Vypočítajte výživu pri cukrovke FPE Accu-Chek

Pri jedle majú vplyv na hladinu cukru v krvi najmä sacharidy - to sú základné znalosti pre každého človeka s cukrovkou. Menej známe je to, že tuk a bielkoviny môžu tiež ovplyvňovať hladinu cukru v krvi. Pretože telo ich tiež čiastočne premieňa na cukor - ale len s oneskorením.

accu-chek

Tuk-bielkovinová jednotka

Pomer, ktorý bielkoviny a tuky tvoria v jedle, sa vyjadruje ako „tukovo-bielkovinová jednotka“ alebo skrátene FPE. Tuky a bielkoviny nie sú sacharidy, a preto nemajú priamy vplyv na hladinu cukru v krvi. Pretože sú však „glukogénne“, to znamená, že ich telo dokáže premeniť na glukózu, môže mať spätný účinok na hladinu cukru v krvi niekoľko hodín po konzumácii. Na kompenzáciu tohto účinku je možné pomocou FPE vypočítať ďalšiu dávku inzulínu pre jedlo.

Keď sa mastí: FPE plus KE

Pri vyváženej strave je podiel tukov a bielkovín zvyčajne taký mierny, že ich glukogénny účinok je zvyčajne pokrytý bazálnym inzulínom a bolusom. FPE však majú svoj raison d'etre. Najmä pri diéte s vysokým obsahom tukov a bielkovín, napríklad pri diéte LOGI alebo pri diétach s nízkym obsahom sacharidov, môže byť užitočný výpočet jednotky tukov a bielkovín. Pretože podiel tukov a bielkovín v pomere k uhľohydrátom je dosť vysoký, má glukogénny účinok tiež silnejší vplyv na metabolizmus. Tu môže výpočet FPE, okrem normálnych sacharidových jednotiek (KE), pomôcť zabrániť nežiaducim špičkám cukru v krvi.

Ale aj pri konvenčnej vyváženej strave je niekedy užitočné vypočítať FPE. Ak jete jedlo s vysokým obsahom tukov alebo bielkovín, napríklad keď grilujete alebo si dávate veľkú pizzu u Taliana, môže sa stať, že bude znateľný následný vzostup hladiny cukru v krvi. Ak si to všimnete, dodatočný výpočet FPE tomu môže zabrániť - najlepšie je porozprávať sa najskôr so svojím lekárom.

Vymieňajte si nápady so svojím diabetológom

Výpočet jednotky tukov a bielkovín v jedle nie je taký priamy. Z tohto dôvodu sa musí pre jedlo vypočítať podiel kalórií v tukoch a bielkovinách. 100 kcal z bielkovín a tukov zodpovedá 1 FPE. Výsledok sa potom vydelí 100 a vyjadrí sa ako jednotka tuk-proteín. Pri výpočte FPE sa vychádza z týchto základných hodnôt: 1 g tuku zodpovedá 9 kcal a 1 g bielkovín zodpovedá 4 kcal. Ako sa počíta FPE:

  • Percento tuku (kompletného) jedla v g sa vynásobí 9
  • Plus množstvo bielkovín, ktoré sa vynásobí 4

Pre jedlo s 20 g tuku a 50 g bielkovín môže výpočet vyzerať takto:

  • (20 * 9) + (50 * 4) = 380 kcal
  • Pripomíname: 1 FPE zodpovedá 100 kcal z tukov a bielkovín
  • To dáva: 3,8 FPE

Je to tiež o niečo jednoduchšie:

  • Počet kalórií v jedle
  • Mínus počet kalórií zo sacharidov
  • Delené 100

Požadované ďalšie množstvo inzulínu sa potom vypočíta na základe FPE.

Výpočet jednotky tuk-proteín je obzvlášť dôležitý pre ľudí s cukrovkou, ktorí podstupujú liečbu inzulínovou pumpou alebo intenzívnou konvenčnou terapiou (ICT) a musia vypočítať bolus. Ak uvažujete o prechode na stravu s vysokým obsahom tukov a bielkovín alebo dúfate, že vypočítaním FPE zlepšíte metabolizmus cukru v krvi, je vždy vhodné vopred sa poradiť so svojím diabetológom. Spoločne môžete určiť potrebný BE faktor a môžete tiež získať cenné tipy na výživu.

Poznáte už nášho sprievodcu s tipmi na pestrú stravu? Zadarmo si ho môžete objednať TU.