Vyprážané korenené kuracie prsia - MyBisque
Bolo to veľmi dobré a korenené, ale príjemné korenené. Koniec 🙂
Zloženie pre 18-20 ks:
800 gr. kuracie prsia bez kosti a bez kože -> 20 lei
soľ a korenie podľa chuti, posypané kuracím mäsom
3 lyžičky nastrúhané s horúcou paprikou
olej na vyprážanie (na obrázku sa nenachádza)
Cena hlavnej ingrediencie: 23 lei
Celkové trvanie: 1 h 20 min
(príprava 15 min. + macerácia 45 min. + príprava 20 min.)
Do misky som dala kyslú smotanu a 2 lyžičky horkej papriky.
Zhomogenizoval som ich a odložil nabok.
Kuracie mäso som nakrájala na kúsky vhodné na vyprážanie.
Kurča som posypala soľou a korením z oboch strán. Asi nezaškodí dať do nápadu viac soli, ale budem to vedieť inokedy.
Kuracie kúsky som vložila do zmesi s pikantným krémom, všetky som ich dobre zakryla a misku som vložila do chladničky nakysnúť, kde som ju nechala 45 minút.
Medzitým som hral Candy Crush. 🙂 Nie, tentokrát nie.
Medzitým sme si pripravili paradajkový prívarok s cibuľou, aby sme si mohli dať k kuraťu niečo na zjedenie.
Do menšej misky som dala hrnček múky.
Pridala som 1 lyžičku horúcej papriky,
Kuracie kúsky som vložila do múky a preložila na tanier.
Rozpálil som panvicu s dostatkom oleja, aby som zakryl polovicu hrúbky kúska kuracieho mäsa.
Kuracie kúsky som opatrne vložila do rozpáleného oleja a vyprážala som ich z oboch strán na prudkom ohni, kým nezhnedli. To je 1 - 2 minúty z každej strany, v závislosti od veľkosti kuracích kúskov.
Po vyprážaní som ich vytiahla na tanier s absorpčným papierom. Pokračoval som v smažení, až kým sa kuracie kúsky nevyčerpali.
Vyzerajú naozaj dobre a boli veľmi chutné!
Tu je ukážka paradajkového guláša s cibuľou. Výborne sa hodilo k pikantnému kuraciemu mäsu.