Vyprážaná ryža - recepty od Teo; s kuchyňa
Ázijské recepty majú v hlave akýsi zvon ... raz za čas mi chýba čínska & co a nie vždy čínska reštaurácia v okolí, aby som si niečo objednala ... takže som pripravila praženicu, domácu verziu ale čo sa ukázalo veľmi ok!
Ingrediencie na praženicu:
- šálka varenej ryže
- 2 vajcia
- 3 vetvičky zelenej cibule
- lyžička sušeného zázvoru
- čajová lyžička rybacej omáčky (nam pla)
- 2 čajové lyžičky sójovej omáčky
5 lyžíc oleja
Vo woku rozohrejeme 2 lyžice oleja. Keď olej sipi, vložte 2 celé vajcia a rýchlo premiešajte, aby sa urobila akási omeleta, ale kúsky vajec sú pekne oddelené. Pred vložením do woku môžete vajcia rozšľahať, pripraviť normálnu omeletu a potom ich nakrájať na kúsky, ale myslím si, že je to tak lepšie, zmiešajte ich priamo vo woku. Keď je omeleta hotová, vyberte vajcia, utrite wok a zohrejte 3 lyžice oleja, do ktorého nasekáte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu, potom na ňu dajte ryžu a spolu ju pražte 10-15 minút, kým ryža nebude mierne chrumkavá . Pridajte rybaciu omáčku a sójovú omáčku, podľa potreby trochu solte.
Na koniec poukladáme kúsky vajca a dobre premiešame, necháme ich ešte 5 minút opražiť.
Vyprážaná ryža sa podáva horúca, podávali sme ju s hráškom, ktorý sme si pripravili veľmi jednoducho: nad uvarený, horúci hrášok dáme 2 kocky masla, nasekaný kôpor a trochu soli. Nič jednoduchšie, ale veľmi chutné, najmä na deň pôstu!
Nezabudnite hlasovať za recept a nechajte mi komentár, a ak chcete dostávať recepty poštou, keď ich zverejním na blogu, prihláste sa na odber krmiva