Vynikajúce pôstne jedlá
Veľkonočný pôst sa začína 19. februára a končí sa 7. apríla. Ak ste sa rozhodli to dodržať, prichádzame vám v ústrety s niekoľkými jednoduchými a rýchlymi receptami na vynikajúce pôstne jedlá.
Nemíňame na teba veľa. Suroviny sú lacné a nájdete ich na všetkých cestách. Ponúkame vám 5 jedál, ktoré sú nielen chutné, ale aj sýte a zdravé.
Chutné recepty nalačno
Na pôstne obdobie navrhujeme 5 chutných pôstnych receptov. Sú jednoduché, s malým počtom lacných surovín a nevyžadujú veľa času stráveného v kuchyni.
Recept na karfiol s pôstnymi hubami
Pre toto jedlo potrebujete:
- stredný karfiol
- 5 veľkých húb alebo 10 malých húb
- margarín na kalenie
- lyžicu múky
- petržlen
- soľ a korenie
Karfiol dobre umyte a rozdrobte na trsy, ktoré povaríte v osolenej vode. Huby umyte, nakrájajte na plátky a orestujte ich na margaríne maximálne 15 minút. Potom šampiňóny posypeme múkou a uhasíme pohárom vody, v ktorej varil karfiol.
Privedieme k varu, potom pridáme trsy karfiolu a všetko necháme dusiť ďalších 15 minút na miernom ohni. Nakoniec pred vypnutím ohňa posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou a korením podľa chuti.
Recept na zemiaky v pôstnej kukuričnej kôre
Pre tento recept potrebujete:
- 5 stredných zemiakov
- 2 lyžice strúhanej kukurice
- olivový olej
- 4-5 strúčikov cesnaku
- soľ, korenie, rozmarín
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a povarte ho. Varte 10 minút, potom sceďte. Medzitým si rozohrejeme olej a pridáme rozmarín a nakrájaný cesnak. Nechajte 1-2 minúty stuhnúť.
Zemiaky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. zemiaky polejeme cesnakom a rozmarínovým olejom. Na vrch zemiakov posypeme 2 lyžice kukuričného škrobu, dobre premiešame a dáme piecť na 30 minút do vyhriatej rúry na stredný oheň. Z času na čas vmiešajte zemiaky.
Recept na pôstny žľab
Mnoho z nás používa rokle najmä do šalátov. Z guláša si však môžete pripraviť vynikajúce pôstne jedlá, preto vám nižšie necháme jednoduchý recept.
- 5 stredných gulii
- lyžicu margarínu
- veľkú cibuľu
- lyžičku múky
- lyžicu vývaru
- lyžicu strúhaného cukru
- soľ
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Samostatne osmažte cibuľu - tiež na margaríne alebo na oleji, pridajte múku a uhaste vodou. Pridáme vývar, cukor a trochu premiešame. Potom touto omáčkou polejte guláš a nechajte ho vychladnúť. Podávame horúce.
Ak sa chcete postiť, prečítajte si tu niekoľko kláštorných pôstnych receptov!
Recept na pôstnu cibuľovú polievku
Známa cibuľová polievka je pochúťka francúzskeho pôvodu. Na jeho prípravu potrebujete:
- 4 stredné cibule
- lyžicu múky
- sušienka
- kaliaci olej
- soľ, korenie, petržlenová vňať
- asi 500 ml vody
Na miernom ohni opražíme cibuľu. Po zhnednutí pridáme múku a niekoľko minút miešame. Prilejeme vodu a dusíme asi 20 minút. Po uhasení požiaru pridáme petržlenovú vňať a strúhanku.
Recept na ryžu s pôstnymi slivkami
Nie je to obdobie sliviek, ale sušené slivky sa vždy dajú nájsť na trhoch alebo v hypermarketoch. Zo sliviek pripravujete chutné a jednoduché pôstne jedlá. Pre tento recept potrebujete:
- 250 g sušených sliviek
- 1/2 hrnčeka ryže
- 2 lyžice cukru
- lyžicu margarínu
Slivky dobre umyjeme a privedieme k varu. V kastróle spálime cukor, nie príliš veľa, aby nezachytil horkú chuť. Cukor zalejeme vodou, v ktorej varili slivky.
Samostatne osmažte ryžu na margaríne a uhaste ju polovičným množstvom sirupu zo spáleného cukru. Potom pridáme slivky a pečieme v rúre na strednom ohni 20 - 30 minút, kým ryža nie je mäkká. Vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť a zalejte zvyškom pripáleného cukrového sirupu.