Výživa pre zdravie nervového systému
Všeobecné odporúčania:
1. Zaistiť dobrý spánok, posledné jedlo dňa sa bude podávať najmenej tri hodiny pred spaním. Mali by ste sa vyhnúť ťažko stráviteľným jedlám. Čerstvé potraviny, hnedá ryža, celá pšenica, jogurt, uhorka, petržlen, cibuľa, tekvica, mrkva, jablká alebo dule sa budú konzumovať v miernom množstve. Vyhýbajte sa mäsu, rybám, kukurici, korenistým koreninám (ktoré majú vzrušujúci účinok), káve, kakau, sýteným alebo horúcim nápojom, slaným jedlám, octu alebo konzervám.
2. Vo všetkých situáciách psychického preťaženia je možné zaviesť do stravy zeleninové a ovocné šťavy, minimálne 200 ml 3-krát denne, užívané 15 minút pred hlavnými jedlami.
3. Jedlo bohaté na omega-3 mastné kyseliny je to veľmi dôležité v boji proti stresu. Potraviny bohaté na omega-3 kyseliny sú ryby, najmä oceánske (sardinky, tuniak, sleď, makrela atď.), Surová zelenina (červená repa, šošovica, fazuľa a špargľa), orechy a semená (tekvica, ľan a slnečnica).
4. Odporúča sa znížiť spotrebu konzervovaných potravín, údenín, fermentovaného syra, uprednostňuje sa jesť čerstvé jedlo (surová zelenina a ovocie, celozrnné výrobky (pre vysoký obsah vitamínov A, B, C a E, vápnik, horčík, selén a zinok) a ryby bohaté na esenciálne mastné kyseliny
5. Odporúča sa strava bohatá na vitamíny B1, PP, B5, B6, B9, C, E (pre správne fungovanie nervového systému) a v mineráloch (zinok, horčík, mangán, vápnik).
Tu je množstvo vitamínov a minerálov, ktoré musíme konzumovať:
-kyselina folik - nájdený v tmavozelenej listovej zelenine (napr. kapusta) stimuluje produkciu serotonínu
-železo - nachádza sa v zelenine, mäse, rybách, fazuli, vaječnom žĺtku pomáha správnemu fungovaniu nervových buniek.
-vápnik z mliečnych výrobkov, orechov, arašidov alebo semien stimuluje enzýmy potrebné pre činnosť neurónov
-horčík - nachádzajú sa v mäkkýšoch, fazuli, celých zrnách alebo orechoch.
-draslík - v obilninách, zeleni a ovocí.
-Vitamín C., nachádza sa najmä v citrusových plodoch, rakytníku, šípkach uľahčuje vstrebávanie železa
-Vitamín B6 nachádza sa v mäse, rybách, žĺtku, banánoch, orechoch alebo semenách. Pomáha premeniť tryptofán na serotonín.
Prospešné potraviny na zníženie stresu:
zelenina:
-Zeler obsahuje množstvo zlúčenín, ktoré znižujú koncentráciu stresových hormónov a upokojujú nervový systém
-mrkva: mrkvovú šťavu vypite jeden pohár ráno nalačno a večer (každý po 250 ml). Môžete tiež piť mrkvovú šťavu zmiešanú so zelerovou šťavou (na 100 ml mrkvovej šťavy pridajte 20 ml koreňovej šťavy alebo čerstvé listy zeleru). Po 14 dňoch liečby si robte prestávky 7 dní, aby ste zabránili výskytu žltého sfarbenia pokožky v dôsledku b-karoténu.
-Kapusta je bohatý na vitamíny s antioxidačnou úlohou: A, C a E; pôsobia na škodlivé účinky voľných radikálov uvoľňovaných v tele stresovými hormónmi
-cesnak obsahuje detoxikačnú látku alicín, ktorá pomáha zmierňovať stavy fyzického a psychického vyčerpania, má antivírusové a protiplesňové vlastnosti, znižuje hladinu cholesterolu a krvného tlaku
-špargľa obsahuje veľa regeneračných prvkov pre telo, ktoré zvyšujú jeho schopnosť zvládať stres
-uhorky majú priaznivý vplyv na obeh a pečeň. Ak je pečeň správne vyživovaná a nie je prepracovaná, pomáha hormonálnej rovnováhe, zvyšuje dobrú náladu a eliminuje stres.
-Brokolica, petržlen, špenát, žihľava, hlávkový šalát, čakanky sú zelenina s ochranným účinkom na stres.
ovocie:
-Bobule (černice, maliny) a jahody pomáha zmierňovať stres tým, že zvyšuje hladinu horčíka a vitamínu C v tele. Ich pokles oslabuje imunitný systém a spôsobuje všeobecný stav stresu a vyčerpania
-Ovocie z avokáda obsahujú minerály, železo a meď, pričom všetky majú úlohu pri regulácii funkcií tela
-Marhuľová kúra čerstvé alebo sušené a kúra z lieskových orechov sú odporúčané v depresívnych stavoch. Tieto plody majú posilňujúce účinky na nervový systém
-Akékoľvek čerstvé sezónne ovocie pomáha telu pri strese a uprednostňuje sa pred priemyselnými prípravkami (kompót, kandizované ovocie, džem atď.).
Obilniny:
-hnedá ryža obsahuje pomaly absorbované sacharidy, ktoré spúšťajú uvoľňovanie serotonínu a norepinefrínu v tele
-Zelený jačmeň obsahuje množstvo bunkových živín, ktoré majú detoxikačnú, alkalizujúcu, antibiotickú, antivírusovú a protiplesňovú úlohu. Rastlina je obzvlášť užitočná na revitalizáciu a zastavenie starnutia tela a na neutralizáciu voľných radikálov.
-Pšeničné klíčky, ražný chlieb, ovos.
semená:
-sezamové semienka znižujú stres vďaka zloženiu bohatému na zinok. Zinok zlepšuje metabolizmus mastných kyselín a produkciu serotonínu
-Slnečnicové semienka obsahujú draslík, vitamín B6, B12, kyselinu pantoténovú a zinok, látky, ktorých hladina v období stresu prudko klesá
-mandle sú veľmi bohaté na horčík, prvok, ktorý pomáha metabolizmu esenciálnych mastných kyselín. Konzumácia mandlí znižuje príjem stresu, úzkosti, podráždenosti a nespavosti
-vlašské orechy
Ostatné potraviny:
-riasy majú energizujúci účinok, uľahčujú elimináciu toxínov, čím znižujú hladinu stresu v tele; Spirulina z rias prináša veľmi vysoký príjem minerálov, ktoré povzbudzujú organizmus a navyše obsahuje aminokyselinu zvanú tyrozín, neurotransmiter, ktorý zlepšuje činnosť mozgu
-Kvasinky obsahuje vápnik, železo, chróm a fosfor - mikroelementy užitočné v boji proti stresu, ale tiež vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú regulovať funkcie nervového systému
-Peľ a med sú bohaté na stopové prvky, vitamíny a prírodné enzýmy, ktoré posilňujú centrálny nervový systém.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť v stresových situáciách:
-Kofeín a alkohol zvyšujú nervové napätie, popudlivosť a spôsobujú nespavosť, pretože vzrušujú nervový systém
-Solené, tučné jedlá, červené mäso
-Určité korenie - korenie, kari, čili
-Sýtené nealkoholické nápoje
-Potravinárske prísady, konzervačné látky a ďalšie chemikálie v priemyselne spracovaných potravinách, ktoré spôsobujú pre organizmus obrovský stres, pretože musí tvrdo pracovať na ich eliminácii. Preto sa zbytočne míňa energia a živiny (tak cenné pre zdravie), namiesto toho, aby sa využívali ziskovo - napríklad na posilnenie imunitného systému.