Výživové a metabolické choroby Medcenter Bukurešť

Pretože v prvom rade ide o vaše zdravie!

Bukurešť, sektor 1
Sídlo: Str. Letisko, č. 2, sektor 1
Pi: 07:30 - 20:00
Call Center: 031 403 20 30 - Hovor s bežnou sadzbou z ľubovoľnej pevnej alebo mobilnej siete
(Pon-Pia: 08:00 - 20:00)
Menovania na: 031 403 20 30 (číslo s bežnou tarifou)

Potravinové a metabolické choroby

Diéta je jedným z hlavných faktorov sanogenézy. Pretože zmeny v strave môžu viesť k zmenám v metabolických výmenách, ktoré pomáhajú udržiavať nutričnú rovnováhu, sú stravovacie opatrenia prostriedkom, pomocou ktorého je možné čeliť niektorým poruchám vyvolaným patogénmi.

Diéta musí zabezpečiť:

* udržiavanie zdravia;
* správny rast, fyzický a intelektuálny rozvoj;
* bežná fyzická a intelektuálna činnosť.

Potravinová dávka je množstvo potravy vyjadrené v kalóriách, ktoré spotrebované za 24 hodín pokryje energetické a plastové potreby tela v tomto období.

Zloženie potravinovej dávky obsahuje:

1. stanovenie výživových potrieb tela;
2. stanovenie spôsobu, akým je možné dosiahnuť pokrytie týchto potrieb.

Energiu potrebnú pre životne dôležité procesy dodávajú výhrevné živiny: lipidy, bielkoviny a sacharidy.

Z energetického hľadiska predstavuje hodnota potravinovej dávky súčet nasledujúcich faktorov spotreby energie:

- bazálny metabolizmus;
- špecifické dynamické pôsobenie potravy (výdaj energie potrebnej na požitie, trávenie a asimiláciu potravy);
- termoregulácia (udržiavanie telesnej teploty na konštantnej hodnote okolo 36,4 °);
- svalová práca (svalová aktivita).

Bazálny metabolizmus je energia vyžadovaná jednotlivcom, ktorý je za normálnych teplotných podmienok bdelý, fyzicky a duševne odpočatý najmenej jednu hodinu, najmenej 12 hodín po poslednom jedle a najmenej 24 hodín po poslednom príjme bielkovín.

Živiny sa delia na:

1. látky s energetickou úlohou - sacharidy a lipidy,
2. plastové látky - bielkoviny, voda a minerálne soli.

Dôležitú úlohu v strave zdravých ľudí majú ochranné potraviny, a to z dôvodu profylaktickej úlohy, ktorú zohrávajú.
Táto skupina zahŕňa: rybie mäso, určité klíčiace cereálne výrobky, fermentované mliečne výrobky a vlákninu.

Zníženie príjmu vlákniny v strave pod 20 g/deň súviselo s množením chorôb, ako sú:

- zápcha;
- podráždený klon;
- rakovina hrubého čreva;
- chronický zápal slepého čreva;
- obezita;
- ischemická choroba srdca;
- cukrovka a pod.

Potravinová pyramída bola navrhnutá Američanmi a obsahuje potravinové princípy, ktoré sú základom zdravej výživy.
Teda na základni pyramídy (ako najdôležitejšie a potom nasledujúce v zostupnom poradí podľa dôležitosti) sú sacharidy (chlieb, obilniny, ryža, cestoviny), potom ovocie a zelenina, na treťom mieste sú pôvodné bielkoviny živočíšne (červené mäso, kuracie mäso, ryby, vajcia) a mliečne výrobky, potom nasledujú tuky a oleje (odporúča sa obmedzená konzumácia) a na poslednom mieste sú sladkosti (uveďte konzumáciu najviac 75 kalórií z cukroviniek alebo iných prípravkov pečivo).
Pyramída svojím tvarom iba zdôrazňuje správny pomer medzi rôznymi skupinami potravín, ktoré sa musia nachádzať v bežnej strave.
Nadmerné stravovanie a iracionálna strava povedú k metabolickým poruchám, ktoré negatívne ovplyvnia správne fungovanie tela; Patria sem obezita, cukrovka a dyslipidémia.

Obezita je v súčasnej dobe rozšíreným výživovo-metabolickým stavom, ktorý sa vyznačuje nadváhou, ktorá presahuje ideálnu hmotnosť o viac ako 20%. Obezita je spôsobená zvýšeným príjmom potravy u osôb s určitou genetickou predispozíciou a vyvoláva množstvo kardiovaskulárnych, metabolických, pohybových a iných komplikácií; jeho základná liečba je diétna.

Diabetes mellitus je definovaný ako syndróm zahŕňajúci heterogénnu skupinu porúch, ktoré môžu mať odlišnú etylológiu, ale majú spoločnú hyperglykémiu spojenú s významnými zmenami lipidov a bielkovín. glukóza sú: nalačno - 120 mg/dl a po 2 hodinách - 180 mg/dl a pre narušenú glukózovú toleranciu sú: nalačno 120 mg/dl a po 2 hodinách medzi 120 - 180 mg/dl.
Indikátorom chronickej hyperglykémie je glykozylovaný hemoglobín, konkrétne frakcia HbA1c, ktorá poskytuje dlhodobé informácie o kontrole diabetu. Jeho hodnoty sa môžu pohybovať medzi 6% (dobrá metabolická kontrola) a nad 15% (veľká a predĺžená metabolická nerovnováha).
V posledných rokoch sa zistilo, že vzťah medzi glykozylovaným Hb a metabolickou rovnováhou sa nachádza aj vo zvýšenej frekvencii ironických komplikácií (diabetická nefropatia, diabetická retinopatia, diabetická neuropatia, diabetická gangréna, diabetická makroangiopatia = lézie veľkých ciev). poškodenie kože, diabetická osteoartropatia - Charcotova kubická noha alebo neuropatická noha, dysmetabolická hepatopatia = tučné zaťaženie pečeňových buniek, infekcie atď.)

Medzi akútne komplikácie cukrovky patria:

a) organické: akútny infarkt myokardu, akútna mozgová príhoda, pľúcna tuberkulóza atď.;
b) metabolické: ťažká diabetická ketoacidóza („diabetická kóma“ ?), hyperosmolárna kóma, laktátová acidóza, hypoglykemická kóma;

• chirurgické komplikácie: akútny zápal slepého čreva, črevná oklúzia, hemoragický vred, diabetická gangréna, krvácanie do sklovca, diabetická katarakta atď.

Pojem metabolický syndróm X bol zavedený do lekárskych pojednaní pomerne nedávno. Je to kombinácia brušnej obezity, sklonu k cukrovke, hypertenzii a dyslipidémii (zvýšenie triglyceridov v sére, zníženie dobrého cholesterolu - HDL-cholesterolu, zvýšenie zlého cholesterolu - LDL).

Máte metabolický syndróm, ak máte tri z vyššie uvedených faktorov. K tomu dochádza z dvoch dôvodov: genetická batožina a nezdravý životný štýl. Je pravda, že nemôžete ovplyvniť genetické dedičstvo, ale môžete zmeniť to, ktoré súvisí s nezdravým životom! Prvým krokom by bolo zdravé stravovanie a druhým každodenným cvičením.

Bez ohľadu na závažnosť stravovacích chýb jednotlivca, a hoci vo výžive a dietetike došlo k pozoruhodnému pokroku, nesmieme zabúdať na to, že náhle zmeny v stravovaní môžu byť škodlivé, a Hippokrates tvrdil, že „je vhodnejšia nevhodná strava. ako prudka zmena stravovania "?.
Je pravda, že musíme brať do úvahy, keď chceme zmeniť stravu jednotlivca, ale to neznamená, že musíme odzbrojiť, pretože zmenu k lepšiemu je možné dokonale dosiahnuť postupným procesom adaptácie.