Vynikajúca brokolicová a zelerová polievka na detoxikáciu

07.03.2018 | Nadine Hüttenrauch

zelerová

Kto povedal, že detoxikovať sa dá iba pomocou džúsov a smoothies? Polievky sú výborné aj na detoxikáciu a detoxikáciu. Navyše takáto chutná polievka v chladných teplotách úžasne hreje zvnútra. Vyskúšajte napríklad túto vegánsku a na živiny bohatú brokolicovú a zelerovú polievku.

Recept na vegánsku brokolicovú a zelerovú polievku

Ingrediencie pre 2 porcie:

1 brokolica (cca 400 - 500 g)

3 stonky zeleru

2 jarné cibuľky (alebo 1/2 póru)

3 lyžice citrónovej šťavy

2 štipky kajenskej múky

500-600 ml zeleninového vývaru

A takto sa to deje:

Brokolicu, zeler a jarnú cibuľku umyjeme. Cibuľu a zeler nakrájame na kúsky. Brokolicu nakrájame na malé kúsky.

V hrnci si rozpálime kokosový olej a krátko v ňom naparíme jarnú cibuľku. Pridáme zeler a brokolicu a krátko restujeme. Deglazujeme 500 ml zeleninového vývaru a prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi 15 minút.

Pridajte citrónovú šťavu a kajen a pyré. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu zeleninového vývaru. Nakoniec dochutíme soľou a korením. Vložte klíčky na polievku.