytkom hmotnosti. Anorektickí aj ortorexickí jedinci sú zameraní na cieľ, sami si vnucujú a odchýlku od stravy vnímajú ako zlyhanie sebakontroly. Obe kategórie majú skreslený pohľad na skutočnú situáciu, v ktorej sa nachádzajú, a popierajú deštruktívne účinky stravy. Ortorexickí jedinci tiež vykazujú niektoré obsedantno-kompulzívne tendencie, ako napríklad dotieravé a opakujúce sa myšlienky na jedlo a zdravie v nevhodnom čase, nadmerná starostlivosť o kontamináciu a nečistotu a silná potreba určitým spôsobom upravovať jedlo alebo zodpovedajúcim spôsobom jesť. rituál. Podobne ako u tých, ktorí trpia týmto stavom, majú ortorexi obmedzený čas na iné činnosti z dôvodu dodržiavania prísneho životného štýlu, ktorý narúša bežný denný režim.
Odborníci si však všímajú aj rozdiely medzi všetkými týmito podmienkami. Najvýznamnejším rozdielom medzi ortorexiou a anorexiou je, že anorektici sa zaoberajú obrazom tela, upravujú svoju stravu tak, aby schudli, zatiaľ čo ortorexi si osvojujú určité stravovacie návyky kvôli túžbe byť zdravý, prirodzený alebo čistý a udržiavať si „nerealistické viery, ak nie je čarovná, o určitých potravinách “. Anorektickí jedinci majú tendenciu skrývať svoje zmenené správanie, zatiaľ čo ortorexní jedinci chcú skôr vyniknúť novými zvykmi. V porovnaní s obsedantno-kompulzívnou poruchou je najvýznamnejším rozdielom to, že obsesie ortorexiou sú egodistonické, nie egosyntonické. Pri egosyntonických duševných poruchách sú správanie, hodnoty a pocity pacienta v súlade s ideálnym sebaobrazom, zatiaľ čo pri egodistonických poruchách sú v rozpore s potrebami a cieľmi osobného ega a ideálneho sebaobrazu.
Prečítajte si časť II o vplyve potravinovej výchovy na deti a o tom, ako je u človeka možné zistiť ortorexiu.