Vylepšila sa stredomorská strava účinná pri srdcovo-cievnych ochoreniach
Stredomorská strava je všeobecne uznávaná pre svoje zdravotné výhody, najmä však pre ľudí, ktorí majú vysoké riziko kardiovaskulárnych chorôb. Je to tiež lepšie ako nízkotučná strava. Podľa portálu eurekalert.org špecialisti vylepšili stravu a pridali viac jedla.
Kardiovaskulárne choroby každoročne spôsobujú smrť 17,9 milióna ľudí, čo predstavuje 31% všetkých globálnych úmrtí. Nízkotučné diéty sa často odporúčajú tým, ktorí sa snažia znížiť svoje rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb. Vedci podobne preukázali, že stredomorská strava prináša významné zdravotné výhody.
Štúdiu viedol UniSA a bola publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition. Vedci skúmali zdravotné účinky stredomorskej stravy, ktorá je doplnená o dva alebo tri druhy mliečnych výrobkov denne, v porovnaní s generickou nízkotučnou stravou.
Výsledky ukázali, že stredomorská strava doplnená o mliečne výrobky významne zlepšila krvný tlak, srdcový rytmus, cholesterol, náladu a kognitívne funkcie.
Stredomorská strava je v rozpore s predstavami ľudí o tom, čo sa považuje za zdravé.
„Stredomorská strava si rýchlo získava reputáciu najzdravšej stravy na svete a je známa tým, že zaisťuje kardiovaskulárne a kognitívne zdravie. Zahŕňa však aj tuky, čo môže odradiť ľudí, ktorí sa chcú zdravo stravovať a ktorí nepoznajú rozdiel medzi zdravými a nezdravými tukmi, “hovorí výskumníčka Alexandra Wade.
Táto štúdia ukazuje, že stredomorská verzia stravy, ktorá zahŕňa mliečne výrobky, funguje lepšie ako typická strava s nízkym obsahom tukov, čo zaisťuje lepšie zdravotné výsledky, najmä pre ľudí s rizikom kardiovaskulárnych chorôb. Poskytuje tiež odporúčané množstvo vápniku.
Stredomorská strava vo všeobecnosti zahŕňa olivový olej, ovocie, zeleninu, semená, strukoviny, celozrnné pečivo, cestoviny, obilniny, miernu konzumáciu rýb a červeného vína a nízku konzumáciu červeného mäsa, sladkých a spracovaných potravín. Teraz bola zavedená časť alebo dve mliečne jedlá denne, ktoré poskytujú 700 až 820 mg vápnika. Vápnik je veľmi dôležitý, najmä pre starších ľudí, pri prevencii osteoporózy.
„Ženy do 50 rokov a muži do 70 rokov by mali po dosiahnutí tohto veku konzumovať 1 000 mg vápnika denne a 1 300 mg,“ hovorí Wade.
Nová stredomorská strava umožňuje dokonca trom alebo štyrom dávkam mliečnych výrobkov denne, v závislosti od potrieb každého človeka, splniť odporúčaný denný príjem živín. Je veľmi populárny a pretože umožňuje dosť veľa jedla, je chutný a výživný.