Výmena f; r cukor v dezertoch tiramisu; S; obedovať fórum
Člen od 4. 2. 2014
12 príspevkov (ø0/deň)
Huhu milá komunita!
Zaregistrovaný až druhý deň a znova mám otázku k tvojim skvelým vedomostiam!
S manželom žijeme ketogénne, to znamená, že 6 dní v týždni nejeme takmer žiadne sacharidy.
Moje telo teraz medzi tým zje vždy niečo sladké a ja milujem tiramisu vyrobené podľa receptu mojej babičky.
Mascarpone je tiež vynikajúci pre anabolickú diétu, pretože 40 g tuku na 100 g je skutočne dobrý.
Bohužiaľ tých 70 gramov cukru, ktoré potrebujem na recept, má až priveľa KH.
Máte niekto skúsenosti s výmenou cukru? Sladidlom alebo podobne?
Vopred ďakujem za odpovede a prajem pekný večer a zajtra dobrý štart do víkendu!
Člen od 2. 6. 2014
43 príspevkov (ø0,02/deň)
Členom od 2.12.2012
5 070 príspevkov (ø 1,58/deň)
| Ahoj, skúsiť sukrin alebo sucolin. Moja babka má cukrovku a užíva ju namiesto cukru. LG |
| Citát a odpovede |
Člen od 17. 2. 2005
2 705 príspevkov (ø 0,47/deň)
@ GermanJenny: Môžete si vziať sladidlo, ako je dávkovanie napísané na obale. Možno je stévia niečo aj pre vás. Než si nájdete svoje, musíte si trochu vyskúšať trh so sladidlami.
Členom od 18. júla 2008
8 745 príspevkov (1,94/deň)
a ako sa vyhnete nie zanedbateľnému množstvu cukru v sušienkach?
Člen od 15. 5. 2007
21 163 príspevkov (ø4,28/deň)
čo tak stevia? Vieš to?
Najlepšie by samozrejme bolo, keby ste si zaobstarali rastlinu, pretože to, čo si môžete bežne kúpiť, je často iba chemikália izolovaná z rastlín plus množstvo plnív.
A nič z toho už nemá veľa spoločného s touto rastlinou.
Člen od 4. 2. 2014
12 príspevkov (ø0/deň)
Dakujem velmi pekne za odpovede. Na tvoju radu som trochu čítal a teraz sa motám medzi stéviou a xylitolom. Musím sa intenzívnejšie zaoberať tým, ktorý z nich je vhodnejší.
@ Cathy1973:
U bežných ladyfingerov má sušienka 6,14 g sacharidov - u tých, ktoré sú vyrobené pre deti bez cukru, by to mohlo byť ešte menej. Týchto 6 gramov nie je problém - máme dovolené mať niekoľko sacharidov denne. Najmä preto, že moje tiramisu potom samozrejme vyzerá veľmi odlišne od konvenčného spôsobu. Inými slovami, na porciu je len jeden keks - takmer na blízko k chuti. Pretože dôležitý je mascarpone - pretože na druhej strane panuje všeobecný názor, že je veľmi ťažké skonzumovať 240 g tuku každý deň a 40 g tuku naraz cez mascarpone, čo je skutočne dobré.!
Aby ste si túto diétu udržali celé mesiace, musíte byť skutočne kreatívni a neustále sa snažiť priblížiť k niečomu, čo bežne konzumujete. Pri Boloňských špagetách zjeme s manželom 250 gramov bolonského oleja a každý dostaneme 20 gramov cestovín. Vzťah je samozrejme úplne nenormálny, ale tento okamih, kedy sa jedia rezance, je takmer nebeský:)
Člen od 24. 7. 2012
2 474 príspevkov (ø 0,81/deň)
| xylitol je určite jednoduchší, pretože vyzerá ako cukor, má rovnaké vlastnosti a chutí veľmi podobne; stevia je taký prášok, pri ktorom musíte byť veľmi opatrní pri dávkovaní a ktorý nemá rovnaký objem, takže ho musíte vždy otestovať. V databáze sú aj niektoré recepty, kde nie je potrebný cukor: http://www.chefkoch.de/rs/s0/tiramisu+-zucker+-puderzucker/Rezepte.html Ale tiramisu má stále veľa sacharidov aj bez cukru navyše. už len kvôli lyžičke na sušienku. |
| Citát a odpovede |
Člen od 21.2.2006
6 642 príspevkov (1,23/deň)
Člen od 3. júna 2007
20 177 príspevkov (ø4,1/deň)
Ja tiež nie! Malo by byť tiež ťažké prežiť, keď sa pozriem na niektoré metabolické procesy v tele.
Nie nadarmo s touto diétou chudnete (Atkins).
Člen od 23. mája 2007
30 080 príspevkov (ø 6,09/deň)
| Žasnem nad 240 g tuku denne, čo je takmer 4-násobok množstva, ktoré je zdravé. či môže pečeň dlho vydržať? |
| Citát a odpovede |
Člen od 4. 2. 2014
12 príspevkov (ø0/deň)
@Vlausch:
Potom asi dostanem xylitol a vyskúšam to s ním. Pokiaľ ide o KH ladyfingerov, pozri môj predchádzajúci príspevok - na jednu porciu (100 g mascarpone) si zoberiem iba jednu sušienku.
@youtas:
Ako už „anne-isabell“ správne rozpoznala, stravujeme sa podľa Atkinsovho učenia.
Člen od 3. júna 2007
20 177 príspevkov (ø4,1/deň)
Ketogénna diéta sa používa pri určitých ochoreniach, napríklad u detí s epilepsiou rezistentnou na lieky, poruchami transportu glukózy (napr. Syndróm deficitu GLUT1) a nedostatkom pyruvátdehydrogenázy.
Ide o poruchy metabolických ciest, ale nie o alergie na sacharidy.
Ketogénna diéta sa VŽDY vykonáva pod lekárskym dohľadom a má svoje vedľajšie účinky a nevýhody (napr. Hypercholesterolémia, obličkové kamene).
A ako už povedal Vlausch, tiramisu obsahuje okrem kraitallového cukru aj ďalšie sacharidy, ladyfingers zvyčajne pozostávajú z pšeničnej múky a laktóza je obsiahnutá v mascapone.
Člen od 3. júna 2007
20 177 príspevkov (ø4,1/deň)
Mám iný názor! viď vyššie!
Mám tiež niekoľko príkladov z môjho okruhu priateľov, ktorí sa s Atkinsom snažili schudnúť. Z krátkodobého hľadiska v poriadku, z dlhodobého hľadiska však žiadny úspech. Naopak, vyskytli sa veľmi veľké problémy s váhou, zdravotné problémy a silný jojo efekt.
Pravdepodobne si tu čoskoro prečítame vlákno, ktoré základné prášky sa odporúčajú
Člen od 4. 2. 2014
12 príspevkov (ø0/deň)
Všetko môže byť dobré alebo zlé - zdá sa, že niečo viete. Takže napríklad viete, že tuk nie je len tuk.
Tiež si myslím, viď vyššie uvedený odkaz, že Hopkinsova univerzita a Hopkinsova nemocnica sú veľmi uznávané fakulty, ktorých výskum je v rukách a nohách.
Môžete urobiť všetko zle a všetko dobre. Tiež viem, kto mal zlé skúsenosti s WW.
Každý, ako si myslí, ale nehromažďujte všetko dohromady .
Člen od 3. júna 2007
20 177 príspevkov (ø4,1/deň)
John Hopkins je veľmi dobrý, ale pred časom som v známom časopise čítal presne naopak: riziko kardiovaskulárnych chorôb v dôsledku nízkosacharidových diét sa výrazne zvyšuje.
Len si lámem hlavu nad tým, že na tomto webe nie je odkaz na zverejnenie v časopise zaradenom do databázy Medline, iba informácia, že ide o zistenia z YHH. Pre tieto inštitúcie sa v skutočnosti počítajú iba časopisy s vysokými faktormi vplyvu .
Takže napríklad viete, že tuk nie je len tuk.
Viem to a presne tu som sa za posledných pár dní dočítal, že z frofylaktického hľadiska nie je žiadny rozdiel, aké tuky konzumujete. Iba trans-tuky sú zlé tuky. Ošiaľ okolo omega-3 atď. Pravdepodobne tiež ustúpi, živočíšne tuky ako maslo nie sú o nič horšie, ako už človek musel teraz zistiť.
Zastávam názor, že ak máme metabolizmus, ktorý dokáže využívať tuky, sacharidy a bielkoviny ako (hlavné) zdroje energie a nejako tiež potrebuje všetky tieto triedy látok v tele, potom si jednoducho neviem predstaviť, že strava založená na dôležitom Materiálová trieda je takmer úplne vynechaná, mala by byť pre nás dobrá. Pokiaľ nedôjde k metabolickým poruchám.
Nie málo sacharidov neznamená, že musíte konzumovať veľa cukru.
Nakoniec však musí každý vedieť, čo robí so svojím telom. Stále som zástancom vyváženej stravy a vždy mi prídu extrémy trochu otázne.