Vylúčte z potravy cukor - 5 prírodných mobilných sladidiel
Mnoho ľudí sa pýta, prečo je cukor tak odsúdeniahodná potravina, ak patrí do kategórie prírodných produktov. Problémom sú však postupy rafinácie a spracovania, ktoré prechádza až do spotreby. V týchto fázach cukor stráca svoje bielkoviny, vitamíny a minerály.
Cukor sa tiež veľmi rýchlo dostane do krvi, vytvorí stav fyzického a nervového vzrušenia a pankreas vylučuje viac inzulínu. Potom nastúpi hypoglykémia, preťaží sa pankreas a časom utrpia aj ďalšie orgány.
Cukor navyše zvyšuje zápal v tele a zhoršuje súčasné podmienky. Spotreba spracovaného cukru je obviňovaná z chorôb, ako je cukrovka, hormonálne alebo obehové poruchy, srdcové choroby, hypokalciémia, obezita alebo dokonca rakovina.
Preto je potrebné mať vyváženú stravu a čo najviac sa vyhýbať cukru, najmä ak zhoršuje náš stav. Ako alternatívu máme po ruke syntetické a prírodné sladidlá.
O syntetických látkach sa toho doteraz popísalo veľa: sú karcinogénne, toxické a zdraviu škodlivé. Štúdie v tejto oblasti sa stále snažia nájsť v tejto súvislosti jasný dôkaz.
Na druhej strane sa prírodné sladidlá javia ako ideálne a bezpečné riešenie, keď sa chceme vyhnúť konzumácii cukru.
Máme k dispozícii veľa alternatív, takže si prečítajte nižšie niektoré informácie o najpoužívanejších prírodných sladidlách:
1. Sirup zo stévie
Podľa naturalsweetener.org má stevia sirup veľmi nízky glykemický index a 0 kalórií. Z tohto dôvodu sa odporúča pre diabetikov a dietujúcich.
Z listov stévie sa podobne ako z mäty extrahuje sladidlo, ktoré obsahuje aj vitamín A, vitamín C a horčík. Na trhu je tiež prášok zo stévie vhodný na prípravu koláčov.
2. Agávový nektár
Tento druh prírodného sladidla má nižší glykemický index dokonca ako med. Získava sa z miazgy druhu kaktusu a ako sladidlo ho používali najmä Aztékovia. Vplyv nektáru z agáve na krvný cukor je podobný ako u fruktózy, takže aj keď je lepšia ako cukor, odporúča sa opatrnosť aj pri množstve použitého nektáru z agáve.
3. Jačmenný sladový sirup
Jačmenný sladový sirup, ktorý sa používa hlavne v Oriente a obsahuje 65% maltózy, je zdravé prírodné sladidlo, ktoré obsahuje bielkoviny a podporuje črevný priechod.
4. javorový sirup
Je bohatý na minerály, odporúča sa pre zdravie celého tela: zlepšuje imunitný systém, pomáha správnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému a znižuje riziko rakoviny.
Med má tiež nízky glykemický index, obsahuje antioxidanty, 80% prírodného cukru (fruktóza a glukóza), vitamíny a minerály (vitamín B6, aminokyseliny, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, zinok atď.), Peľ a bielkoviny.
Pomáha pri rôznych ochoreniach, depresiách, nespavosti atď. Má menej kalórií ako cukor, ale je oveľa sladší ako tento, takže buďte opatrní a nekonzumujte viac ako 3 - 5 čajových lyžičiek denne.