Výživa pre vegetariánsku stravu »Sprievodca mixom pre začiatočníkov GoostoMix

Ľudia na vegetariánskej strave si naplno užívajú výhody zeleniny, obilnín, orechov, semien a ovocia. Vďaka zvýšenej starostlivosti o výživové potreby tela majú vegetariáni zvyčajne oveľa pestrejšiu ponuku jedál ako ľudia, ktorí tiež jedia mäso.

Existujú štúdie, ktoré preukázali, že u ľudí, ktorí sa rozhodli pre vegetariánsku stravu, je menšia pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych chorôb alebo cukrovky. To neznamená, že sa musíte vzdať živočíšnych potravín, ak nechcete, ale iba starostlivo vyberať prísady, ktoré používate, aby ste mali viac živín a menej nezdravých tukov.

V tomto článku nájdete informácie o druhoch vegetariánskej stravy a podrobnostiach, ktoré musíte mať na pamäti pri ich dodržiavaní.

Druhy vegetariánov

Existuje veľa druhov diét a možností stravovania, a pokiaľ sú zdravé pre telo i myseľ, môžete si zvoliť ktorúkoľvek alebo všetky. Je dôležité jesť čo najpestrejšie a rešpektovať denné jedlá.

Celkom vegetariáni alebo vegáni. Ľudia, ktorí sa rozhodnú pre tento životný štýl, nejedia mäso ani živočíšne produkty. Vajcia, mliečne výrobky a v niektorých prípadoch dokonca aj odevy zo zvieracích koží sú úplne vylúčené.
Lacto-ovo vegetarienii. Tí, ktorí používajú lakto-ovo-vegetariánsku stravu, vylučujú mäso, ale vajcia a mliečne výrobky sú akceptované.
Lakto vegetarián. Títo ľudia nejedia mäso ani vajcia, ale do ich jedálnička sú akceptované mliečne výrobky.
Vajcia pre vegetariánov. Tí, ktorí sa rozhodnú pre ovo-vegetariánsku stravu, nejedia mäso ani mliečne výrobky, ale konzumujú vajcia.
Čiastoční vegetariáni. Ľudia, ktorí sú čiastočne vegetariánski, príležitostne konzumujú ryby alebo mäso veľmi zriedka.
Suroví vegáni. Tí, ktorí prijímajú surovo-vegánsku stravu, konzumujú surové potraviny rastlinného pôvodu.

Aké recepty si môžete pripraviť v Thermomixe, ak máte vegetariánsku stravu

Diéty na báze ovocia, zeleniny a obilnín poskytujú telu veľké množstvo antioxidantov, vitamínov a minerálov. Aby ste mohli naplno využívať všetky výživné látky, je dôležité zahrnúť do hlavných jedál čo najviac zeleniny, obilnín a strukovín.

Tí, ktorí sa rozhodnú pre vegetariánsku stravu, si môžu dokonca vychutnať syr vyrobený z kešu, ochutené fašírky alebo smotanu, a to všetko bez mäsa alebo mliečnych výrobkov.

V sekciách špeciálne vytvorených pre tieto diéty nájdete recepty v Thermomixe plné chutí na surových vegánov, recepty pre vegetariánov alebo lakto-vegetariánov.

Ingrediencie vybrané do receptov sú bohaté na živiny a sú mimoriadne chutné.

Tipy na vyváženú výživu pri vegetariánskej strave

Zahrňte do svojho jedálnička ingrediencie bohaté na zdravé tuky a bielkoviny.

Medzi rastliny obsahujúce bielkoviny patria: hrášok, šošovica, quinoa, spiace droždie, sladké zemiaky, huby a spirulina.
Z tukov si vyberte orechy a semiačka, avokádo, olivový olej a kokosový olej. Jedzte surové ovocie a zeleninu.
Aj keď váš jedálniček nie je surový vegánsky, potrebujete asi 5 porcií čerstvého nespracovaného ovocia alebo zeleniny, aby ste mali úžitok z niekoľkých druhov vitamínov.
Ak máte ťažkosti s konzumáciou surovej zeleniny ako ľahkého občerstvenia, pripravte si v Thermomixe omáčky alebo hummus a nakrájajte mrkvu a papriku na plátky. V kombinácii sú neodolateľné!

Počúvajte svoje telo

Naše telo nám často ukazuje, keď potrebuje vitamíny a minerály. Keď sa cítite unavení, myslite v prvom rade na jedlo, ktoré konzumujete, a zabezpečte, aby ste dostali všetky potrebné živiny bez ohľadu na to, akú stravu si vyberiete.